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凤朝阳泰香软米产地,仙桃米有几个品种怎样才能买到软香口感的仙桃米

1,仙桃米有几个品种怎样才能买到软香口感的仙桃米

你是哪的?超市应该有卖的。仙桃米即原产于湖北仙桃市的大米,建议买仙源牌的仙桃香米。

仙桃米有几个品种怎样才能买到软香口感的仙桃米

2,原产地湖北的泰香软米都是转基因大米吗

可以肯定不是转基因。目前国内不允许除科研外转基因作物种植,只许进口作物原料。肯定是育种选育出来的品种,不是转基因。
好像有人回答过了,不是的,混一点点也没事。再看看别人怎么说的。

原产地湖北的泰香软米都是转基因大米吗

3,泰香软米多少钱一斤

太心软米多少钱1斤我知道的,我在超市里面看到的是可能是七块到八块左右吧,可以到超市里去看一下超市里面有的,反正你要每件事都大超市里面去买吧啊。
1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)2、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

泰香软米多少钱一斤

4,为什么叫驴打滚

【一】据牧驴者介绍,驴天生有打滚的习性,它们一般在劳作之后,躺在地上打个滚,是为了化解一下疲劳,用尘土吸干身上的汗水。再有是为了驱赶身上的蚊蝇,解除瘙痒,但也有时当成玩耍和游戏。驴的混血后代骡子和“驴骡”,也继承了它们父母的习性。 【二】高利贷的一种。放债时规定,到期不还,利息加倍。利上加利,越滚越多,如驴翻身打滚,故名。 【三】豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。”还说:“黄豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。 简明菜谱 原料: 江米粉、红豆沙、黄豆面 做法: 1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。 2.在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不=炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅 3.把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用 4.待面蒸好(要瘫在盘子中,且要蒸熟),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面 5.用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上在糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~!!
老北京小吃十三绝-驴打滚 豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。”还说:“黄豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,置盘上售之,取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可 见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。

5,白面凉皮制法

天喜牌凉皮精使用说明书 ★ 天喜牌凉皮精采用纯天然植物纤维、高分子交联剂、以及多种对人体有益的微量元素复合而成。采用本品制作的凉皮口感筋道、光滑、柔软、洁白、透明。天喜牌精制凉皮精适用于制作凉皮、馄饨皮、水饺皮、冷面、挂面、弹面、方便面等各种面粉制品。天喜牌特制凉皮精还适用于米皮、米线、河粉、米粉、粽子、粉皮、粉条及自熟粉条等米制品及淀粉制品,同时还可用于糟鱼、肉丸、羊肉串等各种肉类制品增加筋道度、光滑度和保形性。特制凉皮精制作的凉皮更白、更亮、更筋道。 ★ 凉(面)皮制作工艺过程:①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。 ★ 备注:用笼屉蒸凉(米)皮或机械化生产凉皮参照以上方法使用(详细资料免费索取)。 ★ 本公司长期提供生产:天喜牌凉皮精(精制、特制)、天喜牌陈村枧粉、天喜牌月饼太松、天喜牌月饼太软、天喜牌耐煮剂、天喜牌柔软剂、天喜牌食用增白剂 、天喜牌百页王、天喜牌豆腐多脂 、天喜牌耐高温淀粉酶(液体、粉状),日月娃牌凉皮粉、面筋粉,日月娃牌辣椒油。 山 东 省 梁 山 县 天 喜 食 品 配 料 有 限 公 司 地址:凤凰山东侧 免费咨询电话:0537-7311312 13793757781 (24小时值班) 日月娃牌米(凉)皮粉简介 日月娃牌米皮粉选用江南优质香大米精制而成,采用本品制作的米凉皮口感筋道、洁白柔软、光滑细腻、香糯爽口、省工省时、制作的米凉皮隔夜再卖不变质、凉拌不裂不烂不粘。适用范围:米凉皮、米线、米冻、高级烹调增稠汤料(出口级)、高档元宵粉、高级调味品基础粉等。本品是凉皮连锁店提高质量或更新换代的最佳选择。 ★制作米凉皮使用方法:将米皮粉10斤加净凉水22斤搅匀溶解,浸泡一夜即为米皮糊。(泡好后,如果加入0.4%天喜牌特制凉皮精效果更加)然后: 1. 正宗的汉中米皮制法:将特制的竹制蒸笼底部铺上细密纱布,将竹笼蒸热(防止粘笼)然后把浸泡好的米皮糊150-200克倒进已经蒸得热气腾腾的竹笼内纱布上.大火蒸7-8分钟即可出锅,凉透后揭出即成为米皮,叠放时每张之间擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。 2. 普通米皮的制法:将特制的旋子擦点色拉油,加入150-200克浸泡好的米皮糊摇匀摊平,放入锅内沸腾的开水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右即可出锅,放入凉水槽凉透后揭出即成为凉皮,叠放时每张之间擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。 3.蒸面筋:日月娃牌面筋粉1斤加水1.5斤润湿透彻,上笼蒸熟,降温后切块食用。 4.拌食:将旋蒸好的米凉皮切成条,拌入面筋块、辣子油、食醋、料水、麻汁、黄瓜条或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。 ★制作米线、米冻、高级烹调增稠汤料(出口级)、高档元宵粉、高级调味品基础粉等使用方法:(资料备索) ★本公司长期提供生产:日月娃牌凉(米)皮粉、凉(面)皮粉、面筋粉、米线粉,日月娃牌玉米、小麦、地瓜、马铃薯、木薯淀粉和淀粉混合粉,以及日月娃牌高筋或高粘玉米、小麦、地瓜、马铃薯、木薯淀粉等各种淀粉制品。所有产品符合国际标准。 山东省梁山县天喜食品配料有限公司监制 山东省梁山县杏花小麦制粉有限公司制造 日月娃牌凉皮粉简介 日月娃牌凉皮粉采用鲁西南小香麦精制而成,它完全代替面粉制作凉皮,操作简单、省工、省时、省力、品质好、保鲜时间长、干净卫生、成本低。 省工:省略了老工艺中:和面、醒面、抓面筋、过滤、澄清、沥水等过程。 省时:十分钟出凉皮!日月娃牌凉皮粉加2倍以上的凉水调成糊(打搅至完全溶解)。再加入0.4%的天喜牌凉皮精(用热水化开或不加)搅匀即可旋蒸凉皮。 省力:以前卖一天凉皮晚上还要熬夜制作第二天早上的凉皮糊,而采用日月娃牌凉皮粉繁琐劳累的制糊工作不需要了。 品质好:用面粉制作的凉皮,凉拌容易裂口、分解,而采用日月娃牌凉皮粉制作的凉皮凉拌不裂、不烂、不分解,而且更加筋道、洁白、光滑、柔软、透明。 保鲜时间长:用面粉制作的凉皮,几个小时以后就会变质,而采用日月娃牌凉皮粉制作的凉皮隔天再售不变质。 成本低:采用日月娃牌凉皮粉制作的凉皮每张成本仅为0.20元。 干净卫生:日月娃牌凉皮粉全部采用机械化标准无菌生产,干净卫生,符合国家卫生标准。 日月娃牌面筋粉采用鲁西南小香麦精制而成,本品具有筋道有嚼头、色泽洁白、膨松有弹性等特色。 (附)凉皮制作工艺:①调糊:日月娃牌凉皮粉10斤加净凉水20斤,打搅均匀至完全溶解,要边加凉皮粉边搅拌,直到成为浆糊状,然后静止醒发1-8小时(时间越长越细滑),再加入精盐10克、凉皮精20克(用80度以上的热水化开或不加),搅匀即成为凉皮糊。②旋蒸:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油(油多易裂口),取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面用力摇转动,盖上锅盖,大火煮1-2分钟左右。取出旋子放在凉水槽中降温彻底(否则发粘不好揭),再擦少许色拉油(以防叠放时粘结)即可揭出凉皮,以此类推。最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。③蒸面筋:日月娃牌面筋粉1斤加水1.5斤润湿透彻,上笼蒸熟,降温后切块食用。④拌食:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣子油、食醋、料水、麻汁、黄瓜条或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。 ★特色:口感筋道光滑、柔软细腻、洁白晶莹、香辣味浓,特别诱人。 ★备注:用笼屉蒸凉皮或机械化生产凉皮参照以上方法使用。 ★本公司长期提供生产:日月娃牌凉皮粉、米皮粉、黑米皮粉、面筋粉、米线粉、熟米粉,日月娃牌小麦、绿豆、地瓜、马铃薯、木薯淀粉和淀粉混合粉,以及日月娃牌高筋或高粘小麦、玉米、绿豆、地瓜、马铃薯、木薯淀粉等各种淀粉制品。所有产品符合国际标准。 山东省梁山县天喜食品配料有限公司监制 山东省梁山县杏花村小麦制粉有限公司制
1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里; 2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面筋混合洗,最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了 ; 3、洗好的淀粉水,把淀粉静置三小时以上,最好放冰箱里,我放冰箱冷藏室里,放了一夜,沉淀的比较好,不需要反复沉淀了; 4、洗出来的面筋,放一点泡打粉或者小苏打,揉一揉,如果担心放的量过多或过少,可以用水冲洗拍打着放,不放也可以,道理和没发面的馒头一样,没有发的好吃。(面筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准) 5、沉淀好的淀粉水,上面一层就是多余的水,倒掉就可以了,尽量慢慢的从一侧倒,不要晃了,要不淀粉又和水混一起了; 6、水倒以后剩下的淀粉浆,要搅拌一下,通常下面的都凝固了,要搅拌开,用筷子或者打蛋器搅拌就可以; 7、另外准备一个盘子,在盘底均匀的涂抹一遍油; 8、找一个平底的容器,(一般是平底的金属盘或者微波炉平底器皿,不要用不耐高温的盘子,我已经损伤两个拉)把淀粉浆均匀的倒入容器,旋转一圈,多余的再倒入盆里,厚薄可以自己调节,一般在0、2到0、4厘米之间。(拍的时候手有点斜,所以看起来不平)然后放锅里蒸。 蒸有两种方法一种在把盘子放水里,另一种比较省事在锅里支一个撑子(箅子?),把盘子放撑子上蒸就可以了; 9、薄的一般蒸三分钟多一点,厚的蒸五分钟左右蒸好的凉皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,凉皮就很容易揭下来,否则容易撕坏; 10、上面蒸凉皮,下面放个小碗在水里面筋也蒸熟了,千万要用耐高温的,偶好几个pp碗就卖拉; 11、蒸出的厚厚一螺凉皮,每层凉皮间都不要忘记抹油哦; 12、准备调料 黄瓜丝 蒜泥 辣子油 (做法,把辣椒面放碗里,放一点盐,然后把油烧到五六成热放花椒粒,烧一下下,把花椒里拨出,油凉一下倒入辣椒面里,边倒边用筷子搅拌); 13、把凉皮、面筋切好,宽细自己定吧; 14、把黄瓜丝 蒜泥 辣子油倒在凉皮上,然后放醋(最好用粮食醋山西陈醋也不错)然后放一点酱油 盐 鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜 ; 15、 放面筋搅拌好,就可以吃了,比在外面买的要好很多哦。很筋道,味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油,少放辣椒面 参考资料:快乐生活一点通
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