百年凤香贵宾品鉴专用，凤香型白酒有哪些 了解凤香型白酒的品牌和特点

2. 贵州大曲3. 质量优良贵州大曲是贵州茅台的姊妹品牌，其凤香型白酒以芳香清新、口感柔和为特点，是一款颇受消费者喜爱的白酒。以上是关于凤香型白酒的品牌和特点的介绍，希望对大家有所帮助。习酒是浙江省传统名优酒，其凤香型白酒以香气独特、口感醇厚、回味悠长为特点，是中国白酒中的一种佳品。凤香型白酒是中国传统白酒中的一种，其香型以凤凰展翅、香气独特为特点，是中国白酒中的一种名优酒。下面，我们来了解一下凤香型白酒的品牌和特点。

个人认为西凤酒最正宗的是凤香经典这一款。现在市面上口碑、口感好的凤香型西凤酒包括：凤香经典、华山论剑、六年、十五年、、七彩系列、国花瓷、金藏十年、白瓶（七两半）、绿瓶（光瓶无包装）等等。而西凤的浓香型包括：52度老西凤、西凤尊享V12、西凤御窖、丝路明珠、相约百年、蜀凤缘等等。凤香经典这一款的特点是酸而不涩，苦而不粘，辣不呛喉，香不刺鼻，诸味谐调。无色透明，口味醇厚，头爽尾净，别具一格。进入2000年以后，中国名牌白酒经过重新包装设计，一时间纷纷华丽转身，推出了国窖、舍得、水井坊、洋河梦之蓝等升级版主打名牌。除了喜欢它的品质和悠久的历史文化外，一直以来对酒厂的酒海颇感兴趣，想看个究竟。曾于2004年5月，2006年4月，2007年6月和2012年6月4次来到风翔。来凤翔一大半是为了看酒海，这也充分说明凤香经典是很正宗的。

凤香型白酒的特点：香味清而不淡、浓而不艳，口感甘润挺爽，尾净悠长。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型（凤型）。曾四次被评为国家名酒。西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究。西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面、深入的分析、化验和总结，证明西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础。同时，对西凤酒的香味特征及其独特风格，对西凤酒的70多种微量成分及其量比关系进行了剖析，从而以科学的理论根据有力地证明了西凤酒既不是清香型酒，也不是浓香型酒，其风格别具一格，应称为“凤香型”。