榴莲炖老鸭汤怎么做，榴莲可以炖老鸭汤吗

可以的！ 板栗炖老鸭也好吃

不要弄壳，要弄壳和肉中间的部分通常叫肉2，先放鸭，肉2放上喜欢的配料，煲40~50分钟，就好了！ 经验所谈，楼主，选我吧，以后有问题还找我啊！

鸡。鸭是凉性

榴莲炖鸭1.榴莲壳取中间柔软的芯2.把芯和壳清水洗净3.开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分4.准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉5.家鸭切块备用6.锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟7.撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火。 此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

用料 榴莲白瓢 姜片，蒜子，桂皮，八角 红枣枸杞 少许盐 榴莲瓢排骨煲汤的做法 榴莲取白瓢，切成块排骨去血水(将排骨切好备用，然后锅入冷水，开火，将排骨放入冷水锅中，丢少许姜片，蒜子，倒入料酒，半开，撇去浮沫，你会发现这样焯出来的排骨比开水下锅的更干净。排骨放入高压加适量的水锅煮开后，放入榴莲白瓢，加入红枣枸杞，八角少许，桂皮少许，火炖25-30分钟。 出锅前放少许盐调味即可小贴士小帖士：榴莲肉、瓢和核都可以煲汤，但用果肉煲的汤比较甜，(而且有点奢侈，榴莲肉还是吃起来比较爽)如果不喜欢甜的，就可以用它的瓢和核（需去皮）来煲，汤汁比较清淡一点！

一、榴莲壳煲老鸭汤老鸭汤本来就是清热润燥的家常滋补汤，再加上清热降火的榴莲壳一起煲汤，其清热降火的功效更加强劲了，特别适合这个容易上火的秋燥时节。原料：老鸭肉大约1斤，二指宽的榴莲壳五六片，生姜片3片，料酒、盐各适量。做法步骤：1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。2、烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。3、炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上，放盐调味即成。

榴莲核具有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。 食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾有益。

可以把榴莲皮取出瓤，再拿一只鸡，放入辅料红枣和枸杞，再放入电压力锅炖煮即可，具体步骤如下：所需材料：榴莲壳50克，鸡一只，红枣20克，枸杞2克。1、榴莲内瓢取出。2、鸡切成块。3、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。4、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。5、排气盛出撒葱花，榴莲壳炖鸡汤成品图如下。注意事项：在准备用榴莲壳煲汤之前，需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来，它才是我们煲汤需要用到的食材。切下来的白瓤洗净后再切成小块，就可以拿来煲汤了。

榴莲吃完 榴莲壳不要扔掉 拿来煲汤味道甜甜的 好喝

一、榴莲壳煲老鸭汤 老鸭汤本来就是清热润燥的家常滋补汤，再加上清热降火的榴莲壳一起煲汤，其清热降火的功效更加强劲了，特别适合这个容易上火的秋燥时节。 原料：老鸭肉大约1斤，二指宽的榴莲壳五六片，生姜片3片，料酒、盐各适量。 做法步骤： 1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。 2、烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。 3、炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。 4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上，放盐调味即成。