1,请问一下凤香型的白酒在香味上的感觉有什么特点
最好就是自已买一瓶回去品品方才找到自已的感觉吧
中国白酒的一种香型,凤香型,典型代表 西凤酒。
2,凤香型酒有哪些
凤香型的代表是陕西凤翔柳林镇的西凤酒和眉县金渠镇德太白酒。
大酒海 中高端是凤香型,中低端是浓香型
3,55度凤香型绿瓶长颈是勾兑酒还是纯粮食酿造
很多人问某一品牌白酒是酿造的还是勾兑的。答案很简单:看执行标准,执行GB/T1~~~~是固态法酿造白酒,执行GB/T2~~~~是固液法白酒或者液体法白酒(掺入食用酒精)。勾兑是所有白酒生产的关键环节,包括茅台、五粮液、汾酒等一线名牌,这是保证产品出厂一致性必须做的,不然每一个窖池生产的酒水味道都要有一定区别,消费者不能因一个一个窖池产酒味道区别判定真假白酒。同时,白酒蒸馏的同一锅,先后流出的白酒口感也不同,这就需要勾兑这个环节完成。市场上所有正规企业生产的白酒都是勾兑的。
酿造酒。就是西凤酒,很多人都问类似的问题,其实所有出厂的白酒都经过勾兑这样的一道工序,包括茅台、五粮液、剑南春、洋河、水井坊等等。在酿酒过程中,淀粉吸水膨胀,加热糊化,形成结构疏松的淀粉,在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解,逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒,需经过两个主要过程,淀粉糖化过程,酒精发酵过程。扩展资料:酿造酒是粮食及水果等酿造的食品,其营养成分十分丰富,内含氨基酸及蛋白质、维生素和对人体有益的低聚糖等成分,由于酒在生产和加工过程中,空气和容器上有杂菌,酒自身发酵中产生了大量的酵母菌、酶菌等,要让酿造酒贮藏增香,保证酒液久贮不变质,关键要做好酒的灭菌工作。灭菌的方法很多,有高温灭菌法、紫外线灭菌法、臭氧灭菌法、膜过滤灭菌法等。国内各黄酒企业一般都是用高温灭菌法,它成本低、操作简单、灭菌效果好,其他几种方法虽能达到灭菌的目的,但成本大,有的会影响酒的口味和黄酒特有的风味。
速度凤香型,应该是纯粮酿造的酒
4,中国有那些名酒价格分别是多少
茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉族的特产酒。一般名称:“国酒茅台”、“贵州茅台”、“茅台”、“国酒”;贵州茅台53度茅台飞天 500ml 高度酱香型白酒 特价名酒¥799元左右;五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。五粮液是中国最高档白酒之一;浓香型白酒普五 52度五粮液(普通版)500ml¥659元左右;洋河大曲,名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的;52度洋河蓝色经典(天之蓝)480ml(单瓶装)¥279.00左右;52度洋河蓝色经典(海之蓝)480ml(单瓶装)¥129.00左右;汾酒,汉族传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”;汾酒 52度汾酒杏花村原酒475ml¥179.00左右;杏花村53度二十年老白汾酒475ml清香型高度白酒 金奖汾酒¥298.00左右;郎酒,一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,是我国名酒园中的一株新秀;郎酒 红花郎 十年 陈酿 53度500ml 酱香型白酒¥245.00左右;古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一;50度 古井贡酒年份原浆献礼500ml 浓香型中度白酒 ¥94.00左右;50度古井贡酒年份原浆8年425ml 浓香型 中度白酒¥269.00左右;50度 古井贡酒 26年份 原浆酒 500ml 浓香型白酒¥1299.00左右;西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中国四大名酒之一;西凤酒凤香经典10年(十年)红瓶52度¥175.00左右;国花瓷西凤酒30年52度帝王至尊三十年国脉凤香白酒500ml¥309.00左右;董酒产于贵州遵义董公寺镇,是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜;董酒 54度 红色经典 500ml 董香型白酒¥258.00左右;老酒专家 董酒 90年代中期 54度 500ml¥1998.00左右;剑南春酒是汉族传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名;剑南春52度500ml 高度浓香型白酒 四川剑南春酒¥349.00左右;由于酒类繁多,价格波动不一,无法一一列出,以上经供参考。中国十大名酒,是指茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。
1 贵州名白酒:茅台酒,董酒 2 汾酒 3 四川名白酒:五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒和沱牌曲酒 4 古井贡酒 5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 6 西凤酒 还是咱四川不错啊,名酒那么多 中国的四大名酒:茅台、五粮液、泸州老窖特曲酒和西凤酒 中国的四大名烟:“将军”牌卷烟、中华、云烟、红塔山
5,QYWB0015S标准号是不是纯粮食酒
是纯粮食酒白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。扩展资料白酒的品评鉴别1、色:就是用眼来观察白酒的色,一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次;品评方法:举杯对光,用白纸或白布做背景,分别从侧面、正面和上面观察,来确定等级。2、香:香是用人的嗅觉器官来感觉的。首先,将酒杯端在手里,由远及近,再由近及远来闻,感受其芳香大小;然后,以鼻子为中心,将酒杯左右晃动,用鼻子细细品味,确定其香气是否协调,是否有邪杂气味;再将酒杯靠近鼻子,对杯子吸气,然后对其他方向呼出,反复品评数次,辨别香气是否纯正、协调,是否浓郁。3、味:味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道,可以调和成浓(郁、厚)、醇(香、和、绵柔)、甜、(甘冽、绵甜)、净(尾净、爽净)、长(回味悠长)等感觉之间。通常情况下,甜辣在舌尖,酸咸在舌边,涩味在舌面,苦味在舌根。同时也应注意,品评时,每次进酒量在5ML左右,并在口中分布均匀为宜。4、格:格就是风格,就是香与味的综合评价。参考资料:搜狗百科-白酒
白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。
凡“q/”带头的都是企业标准。q/ywb0015s是宜宾五粮液生态酿酒有限公司的企业标准。