香芋丝郭凤秀，小煎香芋丝怎么做

[原料/调料] 大香芋200克、干虾肉10克、鸡蛋2个。花生油50克、精盐10克、鸡精粉5克、白糖3克、生粉10克。 [制作流程] 1.香芋去皮切细丝，干虾肉发透切小粒。2.鸡蛋打散、加入盐、鸡精粉、白糖、生粉拌匀。3.煎锅下油，放入原料，用小火煎透，切件摆入碟内。

： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。　　·操　作： 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 　　2.芝麻拣去杂质后待用。 　　3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 　　4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

香芋丝的原料：中等大小的香芋一个、肥三瘦七的猪肉200克　　香芋丝的配料：香葱、鲜红椒、蒜籽　　香芋丝的调料：盐、油、酱油　　香芋丝的做法：　　1、香芋去皮洗干净，切成较长的丝，加入适量盐腌制二十分钟。　　2、猪肉剁成肉末备用。　　3、蒜和鲜红椒分别切粗米。　　4、锅热油，烧至五成热，放入蒜米和红椒米爆香，然后放入肉末煸炒。　　5、加入少许盐和酱油翻炒均匀。　　6、炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上，上锅大火蒸七到八分钟。　　7、出锅撒上少许葱花，吃的时候拌匀即可。

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到菜市场买了鄱阳湖狮子头可是又不知道鄱阳湖狮子头怎么做！忽然想起了网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们鄱阳湖狮子头怎么做！看似简单的鄱阳湖狮子头却有很多的做法！今天心血来潮，突然很想吃鄱阳湖狮子头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看鄱阳湖狮子头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道鄱阳湖狮子头的做法，介绍给大家如何做鄱阳湖狮子头，喜欢鄱阳湖狮子头的朋友千万不要错过这个美食的哟！ 　　鄱阳湖狮子头是南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美。 　　制作方法：先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末、鸡蛋拌在一起，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打后分成4份，每份包一个咸蛋黄，即为狮子头生坯。然后炒锅上火，放入色拉油烧到五成热时，放入狮子头生坯，炸至金黄色捞出，放入高汤（与狮子头相平）后再加精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上笼蒸2小时左右。至酥烂出笼，拣去葱结。炒锅上火，放入清水烧沸，加入少量油，放入菜心、精盐、鸡精、味精，略炒至熟，出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火，将狮子头的原汁倒入锅内，狮子头反扣于菜心上，用湿淀粉勾芡，加入明油，淋浇于狮子头上即成。

鄱阳湖的狮子头我在91年到鄱阳县城吃过，是用糯米坐的，有拳头那么大，一吃就饱

食材明细香芋适量植物油适量原味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度脆香香芋丝的做法步骤1香芋一个，。2去皮。3用刨子刨丝。4刨好的香芋丝放进热油锅里。5翻匀。6炸香炸脆。7沥油。

原料编辑芋头300克、米粉150克。2调料编辑干淀粉50克、五香粉10克、植物油50克、盐、酱油、味精。3制法编辑1、芋头洗净，去皮，切成约0．5厘米厚的块，放盆中，加植物油、盐、味精、酱油拌匀。2、将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头的盆中，拌匀。3、将拌好的材料入笼，大火蒸25分钟至熟即可。刚刚做了吃.很好吃。我喜欢咸的.呵呵。.现在说做法..把芋头削皮,切成八片,然后在芋头两面涂上盐,用手搽上去就可以了。不用搽太多哦然后上锅蒸~~~我买的微波炉送有蒸霸,不知道你的有没有.微波炉蒸30分钟就很透了..很好吃...(买芋头的时候要选老一点的.这样的芋头会粉粉的...好吃.)地瓜面蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸地瓜面蒸饺的制作材料： 主料：猪里脊肉500克,四季豆300克,木耳(水发),100克,小麦富强粉300克,甘薯粉200克 调料：大葱30克,姜20克,植物油20克,酱油5克,盐3克,味精2克地瓜面蒸饺的特色： 2.面粉200克与地瓜粉200克，用开水烫过和匀，醒1个小时，将面粉100克，用凉水和匀，与烫面一起和匀，做成20个剂子，擀成皮，包上肉馅，捏上褶子成蒸饺，入笼蒸熟，吃时带大蒜汁同上桌。 小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。