酱味白酒都有哪些，酱香型白酒酱味不足是什么原因

酱香型白酒有茅台酒，郎酒，习酒，武陵酒，除了以上的酱香型白酒种类以外，还有国台酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台等。一、茅台酒茅台酒是酱香型白酒的典型代表，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，它是我国最受欢迎的高度白酒之一，茅台酒具有酱味突出，典雅细腻，酒体醇厚等特点。二、郎酒郎酒旗下的青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒，郎酒具有醇香爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯持久留香等特点。三、习酒贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌，习酒采用纯粮固态酿造，具有淡而透明，醇而丰满，细腻而干净，余味悠长等特点。四、武陵酒武陵酒产自湖南常德，以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，具有酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽等特点,五、其他酱香型白酒除了以上的酱香型白酒种类以外，还有国台酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台等。

酱香型白酒酱香不足可能是酿制过程中火候不到，或配料不当等原因造成的。