红酒的种类和等级划分，葡萄酒的等级是怎么划分的

通常不同产区的葡萄酒等级划分标有所不同，甚至有的葡萄酒产区是没有等级的。如果是讨论整个葡萄酒这个产品的等级划分依据，主要有：1. 根据葡萄园所在的地理位置，比如burgundy，的grand cru 和premier cru2. 根据葡萄酒的品质，有的地区会通过品尝来判断葡萄酒是否达到一定的品质要求，比如波尔多的 cru bourgeois。3. 根据特定的标准，比如德国根据葡萄酒采收时的成熟度二分级。4. 有的没有明文的法律规定，比如超级托斯卡纳，其实是品质高的非意大利经典品种酿成。5. 也有些酒庄自己给酒进行分级，者中情况没有特定标准，每家都不同，说法太多多，长城的五星，智力某些酒庄的精选或者经典级别，澳大利亚有些酒庄酿酒师珍藏或者家族珍藏。

说到红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。 我们国家的红酒没有等级之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒（白酒）。 法国葡萄酒分为4大等级： 法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 优良地区餐酒，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果 在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table

争议分好、中、差三级。 喝着舒服，是好。喝着没感觉，是中。喝着呛喉咙，是差。

欧洲国家的葡萄酒等级制度：1.法国为AOC(现改AOP)，VDQS，VDP (IGP)，VDT(VDF)；2.意大利为DOCG，DOC，VDTG or IGT，VDT；3.西班牙为DOC，DO，VDT(Vino de la tierra)，VDM(Vino de mesa)；4.德国为QMP，QBA，Landwein，Deutscher tafelwein；5.葡萄牙为DOC，IPR，VINHO REGIONAL，VINHO DE MESA。

明确点，红酒是葡萄酒的一种。 1.葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 红酒： 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃ 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 2.葡萄酒的成分： 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C. 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。 G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。 葡萄酒的分级： 3.法国葡萄酒的分级制度： 可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全。 法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为： （1）A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高) （2）V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级) （3）VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低) （4）VINdeTABLE(日常餐酒) 有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。 德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类： （1）QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒 （2）QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒 （3）Landwein地区酒 （4）Tafelwein餐饮酒

法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒

红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。 我们国家的红酒没有等级之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒（白酒）。 法国葡萄酒分为4大等级： 法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 优良地区餐酒，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果 在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 不同的国家有不同的等级划分. 法国(由高到低): A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名) V.D.Q.S.优良产区酒(或准法定产区酒,市面买不到该级别的酒,它是V.D.P.地区餐酒申请升级至A.O.C.法定产区酒的必经阶段.) V.D.P.地区餐酒 V.D.T.日常餐酒 西班牙(由高到低): D.O.C. D.O. V.D.L.T. V.C. V.D.M. 可对比法国的等级划分制度来记忆,但各种资料说法不一.有将D.O.C.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)的,也有将D.O.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)的.总之D.O.C.和D.O.为高级葡萄酒,V.D.L.T.、V.C.和V.D.M.为普通葡萄酒。 意大利葡萄酒从低到高的四个等级是： 日常餐酒（VDT等级）：意大利语的意思是"餐桌上的葡萄酒"，泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。 地方餐酒（IGT等级）指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地往往有原则性的规定，但未够资格获得法定地区等级，约相当于法国的Vin de pays，这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品，特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志（如：《Civilta del bere》等）上经常有这一等级的葡萄酒与意大利花样繁多的地方特色烹饪搭配的例子。 法定原产地命名酒（DOC等级）相当于法国的法定产区酒AOC等级，指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的葡萄酒。截至2002年底，全国共有301种通过审批而获此称号。 保证法定原产地命名酒(DOCG等级)是意大利葡萄酒的最高级别，无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定，而且要由专人试饮。新修订的DOCG法律，容许特别优良的葡萄园领取独立的评级。目前，共有27种获此殊荣。 意大利餐酒虽然分四级，但严格管制的只有DOC和DOCG两级。以产量计，全国葡萄酒只有大约25%的产品（2000年资料）获得此两级。

干红 解佰纳 干白 白葡萄酒

了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒一般都有珍藏和特级珍藏之分，这两个代表更高品质的葡萄酒，能更鲜明的展现其产地的特定风土，有更浓郁的风味，因此能在木桶中陈酿较长时间。相对其他葡萄酒，它们通常都有更大的陈年潜力。给你安利一下智利的红魔鬼，很不错。

法国法律将法国葡萄酒分为４级：“原产地名称管制”（法定产区）葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部葡萄酒产量的３５％，优良地区餐酒占２％，地区餐酒占１５％，日常餐酒占３８％。 上述等级分类以一系列法律规定为依托。但与消费者关系最为密切的，是酒瓶包装上加贴的具有法律效力、代表产品优质程度的质量等级标签。多年来，法国政府一直致力于创立和推广产品质量标签，如今获得质量认证的食品都在包装上贴有醒目的标签或符号，消费者一眼就可识别。标签的具体含义也为广大消费者所熟知。 “原产地名称管制”葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别，即ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ ｄ‘ｏｒｉｇｉｎｅ ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ，简称ａｏｃ。这种葡萄酒的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。酒瓶标签标示为“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋产区名＋ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ”。 优良地区餐酒又称ｖｄｑｓ，是普通地区餐酒向ａｏｃ级别过渡所必须经历的级别。如果在ｖｄｑｓ时期酒质表现良好，则会升级为ａｏｃ。酒瓶标签标示为“ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ＋产区名＋ｑｕａｌｉｔｅ ｓｕｐｅｒｉｅｕｒｅ”。 地区餐酒又名ｖｉｎ ｄｅ ｐａｙｓ。这种酒的标签上可标明产区，可以标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。酒瓶标签标示为“ｖｉｎ ｄｅ ｐａｙｓ＋产区名”。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒又称ｖｉｎ ｄｅ ｔａｂｌｅ，是最低档的葡萄酒，可由不同地区的葡萄汁勾兑而成。酒瓶标签标示为“ｖｉｎ ｄｅ ｔａｂｌｅ”。 上述４个等级中，“原产地名称管制”的立法和管理最为严格。１９０５年８月１日法国政府委托有关机构正式确定了各地的地域名，以使各地农产品可正式使用原产地名为商品冠名。后因葡萄歉收危机以及管理混乱，这一体系并未发挥良好作用。１９３５年法国政府成立了“葡萄酒和烈酒全国管理委员会”，为“原产地名称管制”立法，并确定了行政、司法和专业手段，使这一命名区别于普通的地域冠名。在此基础上，法国又成立了全国地域冠名研究院（ｉｎａｏ）以加强协调和管理。 加贴“原产地名称管制（ａｏｃ）”，表示该产品和某特定地域之间有紧密的联系，该特定地域范围有独特的地质条件、农艺方法、气候特征，以及特有的耕作和管理方式，因此培育出来的产品有不可剥夺的个性特色，具有众所周知的声誉，已经接受消费者检验、并经相关机构核实，纳入了法国的产地冠名系统，因此受到相关法律的保护。除了生产方面的因素外，资源的合理配置、环保和可持续发展等条款也被纳入了地域冠名的考量范围。 “原产地名称管制（ａｏｃ）”的获得，是一个长期而复杂的过程，需要经过考察、专家评审、公众测评以及ｉｎａｏ下属４个专业委员会的考核意见，同时还要得到法国国家标签认证委员会的认可，往往需要好几年的时间。 成立于１９３５年的法国国家地域冠名研究院（ｉｎａｏ）是受法国政府委托的公共机构。它负责向政府机构提议给予适当产品ａｏｃ认可，对其实施进行监督，并在法国本土和国际上对其进行知识产权保护。 法国的酒类产品制作工艺渊远流长，如今大部分产品都被冠之产地名称。地域冠名在酒类方面的成功，促使政府在１９９０年将地域冠名渐渐扩大到了奶制品、水果、蔬菜、油类等其它农业加工产品。 法国首创的产地冠名制度也得到了欧盟的认可。１９９２年，欧盟颁布了一项法令，决定成立地域名称保护体系。该体系包括受保护的原产地冠名（ａｏｐ）和受保护的地域标识（ｉｇｐ）两种。法国和欧盟相关法令规定，法国只有ａｏｃ可自动获得欧盟ａｏｐ保护、只有国家优质商品标（ｌａｂｅｌ）及相关等同证书可获欧盟ｉｇｐ体系保护。前者主要对酒类，后者涵盖其它农产品。１９９４年世贸组织框架下的地理标识多边协议也使法国和欧盟产地冠名制度及产品的知识产权得到了更广泛的保护。 目前，由于来自意大利等国的强有力竞争，法国的酒类产品面临极大挑战。ｉｎａｏ正在酝酿创建一个双层分级制度，即标准ａｏｃ和新设立的更高层次的ａｏｃｅ（ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ ｄ‘ｏｒｉｇｉｎｅ ｃｏｎｔｒｏｌｅｅ ｄ’ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ）。标准ａｏｃ跟现有的ａｏｃ类似，而ａｏｃｅ是建立在对葡萄酒的品尝鉴定基础上的“ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ”，即优秀级别。

1、甜起泡酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。2、干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。3、白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。扩展资料：历史葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。（参见圣餐礼）成分红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。参考资料：搜狗百科-红酒

你好，请仔细阅读如下：一、如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。 红葡萄酒绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。 白葡萄酒由白葡萄或红葡萄酿制而成，虽然原料有白葡萄也有红葡萄，但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的原色。 玫瑰红葡萄酒（也称粉红葡萄酒）玫瑰红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄（如贝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel）酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。 红葡萄酒与白葡萄酒的区别 红葡萄酒白葡萄酒葡萄品种红、黑白、红发酵时是否去皮否是颜色年轻时紫红，成熟时宝石红，最后变成棕红年轻时泛青色，成熟时金黄，最后变成棕色饮用器皿较大一些的酒杯较小一些的酒杯饮用温度15℃-18℃7℃-12℃味道特征成熟果香味为主新鲜花果香味为主单宁含量较丰富、较复杂些没有二、如将葡萄酒按含糖量分类，可分为：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。 干型葡萄酒平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。 半甜型甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。 冰酒 冰酒起源于德国。早在1765年，德国下了一场大的早雪，加上天气冷得很早，雪变成了冰积在葡萄串上，酒农们以为该年的收成都全完了，结果到了十一月，葡萄串还好好地挂在树上。因为晚了收割，葡萄比正常情况成熟了好多，糖份增高了。在寒冷的气候影响下，葡萄里的水分大部分结成了冰，而糖份却不容易结冰，所以榨汁后，葡萄汁的糖度很高，因此意外地酿出了举世闻名的冰酒。法尔兹是德国最著名的冰酒及贵族甜酒产区。这里出产的冰酒甜而不腻，清纯冰爽，带有丰富的鲜果香、干果味、花香和蜂蜜香。除了德国，一些新世界国家因其独特的气候特点，也开始生产冰酒，例如美国和加拿大。加拿大有着绝佳的气候条件，在安大略湖周围的地区，几乎年年都具有生产冰酒的自然条件。而在德国，并不是每一年都可以生产冰酒，但德国以其严谨的生产工艺，使其冰酒仍然在世界上保持着最优的品质。 贵腐葡萄酒 是用受到贵腐霉菌侵害的白葡萄酿成的，由于贵腐霉菌附着在成熟葡萄上，吸取了葡萄颗粒里的水份，留下很浓的糖份和香味，就像葡萄干一样，用这样的葡萄酿成的酒糖份很高，而且贵腐霉菌的“参与”为酒液添加了一些神秘的香味。因为贵腐霉菌的生长受气候的制约，所以这种葡萄酒也变得十分珍贵。法国波尔多的苏玳是世界最著名的贵腐葡萄酒产区，另外德国、匈牙利也有出产贵腐葡萄酒。三、如将葡萄酒按酿造工艺分类，可分为：静态酒、汽泡酒、加度酒。 静态酒 我们日常饮用的葡萄酒大部分是静态酒葡萄酒，也就是指在葡萄酒发酵的过程中，放走产生的二氧化碳，从而得到静态的葡萄酒。 汽泡酒 汽泡酒是在酿制过程中保留了发酵时的二氧化碳，也称为汽酒。酒精含量在8%-14%，有红（极少）、白、粉红色三种。旧世界国家的汽泡酒一般是将不同品种、不同年份、不同产区的酒加以混合而成，目的是使酒的品质保持一定的水准，所以标签也没有标示年份与葡萄品种。除非遇到特别好的年份，才会全部使用当年的葡萄酿酒并在酒标上打上年份。新世界的汽泡酒则显得比较简单，一般都会打上年份。 香槟 最著名的汽泡酒产于法国香槟区，香槟区位于巴黎东北方约150公里处，是法国位置最北的葡萄园，独特的土壤结构和气候造就了葡萄成熟的得天独厚的条件。香槟区也是法国第一个法定产区，由于其出众的酒质而成为众多皇室贵胄的挚爱。为保护香槟的美名，他们注册了香槟的商标。只有按法国法令规定、用香槟区的葡萄、用法定传统的工艺、在香槟区酿造的汽泡酒，才能称之为香槟，酒标上会打上Champagne的标记。如果有其中一个条件不符合，就只能称为Sparkling Wine（汽泡酒）。其它地方生产的汽泡酒就算再好，也不能冠以“香槟”的桂冠。为了“香槟”一名，法国人曾经在海牙国际法庭上打了几场耗时耗力的官司，让全世界人民对香槟不得不肃然起敬。 对于香槟是不是最早的汽泡酒，这一点尚未能证实，不过几乎每一个法国人都一口咬定香槟就是汽泡酒的祖宗，但无论汽泡酒根源于哪里，香槟的地位仍然是无法动摇的，它独特的地理条件、严谨的酿造工艺也使它不同于一般的汽泡酒。 香槟和一般的汽泡酒有一些区别酿制香槟的葡萄品种主要有三种：白葡萄雪当利（Chardonnay）、红葡萄贝露娃 (Piont Noir)、贝露曼尼雅（Pinot Meunier），由于香槟酿制时的压榨方式非常独特，红葡萄的果皮颜色不会进入葡萄汁中，因此香槟一般都是迷人的金黄色，少数呈现浪漫的粉红色。而一般的汽泡酒则不会有太多酿制葡萄酒品种的限制，甚至用来酿制红葡萄酒的葡萄也可以用来酿制汽泡酒。香槟是在酒液中加入糖分和酵母，利用二次发酵来产生二氧化碳，而汽泡酒是直接把二氧化碳打到酒里面去。因此，香槟的酿造过程要比汽泡酒缓慢复杂得多，香槟区法定的二次瓶中发酵陈放时间是三年或以上。所以香槟的售价要比汽泡酒昂贵得多。 加度酒 加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精，终止酵母的运作，使其酒精含量提高到了15%-22%，同时也保留了较高的糖分。如西班牙的雪莉酒（Sherry）、葡萄牙的波特酒（Port）。 雪莉酒（Sherry） 产于西班牙，用晒干的葡萄酿制，在酿造的过程中加入白兰地（Brandy），在雪莉酒的酿造过程中，要将它装于橡木桶中，曝晒在艳阳之下，三个月后收起来冷冻贮存。这种特殊的酿制方式，使雪莉酒有一种特殊的风味，因此不仅酒精度高，并且口味也偏甜。雪莉酒有两种不同的种类，一种是不甜的Fino，味道比较鲜美；另一种比较甜的Oloroso，味道比较浓郁。 波特酒（Port） 产于葡萄牙，虽然和雪莉酒一样属于加强型葡萄酒，但波特酒是在葡萄汁发酵的过程中便加入了酒精，葡萄汁还没来得及发酵完全便因为高温酒精的加入而停止了发酵，所以酒液中的糖分被保留了下来，波特酒也是甜的。 波特酒和雪莉酒的产生都要归功于17世纪末18世纪初的英国人，他们把葡萄酒从西班牙和葡萄牙运往英国的过程中，由于玻璃瓶塞和软木塞还没被发明出来，所有的葡萄酒都是装在橡木桶里运输，路途遥远，酒容易变质，所以酒商们就在葡萄酒里加入了葡萄蒸馏酒精，以保护葡萄酒不易变质，无意中，英国商人们便创造了加强型葡萄酒。现在在澳门，仍然到处可见这种产自于葡萄牙的波特酒。阿斯顿狗

WINE IS LIKE LOVE格林茵赛系列：1.澳洲格林庄园茵赛西拉红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：西拉子酒精度：14.5%产区：澳洲-巴罗萨谷价格：528元品酒笔记：庄园内各个区域的葡萄分别酿制，并在新老橡木桶内储藏，为它增加了更多更复杂的味道，最后的调制是传统巴洛西拉子与现代工艺的结合。这款酒意在展示巴洛萨西拉子过时的独特的巧克力口味。同时口感明快，富有果香，伴随着橡木桶赋予的橡木香味和单宁的味道。2. 澳洲格林庄园茵赛红葡萄酒：葡萄品种：西拉子、歌海娜、马塔罗酒精度：14.5%产区：澳洲-巴罗萨谷价格：398元品酒笔记：这是一款明快、芳香、单宁柔顺的葡萄酒。合理的调配这款酒的口味与酒体结构是它成功的关键。通常尽早调配能更多保留歌海娜的新鲜香味：这款SGM的口感名快、丰满而高贵，当前酒可享用，窖藏一段时间会有更加令人愉悦的口感和芳香。3. 澳洲格林庄园茵赛西拉珍藏红葡萄酒：葡萄品种：西拉子酒精度：14.5%产区：澳洲-巴罗萨谷等级：珍藏级价格：888元品酒笔记：酿制珍藏西拉子的果实采摘子最老种植在1970年的葡萄老藤，这些耐旱的老藤解出来的果实小但果香味和单宁浓烈。那些在相对肥沃土壤的葡萄藤结出的果实稍微大一些。这些果实给葡萄酒带来丰满的酒体，平衡的单宁和高雅的气息。这款酒在新旧搭配的法国橡木桶中较长，大约18个月 智利卡萨天堂系列：1. 智利卡萨天堂黑皮诺珍藏红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：黑皮诺酒精度：13.9%等级：珍藏级产区：智利―卡萨布兰卡谷价格：238元品酒笔记：甜美的红樱桃，淡雅的草莓和肉豆蔻的香味，爽口的酸度和丰富的单宁让这款酒回味优雅持久。法国橡木桶熟成8个月。2. 智利卡萨天堂赤霞珠干红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：赤霞珠酒精度：14%产区：智利―中央山谷―兰佩谷价格：168元品酒笔记：红宝石色泽，浓郁红色水果的香味，强劲的单宁，结构紧实，回味持久。法国橡木桶熟成10个月。3. 智利卡萨天堂西拉佳酿红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：西拉酒精度：14.4%等级：佳酿级产区：智利―卡萨布兰卡谷价格：498元品酒笔记：浓郁的薰衣草和紫罗兰的花香，带有些许白胡椒的气息。法国橡木桶熟成12个月。4. 智利卡萨天堂赤霞珠珍藏红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：赤霞珠酒精度：14.2%等级：珍藏级产区：智利―中央山谷―兰佩谷价格：238元品酒笔记：浓郁的红加仑、黑李子 和树莓的香气，口感有黑樱桃、肉桂和意式咖啡豆的香气。法国橡木桶熟成11个月。国际葡萄酒及烈酒大赛银奖。5. 智利卡萨天堂黑皮诺干红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：黑皮诺酒精度：14.5%产区：智利―卡萨布兰卡谷价格：198元品酒笔记：口感有黑加仑、肉桂和意式咖啡豆的香味，同时还有明亮的宝石红色，有深色李子、红樱桃和树莓的香气有些许皮革香气。丰富强劲的丹宁，结构结实，回味持久.6. 智利卡萨天堂佳美娜珍藏红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：佳美娜酒精度：13.9%等级：珍藏级产区：智利―中央山谷―兰佩谷价格：238元品酒笔记：此款酒带有明显的黑色樱桃、蓝莓和迷迭香香气，还伴有黑胡椒的气息。法国橡木桶陈酿9个月。《葡萄酒》杂志金樽奖铜奖。法国马勒农系列：1. 法国乐菲尔旺都红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：30%西拉 70%歌海娜酒精度：14.5%等级：AOC产区：法国-罗纳河谷旺都产区价格：168元品酒笔记：歌海娜单宁较低，酒精度高，有草莓、樱桃的味道，西拉单宁丰富，有黑莓、覆盆子、黑胡椒的味道。二者的融合使得此款酒口感圆润，回味悠长。2. 法国卡佩拉旺都红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：70%西拉 30%歌海娜酒精度：14%等级：AOC产区：法国―罗纳河谷旺都产区价格：288元品酒笔记：此款酒采用西拉、歌海娜混合酿造，西拉是法国罗纳河谷的古老品种，西拉单宁丰厚，有覆盆子、黑莓、黑胡椒的味道，歌海娜单宁较低，有草莓、樱桃的味道，二者的融合使得此款酒结构饱满。新西兰威泽山系列：1.新西兰威泽山霞多丽白葡萄酒：类型：干白葡萄品种：霞多丽酒精度：14%产区：新西兰―马尔堡价格：228元品酒笔记：新西兰的霞多丽有令人难忘的清新果香，您可以品出油桃、梨、杏仁和苹果花的香，蜂蜜的甜香。酒体饱满，平衡性好，口感果香馥郁，活力十足，并带有矿物质的体验，回味绵长。2.新西兰威泽山长相思白葡萄酒：类型：干白葡萄品种：长相思酒精度：13.5%产区：新西兰―马尔堡价格：228元品酒笔记：这款长相思具有马尔堡产地特征，充满活力的成熟柑橘、柠檬叶、香菜以及隐隐约约的新鲜百香果味，风味优雅，酒体圆润，质感和后味都配合的天衣无缝。3.新西兰威泽山灰皮诺半干白葡萄酒：类型：干白葡萄品种：灰皮诺酒精度：13.5%产区：新西兰―马尔堡价格：228元品酒笔记：此款灰皮诺蕴含馥郁的白桃、木瓜、葡萄的果香，以及微妙的黄油鳄梨风味；酒体饱满多汁，后味绵长，将会是您经常想念的美酒。4.新西兰威泽山黑皮诺红葡萄酒：类型：干红葡萄品种：黑皮诺酒精度：14%产区：新西兰―马尔堡价格：34 8元品酒笔记：从诱人鲜亮樱桃、新鲜的草莓、带刺的野生浆果味，到细微的法国橡木、黑色橄榄久久萦绕的蓝色芳香，这款黑皮诺把一个青年气盛有感召力的马尔堡黑皮诺表现的淋漓尽致。

我也想学学分类。。。。不会品。。呵呵，咱俩志同道合的

很简单，红酒分类大致为干型，半干型和甜型酒，这是从口感上区分，从颜色上区分为红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒就长城干红而言96年份的价格基本上在140到160左右，98年份的在68左右张裕赤霞珠优选级价格在110到130之间，特选级在140左右