啤酒鸭图片大全真实图片，请问泡黄萝卜用啤酒来泡可以吗

能泡，不好吃，也容易坏，你啥目的？

把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。6用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

为什么要泡黄萝卜呀？是做泡菜吗，泡菜的话啤酒真不行，真的得用白酒。

啤酒鸭火锅的做法 啤酒鸭的做法视频 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html 大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅和雁不同，具有下列 鸭子(20张)特征：雄鸟每年换羽两次；雌性每窝产卵数较多，卵壳光滑；两性的腿上覆盖着相重叠的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。 啤酒鸭火锅的做法 啤酒鸭的做法视频 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html

用料 毛豆 500克啤酒 1瓶姜 1个蒜 1个八角 1个生抽 适量盐 适量白糖 适量小米椒 5个辣椒 适量鸡精 1小勺啤酒焖毛豆的做法 把姜、蒜切好、五香、小米椒、啤酒准备待用毛豆剪好头尾洗净沥干水分备用锅烧热放入比平时炒菜多一些的油，放入姜片、蒜、五香、小米椒爆香后倒入毛豆翻炒片刻依次加入适量盐、鲁花生抽、白糖、辣椒片（喜欢吃辣的就多放点，不太吃辣的就少放一些）继续翻炒。啤酒是后放入记得要一整瓶没过毛豆，这时盖上锅盖焖，大概十五分钟后放点鸡精翻炒均匀后装盘

用料 毛豆 500克 啤酒 1瓶 姜 1个 蒜 1个 八角 1个 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 小米椒 5个 辣椒 适量 鸡精 1小勺 啤酒焖毛豆的做法 把姜、蒜切好、五香、小米椒、啤酒准备待用毛豆剪好头尾洗净沥干水分备用锅烧热放入比平时炒菜多一些的油，放入姜片、蒜、五香、小米椒爆香后倒入毛豆翻炒片刻依次加入适量盐、鲁花生抽、白糖、辣椒片（喜欢吃辣的就多放点，不太吃辣的就少放一些）继续翻炒。啤酒是后放入记得要一整瓶没过毛豆，这时盖上锅盖焖，大概十五分钟后放点鸡精翻炒均匀后装盘别看煮过后毛豆颜色不是很青绿，味道真不错啤酒的香味和毛豆本身的鲜混合在一起就是幸福的味道满足味蕾你就享受吧！

用料 毛豆 500克 啤酒 1瓶 姜 1个 蒜 1个 八角 1个 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 小米椒 5个 辣椒 适量 鸡精 1小勺 啤酒焖毛豆的做法 把姜、蒜切好、五香、小米椒、啤酒准备待用毛豆剪好头尾洗净沥干水分备用锅烧热放入比平时炒菜多一些的油，放入姜片、蒜、五香、小米椒爆香后倒入毛豆翻炒片刻依次加入适量盐、鲁花生抽、白糖、辣椒片（喜欢吃辣的就多放点，不太吃辣的就少放一些）继续翻炒。

不够，要俩天，把鸭子在烧制好的酱油里泡48小时，毛竹上一挂。天公作美的话，太阳底下晒个三四天就成了。胡师傅原名胡亮，是个土生土长的杭州人。热爱烹饪的他13岁开始当学徒，短短五年时间成为当时最年轻的厨师长，20出头又开始创立自己的餐饮品牌。除了大家熟识的香樟系列餐厅，胡师傅还是公认的酱鸭高手。而这只和酱油相爱相杀的鸭子，就是今天的主角。酱鸭不仅能下饭，还能当零嘴。小佬儿印象最深的还是酱鸭菜泡饭，老一辈人常说，过去物质条件差，很多人都把酱鸭的碎肉和骨头泡在饭里，就算开了次荤。怎么让酱鸭耐咬又不伤口？胡师傅说准备工作很重要，加入香叶、八角、花椒这些佐料过水后，要先在室外挂一晚上。这样鸭肉里的血水才能出来，肉质也会更紧实。选鸭子也是有门道的，在胡师傅这里，不是每一只鸭子都有机会被做成酱鸭！一只地道的杭州酱鸭，鸭龄很重要，必须要3年及以上的老鸭；3斤左右最合适。胡师傅定下这个标准是有理由的：重了可能胸脯肉会多，做出来的鸭子肉质就很柴，最终的酱鸭大概在1斤7两左右。小佬儿一直好奇，胡师傅的酱鸭口碑好，那么作为酱鸭重头戏，酱油选的应该是高级款吧？！然而事实上，他选的竟然是湖羊酱油！！！没错，就是那个过去一块钱一包的湖羊酱油！胡师傅告诉我：“用了这么多年还是觉得湖羊酱油好，市面上那些贵的酱油，可能会有很多添加剂。”把鸭子在烧制好的酱油里泡48小时，毛竹上一挂。天公作美的话，太阳底下晒个三四天就成了。话说胡师傅，这样透露自己的配方手艺，真的好吗？！十二月初到年前十来天，是酱鸭销量最好的时候，也是晒酱鸭的最佳时间。重要的是阳光充足，加上西北风一吹就事半功倍。图片来源：网络胡师傅说，越是老底子的东西越是靠天吃饭，去年这个时候雨天多，鸭子就容易潮，做得也少。因为味儿很厚，酱过鸭子的料也别忙着扔。拿来酱一次五花肉，等味儿薄了，再酱鲫鱼，这是第三次。包裹了红肉芳香的鱼肉，吃到嘴里依然是海洋的味道。物尽其用，道理就像老杭州喜欢吃的卤儿。

你好！可以啦一般泡一天的话就可以了，这样就入味儿了，不用担心，时间是够的。

长霉了！产生了一种酵母菌，叫产膜酵母。酱油是一种发酵调味品，一般含16%左右的盐，并且含高于30%的固形物，出厂灌装前还得经过一道高温杀菌工序，保证其微生物指标符合国家标准的要求，即30000个/100毫升的菌落总数，即使如此，大多数产品还得添加防腐剂来保证产品相对长的保质期。有的酱油产品质量不好，打开包装后如果保存不好，长时间在高温潮湿的环境中，吸水后表面也会产膜，发现后马上加热杀菌后还是可以继续食用的。如果时间较长，会不良发酵，产生不良口味和气味，不能食用了。明白这个道理，你就会明白你的操作问题在哪儿了。酱油加水后，特别是加生水后，会降低盐度和固形物含量，从而大大降低酱油的抑菌能力。解决办法：1。重新加热杀菌，并及时处理。否则过不几天又后重新长霉。2。绝对不得加生水，必须加水的话只能加点凉开水。3。可以加点酒，调香抑菌。4。加点糖，增加口感，提高固形物，抑制杂菌生产。5。添加少量防腐剂。

满意答案好评率：0% 绝味可乐鸡翅 第一招:准备配料/1、鸡翅3根2、干海椒少许3、蒜一个，姜一小块4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!第二招:鸡翅穿衣1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。第三招：鸡翅过火山1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。注意：炸鸡翅时火要关小一点第四招：可乐漫鸡翅1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右第五招：美翅出浴1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适

你好，希望以下信息能够帮助得到你。可乐鸡翅的原料：鸡翅；可乐鸡翅的配料：可乐；可乐鸡翅的调料：油、葱段、姜片、八角、酱油和盐。可乐鸡翅的做法：1、鸡翅，可乐。鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。2、锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。3、倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味（因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸）大火烧开后转小火。4、锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。图文详解： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/250102_0

啤酒鸭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 啤酒鸭的制作材料：主料：鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精 教您啤酒鸭怎么做，如何做啤酒鸭才好吃1.鸭肉洗净，切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒（半只鸭三瓶啤酒）、八角、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可 可乐鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 可乐鸡翅的制作材料：主料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量 教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。 2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。 3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。 4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。 5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。 6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

材料： 完整的鸡翅（鸡全翅）4个，可乐一罐(要健怡可乐)。 调料： 姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。 做法： 1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子； 2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

鸭切成块(嫌有骚味的可以先过不过偶一般是没过水嫌麻烦)

材料：鸭子一只 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜； 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒； 把鸭子用水煮一下； 把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱油、盐炒一下；鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭一瓶啤酒），加萝卜，用大火煮开。 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮，可以先吃萝卜和配菜。 换个炖锅。煮开了就可以加香菜，最后煮成糊糊可以泡饭吃。香香香。如果能吃辣的加点豆瓣酱味道更好，还可以加些豆腐皮。如果急着等吃可以改用高压锅。

啤酒鸭 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌, 家常菜之啤酒鸭 原料： 草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净； 2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入； 3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。 特点：鸭肉红亮，香味醇厚。 7》啤酒鸭汤 用料： 母鸭1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。 制法： 1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。 2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。 3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌. 特点：鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美 橙汁啤酒鸭（夏季菜谱 主料： 净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法： 1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； 2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 特点：汁味醇厚鲜香。 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。

材料： 鲜肉鸭500克、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克、鲜辣椒5克 、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、豆瓣酱30克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。 做法： 先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。 用油起镬，加豆瓣，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，加如豆腐皮、莴笋、青菜、藕，再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。 啤酒煮的时候会有颇浓烈的味道，不必担心，闻起来和吃起来是两回事。香料分量可以自己调整，但记住，别让香料抢了主味。这是一道风味特别的菜。当鸭肉和啤酒煮在一起后，鸭肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味，接受度也比较大众化。鸭性甘温，能滋补壮体，而啤酒，道听途说它还有点美容作用，其实味道好就行了，吃了再说。

啤酒鸭。 材料：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就最好一只，会缩水的），大个子土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，当然也可以待会用它来开啤酒）。 佐料：八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。 步骤：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好，自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（别站那等着开！去把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），我喜欢多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，拖出去打！），换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 注意事项：再赶时间也不可以用热水化冻，用热水煮不烂的。 土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够面，长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳。 友情提示：这个菜做出来土豆比鸭好吃，上桌了记得甩开膀子吃土豆，把肉留给那个傻子吃……