开水冲鸡蛋的功效与作用，开水冲冲鸡蛋有什么好处

一用开水冲，相对炒炸等方式来说温度较低，我们知道食物烹饪温度过高会损失很多营养成分。食物能生食的最好生食，能蒸煮就不要去烤炸……二鸡蛋营养非常丰富，尤其是蛋白质，但蛋白质尤其高温加工后凝固的单纯的蛋白是一种相对不太容易消化吸收的东西。婴儿添加辅食时添加的是煮蛋黄而不会是蛋清的原因就这个。用开水把事先已经充分打散的鸡蛋冲泡开，比整个煮鸡蛋更容易消化吸收。三其实，开水冲鸡蛋和做蛋花汤本质上没什么不一样。但用开水冲时水用的较少，一次吃同样的份量稀的蛋花汤里鸡蛋就少的多了。而且用开水冲的鸡蛋比较方便依个人喜好调味，可以直接喝，也可以加糖加蜂蜜滴香油……此外，与其它烹饪方式加工的鸡蛋比，没有任何神奇功效。

这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。 鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水；中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软．轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。 开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。 对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用

可以祛火，人上火了从鸡蛋水和再好不过了

这是一种科学、简便的补充蛋白质的方法，营养不会丢失，放心！希望必须拿沸腾的开水冲泡。如果能够放点奶粉、白砂糖搅拌好了再冲泡，喝的时候来点淀粉性食物就更加理想！保重身体！

现在的医学以为2113，白开水冲鸡蛋质地柔软，能轻易的被消化吸收，大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶的愈合，鸡蛋黄中含有5261卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏4102水层，粘膜有很强的作用和抵抗有害因子近亲的防御作用。开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，开水冲鸡蛋比较有1653营养，冲鸡蛋对于心烦、气躁、失眠、焦虑、急病初内愈而长久睡不着觉的人有很好的去火作用，所以说经常使用一容些冲鸡蛋水对人体还是很有好处的。

白开水冲鸡蛋有什么好处？白开水冲鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，易吸收和易消化，而且口感滑嫩，又方便快捷。

有去火的作用，一般生鸡蛋有可能会存在一些细菌，开水温度较高，一般是可以杀死细菌的，开水冲鸡蛋，蛋花是较薄的，比较易熟，一般是可以杀死细菌的。

病情分析： 你好！白开水冲鸡蛋喝是美容养颜的，营养价值也挺高的的！不过不干净的鸡蛋寄生虫是比较多的。意见建议：建议煮熟吃，因为现在的鸡隐形的病是比较多，还是煮熟比较安全。

去火清肺化痰没坏处

利：这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用弊：早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的，一般不会造成人体疾病。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见，一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。那么开水冲鸡蛋到底能否可行?笔者认为一般情况下不会发生疾病，但也不能排除你运气不好，吃了含有大量细菌的鸡蛋(极个别)，那你一定会马上见效(拉肚子)。如果禽流感流行，你应该坚决不开水冲蛋吃，应该煮熟煮透再吃。另外，在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用，开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少，可能有些作用吧。看完了这篇文章，相信大家都会视情况来选择是否生吃鸡蛋了吧，很多时候我们都需要考虑生的东西里面可能存在的细菌，其对我们的安全有什么影响，如果不摒除这些因素，生鸡蛋的营养价值之高是否值得我们冒险。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。但是用开水冲过之后,鸡蛋的细菌被开水杀死,营养物质又没有被完全破坏掉,所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。缺点是有点腥味，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。

用开水冲鸡蛋可以降火用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。方法：将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

用开水冲鸡蛋可以降火用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。方法：将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用

没有好处。1、鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟，不容易消化，容易加重肠胃负担，引起像你你一样的消化道症状；2、鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去，引起一些疾病.

这种称为蛋花。是先把鸡蛋打开成浆，然后再用滚开的水冲开，吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。 鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水倒入碗中熟后即可食用。也可加糖，开水冲鸡蛋质地柔软．轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。 开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。 对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的消火作用。 温馨提示：每天吃一个鸡蛋就好。多年来反而吸收不良

没有好处。 鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的禽类产品，为了获得更多的营养，不少人都喜欢用开水冲泡鸡蛋加糖喝。孰不知，生鸡蛋中的病菌和寄生虫卵在用开水冲泡时并不能完全被杀死，容易引起腹泻和寄生虫等各种疾病，严重的还会传染令几乎全身各器官发生病变的疾病。据了解，禽流感病毒怕热不怕冷，如果食用煮熟煮透的鸡蛋，病毒进入人体的几率将大大降低。由此看来，人们生吃鸡蛋的习惯也该改改了。 带菌鸡蛋难察觉 新生蛋的壳外有一层薄膜，当这一层薄膜不完整时，壳外的微生物可以通过毛细孔而进入蛋内，遭成蛋内带菌，当侵入蛋内的细菌开始繁殖时，鸡蛋就会腐蚀、变质。这种变质的程度，一般不易从蛋壳外觉察出来。一旦吃了这些腐蚀、变质的鸡蛋，则很容易感染各种致病菌，导致疾病的传染。而加热是杀灭有害菌的有效方法之一，所以，要防止因为吃鸡蛋而感染的各种疾病，首先要清洗干净鸡蛋的外壳，更要在食用前进行充分地煮透或炒熟。 禽流感病毒怕高温 据业内人士介绍，禽流感病毒怕热不怕冷。在低温情况下，该病毒在有甘油保护的情况下可保持活力1年以上，而当它被加热到56℃并持续30分钟或60℃持续10分钟时就会丧失活性；如果加热到65℃至70℃时只要几分钟就会丧失活性；而100℃只需2分钟即可失去活性。将禽类及鸡蛋煮熟煮透之后，病毒即可被杀死，传播的几率将会降低很多。

生吃坏处多多 有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。 大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。 因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。请采纳。。。