凤阁香青岛老火腿，什么牌子的火腿好吃西西

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青岛老火腿通俗讲指的是火腿肠，不是类似于“金华火腿”那样的整只猪腿。因为是火腿肠，直接食用就可以了。

您说的是青岛大红肠吧，现在您去菜市场那些卖熟肉制品的地方打听一下有时候会有卖，但是味道跟以前比能稍微差一些了。

不好吃 过年买的吃了一次还在家放着没人吃

主料：火腿中方（或火腿芯肉）10片，内脂豆腐1盒，小青菜10株 调料：料酒、盐、味精适量、熟猪油适量 操作要点：该菜对刀工要求较高，豆腐、火腿片的厚薄均匀是关键。 菜式特点：色彩明艳、豆腐滑嫩、火腿鲜美，是春节菜肴中养眼又养胃的“小家碧玉”。金腿麒麟豆腐：取内脂豆腐一盒，将其从盒内取出后，去除边角以及底部有印痕的表层，以使豆腐表面光滑整洁。再把它放入水中焯一下，捞起沥水，并切成约1厘米厚的均匀薄片，放一边待用。再取火腿中方一小块，切成约0.5厘米厚的均匀薄片，逐一插入两豆腐片之间，装入容器。 接下去的程序是加热：在豆腐上撒上适量盐、味精，并淋上酒，将小青菜在两旁围边以作装饰，然后放入锅内隔水煮（或放入电饭煲蒸笼内蒸）约10分钟，拿出淋上猪油即可上桌。 金腿三鲜：取火腿中方一小块，五花肉、冬笋适量，均切成厚片，用开水烫片刻以除去异味、血水等，再用凉水冲洗，放一边待用。再取砂锅一只，下放姜片、五花肉，再在其上放入千张、冬笋，最后在最上面放上火腿片。加入料酒、适量汤水，用大火煮，待水开后再用中小火慢炖约半小时，至汤浓白后加入盐、味精、胡椒粉等调至合适口味，再炖片刻后撒上葱段、小菜芯，淋上猪油后即可享用。 主料：火腿中方10片，五花肉100克，冬笋50克，千张150克，小菜芯5株 调料：姜片、葱段若干，料酒、盐、味精、猪油适量 菜式特点：汤浓白味醇厚清鲜，采用目前金华煲的制作方法，用火腿更显金华地方风味。

您好，头痛的病因较多，建议您还是需要到医院查找病因，在系统的治疗。 头痛的饮食禁忌：进食酒精类饮料如白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等，含咖啡因的饮料如茶、咖啡，乳酪或其他乳制品，腌熏的肉类如香肠、火腿等，巧克力，含食物添加剂的食品等。

付费内容限时免费查看 回答 老青岛火腿以其独有的口感、老味道在我国的烟威青等地具有巨大消费市场，是市民日常、节日餐桌必备佳品。本产品肉质鲜嫩，有嚼劲，弹性好，营养丰富，香味浓郁！归功其选料的讲究和工艺的复杂。下面简单介绍一下选用青岛特斯特老青岛火腿的制作工艺：?配料技术方案案例?技术百科CASES AND NEWS特斯特老青岛火腿制作工艺发布人：特斯特 发布时间：2020.07.21老青岛火腿以其独有的口感、老味道在我国的烟威青等地具有巨大消费市场，是市民日常、节日餐桌必备佳品。本产品肉质鲜嫩，有嚼劲，弹性好，营养丰富，香味浓郁！归功其选料的讲究和工艺的复杂。下面简单介绍一下选用青岛特斯特老青岛火腿的制作工艺：一、工艺流程：原料修割处理一搅拌一腌制一灌装一热加工/烟熏）一包装一成品检验一入库二、操作要点l、原料修整：修去原料肉的筋腱、筋膜、杂质等。2、切块：猪后腿肉每块修整0.1kg大小方块；中心温度保持在4℃左右。3：搅拌腌制：修整好的肉按生产要求重量， 倒入拌馅机中，按比例将预混料分别用冰水化开，加入后进行搅拌，随后加入盐、糖、味精搅拌均匀。进行低温腌制；腌制室温度：0-4℃、静腌时间：24小时4、制馅：腌制24小时后，倒入拌馅机中，加适量冰水搅拌5min，再加入玉米淀粉、特斯特老火腿调味料；慢速搅拌40min，待灌装。5、灌装：使用玻璃纸筒或纤维素肠衣扎好。6、烟熏煮制：烟熏：50-70℃，60分钟；蒸煮：78-85℃、90分钟。中心温度达到72℃保持30分钟7、烘烤用果木烘烤，烘烤温度：65-70℃、60分钟；表面光滑，呈红棕色。

老式的原只风干猪腿火腿, 是发酵货, 就像酒, 是越久越好味 问题就是在於: 1. 切开了容易长毛, 但只要把长毛的位置切去就可以了, 生产时火腿一般都有长毛的, 厂家都是用猪油来刷去长毛位置就包装了, 当然用真空包装就最好了 2. 放太久变太干, 不过火腿都是用来提味, 你切成薄片来用就好了

lz你好，我是喜旺呱呱肠的称重员工，辞职不干了三个月了。净含量和肠体的却不符合，只是缺少斤两。长短不一致就是制肠机有毛病，老机器了坏了又修，修了又坏，以后别吃呱呱肠了，因为修理机器过程中肉里不小心添加了机油，还有落地的肉也得捡起来重新加工。我看了真恶心！！！班长说了凑合着用，为公司节约物料。里面添加了淀粉，我真的讨厌喜旺，还说保证干净卫生，其实就不是了

烟台市喜旺食品有限公司成立于1996年11月26日，公司现注册资金1006万元，厂区占地面积10万平方米，生产车间占地2万多平方米。员工人数：1000 人以上,研发部门人数：51 - 60 人,年营业额：人民币 1 亿元/年以上 喜旺公司主要从事畜、禽肉的原料生产及其肉食品加工。生产的“喜旺”牌系列肉制品，是一种中西结合、技术含量高，融营养、新鲜、美味于一体的健康食品。喜旺食品分散装和包装两大系列，包括烧肉、耳朵、猪蹄、鸡、肝、肚、牛肉等中式产品及方火腿、烤火腿、烤肉火腿、孜然烤肉、烤圆火腿、西式火腿、玫瑰火腿、干香肠、啤酒肠、大众肠、冷切肠和维也纳肠等西式产品共一百多个品种。喜旺食品享誉省内外，已在烟台、济南、青岛、东营、潍坊、淄博、泰安、威海、黄岛等地设立销售部，产品所到之处均出现排队购买，供不应求的局面，被媒体称为“喜旺现象”。“喜旺”已成为肉食品行业的一个知名品牌。在如此短的时间内，喜旺食品迅速赢得消费者的信赖和好评，主要得益于食品本身的味美、营养、保健和卫生四大特色。 喜旺公司获得国家卫生部首批颁发的国家食品卫生a级单位，首批全国三绿工程示范单位，首批通过肉制品qs食品安全市场准入，获得国家无公害产品认证等一系列荣誉，是中国营养学会会员单位，世界肉类组织山东唯一会员单位。国家质监总局对中国低温肉制品进行首次中国名牌评选，评选依据企业在质量、综合实力、产品营养等方面的指标进行的。全国仅七家肉制品企业入选，喜旺公司以绝对优势当选中国名牌，这是济南、青岛、烟台、威海等地惟一一家。喜旺公司将中式肉制品百年传统工艺和西方的先进工艺、质量安全管理理念相结合，建立了现代化的全封闭洁净控温中式、西式低温肉制品生产厂房。生产设备90%以上来自欧美国家。采用世界先进的低温肉制品加工技术，向消费者提供安全、卫生、营养、新鲜的高品质肉食品。在工艺技术上与国际众多专业生产企业及肉类研究机构合作，使喜旺食品在工艺、营养、口味上同步国际先进水平，符合国际市场需求。美国奥罗拉国际商务调查公司对山东肉食品市场进行的消费者满意度调查中，喜旺排名第一。

两种可能：一是真的缺斤少两欺骗消费者 二是可能肠体肉质密度不同，导致长度不同 但质量应该是一样的。解决办法：拿精密仪器称一下 就知分晓