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浙江国光啤酒集团有限公司,杭州英博公司倒闭了没有

1,杭州英博公司倒闭了没有

杭州有英博吗??我是没有听说过,英博通过前两年的收购百威,现在全名叫做百威英博,目前在浙江区域只有八家厂,还要分独资和合资的,独资的有(按产量来排名)浙江台州天台县的天台红石梁,宁波鄞江的KK啤酒厂,衢州江山的衢州英博国光啤酒,舟山英博啤酒厂。合资的就是和双鹿的所有厂,有(按产量来排名)温州英博双鹿,雁荡山英博双鹿,平阳英博双鹿,金华英博双鹿,龙泉英博双鹿。但是其中合资厂众股份情况比较复杂,因为由当地政府和金可达集团的股份。多的就不说了,你要是还有什么问题继续再问我吧,方便的话我就告诉你!
-_-!汗。。。吓人啊。。。还有好多兄弟姐妹在啊。。。

杭州英博公司倒闭了没有

2,深证中小创新指数的成份股都有哪些

为保证成份股样本的客观性和公正性,成份股不搞终身制,深交所定期考察成份股的代表性,及时更换代表性降低的公司,选入更有代表性的公司。当然,变动不会太频繁,考察时间为每年的一、五、九月。选取样本时考虑的因素有:①上市交易日期的长短;②上市规模,按每家公司一段时期内的平均总市值和平均可流通股市值计;③交易活跃程度,按每家公司一段时期总成交金额计。样本调整原则:为保证指数的代表性,必须视上市公司的变动更换成份股,根据调整成分股的基本原则,参照国际惯例,深交所制定了科学的标准和分步骤选取成份股样本的方法,即先根据初选标准从所有上市公司中确定入围公司,再从入围公司中确定入选的成份股样本。1.确定入围公司。确定入围公司的标准包括上市时间、市场规模、流动性三方面的要求:(1)有一定的上市交易日期,一般应当在3个月以上。(2)有一定的上市规模。将上市公司的流通市值占市场比重(3个月平均数)按照从大到小的顺序排列并累加,入围公司居于90%之列。(3)有一定的市场流动性。将上市公司的成交金额占市场比重(3个月平均数)按照从大到小的顺序排列并累加,入围公司居于90%之列。2.确定成份股样本。根据以上标准确定入围公司后,再结合以下各项因素确定入选的成份股样本:(1)公司的流通市值及成交额;(2)公司的行业代表性及其成长性;(3)公司的财务状况和经营业绩(考察过去三年);(4)公司两年内的规范运作情况。对以上各项因素赋予科学的权重,进行量化,就选择出了各行业的成份股样本。深圳证券交易所定于每年 l、5、9月对成份股的代表性进行考察,讨论是否需要更换。
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深证中小创新指数的成份股都有哪些

3,湖北省的支柱产业湖北一百强有那些

武汉烟草集团有限公司以纳税23.88亿元夺冠。武汉钢铁集团公司以23.62亿元名列第二;神龙汽车有限公司8.97亿元排第三。其他排在前十位的依次是中国石化武汉分公司6.84亿元;湖北移动通信有限责任公司4.24亿元;百威武汉国际啤酒有限公司2.29亿元;武汉供电局2.10亿元;湖北省电力公司1.90亿元;武汉烟草集团卷烟销售有限公司1.85亿元;武商集团股份有限公司1.63亿元。 以上数据可供参考!
综合排名 企业名称 产销收入(万元) 销售收入名次 利润总额名次 总资产名次 1 上海飞乐股份有限公司 657748 1 1 1 2 亨通集团有限公司 597347 2 9 2 3 广东生益科技股份有限公司 339861 8 3 6 4 永鼎集团有限公司 565269 3 10 5 5 富通集团有限公司 363802 5 14 3 6 横店集团东磁有限公司 287746 10 5 7 7 联能科技(深圳)有限公司 347656 7 7 10 8 浙江富春江通信集团有限公司 458466 4 18 4 9 通光集团有限公司 358102 6 4 21 10 爱普科斯(中国)投资有限公司 210863 14 6 11 11 瑞声声学科技控股有限公司 177337 19 2 12 12 名幸电子(广州南沙)有限公司 204797 15 8 14 13 开平依利安达电子有限公司 156365 22 11 18 14 华伦集团 283185 11 32 9 15 上海京瓷电子有限公司 254296 12 24 16 16 广州宏仁电子工业有限公司 129728 26 13 15 17 江苏晶石科技集团有限公司 178649 18 23 23 18 厦门tdk有限公司 306497 9 41 19 19 天通控股股份有限公司 110912 33 25 13 20 广东风华高新科技股份有限公司 181668 17 47 8 21 汕头超声印制板公司 137958 24 28 20 22 江苏中联科技集团有限公司 132910 25 17 31 23 宁波市向阳集团有限公司 123535 31 12 32 24 西安创联电气科技(集团)有限责任公司 126256 29 22 25 25 依利安达(广州)电子有限公司 126159 30 21 27 26 厦门宏发电声有限公司 122892 32 19 29 27 东莞生益电子有限公司 128646 27 26 33 28 浙江华达通信器材集团有限公司 167078 20 44 24 29 国光电器股份有限公司 90678 37 29 26 30 成都宏明电子股份有限公司 56136 49 15 30 31 新疆众和股份有限公司 77495 42 31 28 32 江苏三江电器集团有限公司 126849 28 27 47 33 nec东金电子(厦门)有限公司 185910 16 51 36 34 浙江长城电子科技集团有限公司 218871 13 39 52 35 广州宏昌电子材料工业有限公司 108677 34 33 37 36 厦门法拉电子股份有限公司 49088 55 20 35 37 中山大洋电机股份有限公司 94507 36 34 41 38 宁波云环电子集团有限公司 142752 23 38 54 39 北京七星华电科技集团有限责任公司 76699 43 52 22 40 苏州福田金属有限公司 81865 40 45 40 41 贵州航天电器股份有限公司 31975 67 16 43 42 南通江海电容器有限公司 96248 35 42 51 43 安徽铜峰电子(集团)公司 79981 41 71 17 44 中航光电科技股份有限公司 52200 51 37 46 45 欧姆龙电子部件(深圳)有限公司 84377 38 55 42 46 和林电子(深圳)有限公司 73103 44 30 62 47 宁波科宁达工业有限公司 51794 52 35 49 48 信华科技(厦门)有限公司 64889 46 40 61 49 浙江天乐集团有限公司 82976 39 67 44 50 深圳市得润电子股份有限公司 67396 45 61 45 51 珠海方正科技多层电路板有限公司 39812 61 46 48 52 深圳市宇阳科技发展有限公司 49768 54 36 48 53 北京吉乐电子集团有限公司 58026 48 80 34 54 浙江飞虹通信集团有限公司 162677 21 53 91 55 南京金宁电子集团有限公司 52928 50 79 38 56 潮州三环(集团)股份有限公司 50139 53 54 60 57 大连太平洋多层线路板股份有限公司 44806 58 60 53 58 中国振华(集团)新云电子元器件有限责任公司 31779 68 49 56 59 江苏华威世纪电子集团有限公司 45234 57 56 66 60 金龙机电有限公司 39470 62 43 78 61 天津六0九电缆有限公司 40309 59 73 57 62 杭州富生电器有限公司 40123 60 70 59 63 北京?松下电子部品有限公司 64759 47 81 65 64 江门市粉末冶金厂有限公司 46099 56 84 55 65 横店集团浙江英洛华电声有限公司 36547 64 58 74 66 沈阳兴华航空电器有限责任公司 27568 76 50 71 67 浙江英洛华磁业有限公司 39317 63 100 39 68 浙江新嘉联电子股份有限公司 28906 72 57 73 69 浙江万马天屹特种线缆股份有限公司 30695 69 86 50 70 四川华丰企业集团有限公司 28099 73 74 58 71 唐山晶源裕丰电子股份有限公司 20569 85 63 67 72 浙江凯文磁钢有限公司 24827 79 59 87 73 深圳顺络电子股份有限公司 12456 99 48 79 74 江苏江佳电子股份有限公司 24095 80 65 82 75 合兴集团有限公司 29376 71 93 64 76 厦门信达电子有限公司 28017 74 94 63 77 朗诗德电气有限公司 22932 82 82 69 78 宝安区沙井新岱电子厂 35000 65 69 100 79 浙江东晶电子股份有限公司 15777 94 66 77 80 潍坊共达电讯有限公司 17707 92 62 89 81 浙江省诸暨市五峰电容器有限公司 25168 78 77 90 82 宁波碧彩实业有限公司 22020 83 90 72 83 宁波福特继电器有限公司 29483 70 83 93 84 江苏银羊电子有限公司 25878 77 95 76 85 深圳盛凌电子有限公司 20955 84 76 88 86 海门市三鑫电子有限责任公司 33235 66 91 92 87 太阳神(珠海)电子有限公司 17724 91 68 95 88 南京依利安达电子有限公司 16122 93 75 86 89 浙江汇港电器有限公司 18287 89 72 94 90 四川永星电子有限公司 10224 100 85 70 91 益阳资江电子元件有限公司 27802 75 96 85 92 西安科耐特科技有限责任公司 13568 97 64 96 93 南京电声股份有限公司 23016 81 98 81 94 杭州日月电器股份有限公司 13053 98 89 75 95 宁波天波港联电子有限公司 19200 87 78 99 96 浙江嘉康电子股份有限公司 15233 95 88 83 97 湖北东光集团有限公司 18893 88 99 80 98 合肥华耀电子工业有限公司 19981 86 92 97 99 深圳美凯电子有限公司 17728 90 87 98 100 中电科技德清华莹电子有限公司 13652 96 97 84
湖北主要是钢铁,汽车,商业发达,重工业很发达
武船 武钢

湖北省的支柱产业湖北一百强有那些

4,温州小吃有什么

我是温州人: 食品+店面位置都有了 1、县前麻心汤圆:县前头111号县前汤圆店、公园路县前汤圆店 2、擂沙团:县前头县前汤圆店、公园路县前汤圆店 3、中亚大包:县前汤圆店 4、县前馄饨:县前汤圆店 5、温州鱼丸:温州酒家* 6、开口笑:温州酒家包点部 7、油酥饼:温州酒家包点部 8、白蛇烧饼:白蛇烧饼店 蝉街 9、马蹄松:白蛇烧饼店 蝉街 10、长人馄饨:马秀珍 解放北路531号 11、矮人松糕:小南门双莲大厦D116-1、下吕浦二区冬宁1幢102、 新桥头真11幢 106、黄龙住宅区明月5幢106室 12、桥墩月饼:苍南县丁源兴食品厂 13、生仁酥:苍南县丁源兴食品厂 14、双炊糕:瑞安市李大同(老五房)茶食品店 15、面茶糕:瑞安市李大同(老五房)茶食品店 16、枣香九层糕:胡云云 江南包子铺 17、长人伯鮸鱼胶冻 人民东路东联大厦19号 18、榕树下松糕:温州市鹿城区玉莲食品工艺店 19、火腿萝卜丝烧饼:金田一村 温州市马鞍池西路38号 20、知味灯盏糕:詹景瑶 鼓楼街2号 21、老三样面:老三样面馆 温迪路、南站装饰城门口 22、清汤馄饨:平阳钱承恩馄饨店 昆阳镇龙河路11-13号 23、王大妈麦饼:永嘉县检察院楼下、市区蒲鞋市老街口华纳大楼、 康乐坊26号 县前头44号 24、八字桥松糕: 仓桥街、温迪路、四面营 25、醉肉香棕:台湾粽子店 26、一村香熏鸡:水心杏花路柳15幢6号 27、箬香村粽子:温州市箬香村食品加工厂 县前头42-1号 28 瓦市殿巷123号初旭酱鸭舌 29 解放北路239号大王灯盏糕 30 沧河巷506号麻花
太多了
开太后面 金聚德 特色菜武昌鱼、新疆牛肉 文华后面 吉实家日本面 特色菜中华冷面 文华后面 三千里烤肉城 特色菜鸡翅 文华后面 鱼乡人家 特色菜水煮鱼 小南路 三百碗拉面 特色菜牛肉饭 江滨路 韩国之家 特色菜牛排 马鞍池菜场旁边 的巴蜀人家 特色菜鱼香肉丝 焦点楼下 精武鸭头 特色菜当然是鸭头 下吕埔 的东大烧烤 特色菜是螺蛳 南站 福建牛杂店 特色菜是牛杂汤 加辣更美味 大高桥 东方红川菜馆 特色菜是叫化排骨 站前东小区 重庆鱼庄 特色菜是水煮鱼和椒盐玉米 乘凉桥 广丰和面馆 特色菜有排骨饭,牛肉套餐饭,新鲜云吞面 五洲对面有一家沙县小吃的面条很有特色, 南站的一汽边 拉面店里的孜然羊肉 开泰和浦发当中那条巷里 一家台湾排骨大王的排骨很好吃 鹿港小镇 鱼香肉丝 将军大酒店旁边一家小店 黄牛骨 伊甸园旁边 牛肉丸,牛蹄筋 学院路牛吧 干炒牛荷,牛肉丸 小南路 双莲鱼丸店 城西街 猪脏粉 纱帽河 锅贴 晏公殿巷 熟食斋的酥排骨、辣肉 东阿外楼的江蟹生 龟湖路金丝桥那边海天宾馆一楼“大东阳美食”里 菜都很地道,冷面也很好吃! 公安路那边 米面 马槽头 陈辉鱼圆 强能鱼圆 鱼饼 解放北路康乐坊对面 灯盏糕 小南门五洲对面 粥天粥地 温州饭店对面的 广东小炒 五马街中间,高攻桥对面的煎饺和炒螺丝 沧桥街口烧饼市中小学对面的鸡骨 大南门靠菜场边的金华酥饼 下吕浦潮州馆的粥 老三样面馆的羊肚面, 乘凉桥的灯盏糕灰桥口的桥头麦饼 西城路的丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼 体育馆好又多后门的川之味 推荐回锅冬瓜 鱼香茄子 辣子鸡 西城路的张记老鸭煲特色菜鸦片鱼,豆腐干等 温州大学旁边的上海滩饭摊里的咸蛋黄豆腐很好吃,很有特色啊时代广场旁边的“一席地”水心跟天窗巷一带的老鸭煲 东游路的辣香婆川菜不错,尤其是那里的水煮鱼,鲜嫩滑爽,味道没说的! 西城路的羊肉馆.羊肉\羊肚粉干很好吃. 开太后面的谢池巷那的老大拉面的牛肉拉面和刀削面超级好吃! 第一位:站前小区,国光大厦后面,小天鹅川菜馆。 水煮鱼以盆装,最够味就是这家了。 麻,辣,鲜,香。 之后,老板又在附近开了重庆鱼庄,但是因为厨师不同,味道差很多。 第二位:下吕浦温迪路上的溢味馆。 武汉特色,鸭头也很够味,市区拉芳舍的鸭头鸭舌都是由此店供货。 水煮鱼采用砂锅密制,吃一次就上瘾。 另外他们家的水煮鱼只加豆芽不加黄瓜,喜欢吃黄瓜的朋友在点菜时要跟店家说一声。 第三位:横河南路,川之味。 老板原先是奥林匹克西餐部的经理,在饮食方面的选诣自然非比寻常。 开张前几日,本人受邀前去试菜,此后便屡屡上门消费,拖友带朋自不必说。 第四位:小南门派克酒吧前进50米,银海川菜馆。 比起其他川菜馆的脏乱环境,这里可算是非常干净整洁,原木地板,蓝色桌布,古典吊灯。 此外他们家的瓯菜也非常有特色,铁板鲫鱼是我每次去必点的菜。 (各县市小吃) 竹楼排挡 敖江(活蹦乱跳的海鲜,家乡酒酿 ) 牛肉羹 平阳 炒沙面 平阳(市区的楠溪楼,国际听说有) 豆腐干 白象 牛肉碎 敖江 水蒸糕 文成 楠溪楼 应界坑 太阳岛钓鱼馆 瑶溪山庄 (市区小吃) 休闲小吃 地址 特色菜 鸡骨店 市中小学对面 鸡骨 牛肉面 桥儿头公交车站附近 牛肉面 西城路 骨头,炒粉干,油炸饺子,猪脏粉 快三秒 五马街 章鱼小丸子 强能鱼圆店 温迪锦圆对面 鱼圆`鱼饼 汤包王 下吕铺 蟹黄小笼(15元) 炒螺丝 五马街那家锅贴店; 下吕浦东太;添香阁(涨桥头) 精武鸭头 环球旁边 鸭头,鸭脖子,烤鲫鱼 东太烧烤 南浦桥路口 烧烤,螺丝 馄饨老店 永强老街 馄饨 猪脏粉 公安路,鼓楼洞走过一点 猪脏粉 煎饺 大戏院茶楼 纱帽河 桃源居 五马街老店 潮州馆 下吕浦 粥 金华酥饼 大南路靠近菜市场的路口 金华酥饼 清江面馆 蒲鞋市最东边临街 三鲜面 .
温州小吃有米类,面类,肉类,蔬菜类,冷饮类,蛋类
温州的熟食比较好吃的 说起温州的小吃,我喜欢并印象深刻的有下面这几种:(以*排列)   永强泥蒜糕 (****级) 吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物,其貌不扬,泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难,反正海边的人可能都见过,对了,就象肥肥的蚯蚓。泥蒜泥蒜顾名思义,全身都是泥,要用力捣、踩,才能洗干净,这样说吧,一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物,可想而知它有多少泥了。烦是烦了点,可这东西实在是鲜啊,鲜得人不知他味了,把它和糯米糕一炒,滑嫩鲜香,几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了,等你回过味的时候,只有满口的鲜香了。   洞头的带鱼番薯粉 (***级) 直至今日,我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异,却又如此美妙的融合在一起,山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融,相得益彰,就如同冰与火的奇异约会,使普通的东西具备了独特的魅力。   温州馄饨 (****级)  鲁迅说过,“曾经屡次忆儿时在故乡所吃的蔬果;菱角,罗汉豆,茭白,香瓜。凡这些,都是极其鲜美可口的;都曾是使我思乡的蛊惑。”既然已经勾起了他乡温州人的馋虫,索性就再次蛊惑起他们思乡的冲动吧。说起温州小吃不能不说温州馄饨。人说馄饨有什么稀奇的,哪儿没有呢?是啊,馄饨是馄饨大江南北处处都有,而且都还是当地著名的风味小吃,可在我看来,走遍天下哪里也比不上温州的馄饨。因为温州馄饨做得最为精致,配料最为讲究,色彩最为鲜艳。在与尝过外地馄饨的温州人交谈,他们都曾留下这样的印象:北京的馄饨形同饺子,皮厚馅少;上海的馄饨含碱过多,味同嚼蜡;宁波的馄饨没有浇头,不知滋味;香港的馄饨又称云吞,虽然馅多,可像是温州的“千张卷”,怎么吃也吃不出馄饨的味道来。因此,外地的馄饨都不如温州的色香味俱佳。   隆冬的深夜,远处传来“梆,梆……”的敲打声,一头燃着柴火,一头荡着清水的馄饨担走近放下,如果住楼上,懒得下来,也可用篮子吊上一碗热气腾腾的馄饨。这时捧在手中的简直是一只手炉,温暖如春。碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉吐馨,悠悠地冒着热气,飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头,五彩纷呈格外的夺目:黄黄的蛋丝,紫紫的紫菜,红红的虾米,绿绿的小葱,而那鲜红色的肉松,则是形似莲花的花蕊了。只要轻轻地咬上一口,满嘴的清香足以叫人窒息半分多钟。   ——这是温州沿街流动的馄饨担,大都是乐清人经营的。如果要品尝温州馄饨的正宗味道就要到老字号了。如寺前街馄饨,长人馄饨等就是著名的老字号,在温州可谓老少皆知。坐落在永中镇寺前街北桥头的馄饨店已有百年历史,店主娄洪海是寺前街馄饨的第三代传人。这里的馄饨皮薄如蝉翼,肉馅必用当天宰杀的鲜猪肉;特别是下锅时,一锅汤煮一碗馄饨,成了寺前街馄饨的制作特色。还有长人馄饨,虽然还只有几十年的历史,可是长人馄饨用料讲究,制作精细更是名闻遐迩,因而代表了温州馄饨的美味风格。因此,如今五马街后市巷一溜排开的馄饨店都是这种风格,味道也很正宗。吃温州馄饨能吃出温州人的精明和精致,温州的馄饨最能代表温州。   解乡愁的鱼生 (***级)   拜赐芦莼乡味长,   雁山瓯海土生香;   眼前点点思亲泪,   欲试鱼生未忍尝。   这是客居台湾的温州人马星野先生收到家乡的鱼生时睹物思乡,动情地写下的一首小诗。说起温州乡味能治人乡愁和思乡冲动的,“鱼生”和杨梅不能不说是其中两味重药。“红盘绿蒂,汁多味甜”的茶山丁岙杨梅自不必去说它。而“鱼生”就要多说几句了。   “鱼生”,顾名思义,就是一种生吃的腌制的鱼货了。腌制“鱼生”就深有讲究了,不然“鱼生”也不会成为天南地北的温州人再解乡愁的一味了。“鱼生”选用上好的咸淡水交际处近海滩涂捕获的一种很小的鱼(我是海边人也叫不上名字的鱼),加上慢火煮好的上好的糯米粥,还有红曲(一种酿酒用的酵母)加上盐,放在坛里密封腌制三到四个月,然后就是开坛食用了。当然还得加点调料,如醋就不可缺少,观之,色泽红艳,食之,满口咸鲜,真是一味绝好的配饭菜,开胃菜。难怪有这么多人念念不忘了。。。   说起温州的美味,下面的这几种海鲜是不能忽略的:   清水“水潺汤” (***级) "水潺”是我们温州当地的叫法,其实它是一种软体鱼,学名非常响亮叫龙头鱼。这鱼只有一条主骨,还软不拉几的,其余的鱼骨细软如胡须,就更不用提了,因此温州渔民就形象叫它为“水潺”,就说它象水一样柔软,你可别小瞧了它,别看它软不拉几的,在海里可不是省油的灯,不是好欺的主,它的厉害就在头上,其实说头也就是一张嘴,身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味,所以才叫龙头鱼的,当然这是题外话了,闲话少说,言归正传,它的肉细嫩之至,做汤的时候,就是锅里放适量的清水,放点盐,放下切好的“水潺鱼”,连味精都不用的,文火慢炖,钝得差不多时候放点榨菜丝,放点青菜点缀一下就成了,喝一口满嘴都是鲜嫩香滑了。。。   鲜脆沙蒜汤 (***级) 前文已经说过泥蒜和泥蒜糕了,这里要说说沙蒜了,沙蒜也是一种滩涂上的软体动物,只不过泥蒜喜欢在泥里生活,沙蒜喜欢在沙涂上栖息,是一种类似海葵的东西。在水里养着的时候象一个大个的鸭蛋那么大。可是加点鸡蛋一起做汤,做好了之后也就象个丸子一样大小。咬一口,嘎吱嘎吱的。脆、鲜、很象海蛰。味道好极了。 可遇不可求的干蒸软壳蚰蠓 (****级) 蚰蠓是节肢动物,它每褪一次壳才能长大一次。蚰蠓褪壳的时候正是它贮藏能量最多的时候,也是营养最丰富的时候,当然也是它生命最脆弱的时候,出于生物的本能,它要寻找地方或打洞隐藏起来,这时如果不是经验丰富的渔民是找不到它的藏身之处的,因为要在褪壳后的一二个小时内找到它,并且在随后不久的时间内把它干蒸成一道美味,殊不容易,因为若再过几小时,它体内所贮藏的能量和营养就会变为生长所需,自身就会变得瘦弱不堪,食之无味了,因此才说吃软壳蚰蠓是可遇不可求的。它最大的特点就是肉嫩膏厚,鲜香俱备。   (另外,现在市面上所谓的软壳蚰蠓不少,时常可以看到,据坊间的说法是养殖蚰蠓的渔夫用一种什么生长激素催成的,这样非天然的东西吃之可能就不好了。。。)   永嘉黄田的黄牛骨 (*级) 永嘉黄田的黄牛是温州的地方名品,那儿的黄牛既帅气又膘肥,文火老汤滋润下的黄田黄牛骨真是滋味可人,富有嚼头而又不噻牙。再来几罐冰镇啤酒,不由感叹这就是幸福生活啊。   苍南的黄牛杂 (*级) 最显著的特点就是有嚼头,越嚼越香,越香越嚼。这和我们阅人是一样,我们也喜欢有嚼头的人,不是吗?   西郭的羊肉煲 (***级) 这是一条即将被改造的路。街边冒着热气的熟食摊,当然少不了,著名的鸭舌,葱花牛肉卤面,有在锅里冒着热气的葱煎包与白豆腐脑,平阳炒粉干、肥肠粉。在温州,一条街上保持着那么多高水准的小吃已经不多了。城西,温州主人习惯地称它为“西郭”,这里的原住民都是一些底层手艺人。早时西郭民风剽悍,与“东门”一样出名。当时二边青年为宣泄过盛的血性而时常火并,也就是黑社会的打打杀杀。现在看起来东门顶多是一个鱼市场,而西郭完整地保留着温州的许多小吃。这是它的福份,“西门”人气最旺的当属“金龙羊肉煲”。店主其貌不扬,说有点木呐也不为过,可他对泰顺的山羊肉有独特的心得,肥瘦相宜的泰顺山羊肉,在有独特佐料的老汤里文火慢煲,最佐以青蒜段、红罗卜,就那股香气就够诱人的了。(后记:西城路几乎已改建完了,再也找不到民俗气这样浓郁的地方了,也找不到汇聚这样老道小吃的地方了。)   县前头的汤圆 (**级) 说起温州小吃,就不能不说县前头的汤圆。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候,时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆,至今想起还不禁使人莞然。   当然温州还有许多经典小吃,如李大同的双炊糕、楠溪江大妈麦饼、鼓楼街知味灯盏糕、小南门长人敲鱼汤等等,我不能再说下去了,不然有人会流哈拉滋了,哈哈。   有这么多美味小吃的地方,难道还不令人期待吗?   你们家乡有独特的小吃吗? 参考资料 http://www.folkwz.com/Article_Print.asp?ArticleID=14
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