奶茶店怎么开，如何开奶茶店

有资金就去找个品牌去加盟，没资金就得多去跑市场。

从哪入手都不了解，建议你去以加盟的形式开奶茶店，一般的加盟公司都会对加盟商进行相关的培训的，像加盟【茶物语奶茶】，总部还会为加盟商提供开奶茶店必备的设备。有了这些服务，相信开起奶茶店来，比自己开店要省心不少。建议LZ去了解下茶物语，有兴趣的话也可以Q我。

既然是第一次开店的话，我的提议是加盟一个奶茶牌子，这样就有一个很好的技术支持，奶熊奶茶目前在全国有一百多家店面，有着独特的风格的特色的产品，赢得了部分市场，受到了年轻人的喜爱，奶茶店的投资一般在3.5-4万的样子，可以多了解几个品牌

冰柜、封口机、不锈钢的细长桶、好看的瓶瓶罐罐、微波炉一台，然后做个吧台，准备一个转椅，进些茶粉和奶粉、白糖、果粒、吸管、杯子以及封口膜就可以开张了啊，不过要办好工商执照和卫生许可证哦！

主要是热情，还要懂加工方法，或者下去奶茶店看看

投入在4W左右`` 到长沙买设备比较便宜` 一套设备在4000左右``

手艺学会了，卖的时候多给顾客放点料，别太扣，就可以客源稳定！

你自己懂得加工吗？可以到奶茶点店去跟老板谈谈经验啊....

先去奶茶店打工试试，你先在一窍不通的话，很难做生意

你看我的名字找我， 这个问题不是什么大问题，我能给你解决

开奶茶店有两种方式，你可以选择以加盟的形式开一家迷你型奶茶店，也可以开一个环境幽雅有情调，并提供座位的时尚店。还有一种就是用小推车推着到外叫卖的游击型奶茶摊。不知楼主想开什么规格的奶茶店，向你推荐一个上市公司的品牌——【茶物语奶茶】，加盟后公司会对你进行相关的培训，让你从中了解整个奶茶行业的经营模式，有兴趣的话，建议去了不妨付出了解下也可以Q我。

开奶茶店 害人害己害家庭

现在加盟的奶茶店生存率要高很多的，餐饮行业也值得投资，像开个奶熊奶茶1 4 0 3 7 1 0 3 6 8店首先当然要对这个奶茶牌子进行彻底的了解。

需要办的手续 须经过卫生部门批准后，到工商部门办理营业执照。需要提交的手续如下：开业申请书；本人身份证复印件；照片四张（一寸三张，两寸一张，黑白不限）；租房合同（含产权证复印件）。 成本方面 珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。开一家奶茶店，设备是关键。尚然公司在长期的开店经营和培训中，经过总结后认为--作为一家最基本的起步奶茶店，下面设备是必须的：封口机--奶茶店的核心设备，有手动、半自动和全自动三种。一般选择手动的就足够了，价格在350元左右；冰柜---双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻，价格1200元；碎冰机---制作冰品的基本设备，价格350元左右；榨汁机---用途很广，冰沙、果汁、鲜榨、酷乐冻、雪泡等都用得上，价格200元左右；饮水机---过滤式引水机最实用，价格250元左右；煤气灶---60- 是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，总投资仅需2000元左右。

地段好的地方

确定投资金，找好地点。服务态度，装修，开.

开奶茶店一般都选择加盟店，因为这些品牌本身已经有知名度了，而且开店支持力度大。我们徐州的一盏茶时奶茶就是加盟店，我还是第一次看到刷脸点单的，可以说是非常有特色的奶茶店了。

奶茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月房钱在2000元左右，奶茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些"珍珠"，一杯奶茶的本钱只有3到5毛左右，而市场售价一般在3-5元，利润相称可观，而开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封口机即可。 奶茶店营销指南 1、奶茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名字，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。 2、价钱要留意大众化，一杯饮料的价格介于2-3元最合适，加珍珠多收5角钱，适合大众的消费。 3、也可直接出产包装后，针对超市，商场销售。

开奶茶店应先到卫生行政主管部门办理卫生许可证，然后到辖区工商所携申请表、个人身份证明、经营场所使用证明办理个体工商户登记手续。还有你是开一个正宗的吧?那首先要考虑你的货源和技术了,正宗的奶茶要优质的原料和地道的炮制奶茶的技术,要先好好学习一下,最好是能学人家道地的奶茶技术,听说也不是很难.要买正宗的奶茶配料,保证质量才是生财之道!配料要靠自己去慧眼识货和好的购物渠道来购买!还有你泡奶茶用的器皿，也要购买合适的~还有要考虑你开店的地址,地处你的大环境的什么位置，人流量有多少,当地喜欢喝奶茶的人多不多,这些都要去实际考察的,购物街或者人流量大，集中的地方会不会好点呢？还有你的奶茶店是什么风格,什么特色,店面设计,店内服务,还有好的宣传策略！这些都是吸引顾客的方法,还有你的工商许可证明，卫生许可证明，你个人的健康证明，包括你的员工的健康许可证明！都要的~~ 大概就这样,还有的细节没时间写给你了~~细节就要靠你自己了··祝你财源滚滚~！！呵呵··

经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题：如何开一家奶茶店？本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作，现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理，我认为就两个字：用心。　　一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤：　　一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。　　二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。　　1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！　　2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。　　3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。　　三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财　　力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。　　四、开店的基本条件准备。　　1、技术方面有了解吗？　　2、设备能采购到吗？　　3、原料能采购到并长期方便供求吗？　　4、是加盟还是自创牌子？　　五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。　　六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。　　七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。　　八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。　　九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。　　十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。　　十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并　　熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。　　十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）　　下一步就是：“用心”经营。　　再说奶茶技术　　在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。　　学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。　　要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道———过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：　　1、学会品味奶茶；　　2、原料成份配方；　　3、、调味份量与时间；　　4、设备的应用 与调味火候；　　5、调味手法；　　6、奶茶的保存；　　7、奶茶的包装要求；　　8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。　　所以，如果你认可加盟 公司的连锁方式，想得到真正的奶茶技术，你要问它有没有提供以上的技术方法，问它敢不敢带你去认识它的同行对手的奶茶的味道和构成；如果你遇到某些所谓的 免费奶茶技术培训，你要知道它有没有教你会这些最基础的东东或是只想卖些原料给你糊弄一下；如果你遇到是收费培训的奶茶技术，你更要问清楚，它的技术达到 哪个层级了？

教你全面分析如何开奶茶店(2009-06-19 14:34:43) 标签：美食 分类：开店秘籍 珍珠奶茶可以定义就是珍珠粉园＋原生态纯牛奶＋茶水（定义为粗茶中的极品粗茶）＋现榨果汁 如此操作一不方便保存二成本太高，按市场需要现在出现的替代品有好多 １，珍珠现在加入色素比较多最简单的就是彩色珍珠 ２，牛奶现在主要是奶精代替，舍得的会放入奶粉 ３，茶水现在多是用茶包直接泡制好多都加有色素香精 ４，现榨果汁现在多是用果味粉代替 所以针对不同经营户我总结了几个常见的操作手法 一．　原味１，茶水＋奶精＋奶茶粉＋珍珠 　　　　　２，茶水＋奶精＋珍珠 　　　　　３，奶精＋珍珠 　　　如此可以看出为什么市场上卖原味的比较多了，本钱低，简单啊 二．多种水果味 　　　　　１，茶水＋奶精＋果味粉＋珍珠 　　　　　２，奶精＋果味粉＋珍珠 　　　　如此你可以看出第１种是针对有口味的人做的第２种是为那些不懂品尝茶香的人做的 综上所述料的大概成本可以自然而知，但是塑料制品也要算上（以下吸管均为硬吸管） １，彩色塑料杯＋球形盖＋一次性长吸管 ２，彩色塑料杯＋球形盖＋长吸管 ３，彩色塑料杯＋封口膜＋长吸管 ４，彩色塑料杯＋封口膜＋短吸管 ５，塑料透明杯＋封口膜＋短吸管 塑料杯还要分容积量有７００毫升，５００毫升，４５０毫升，４００毫升，３６０毫升，３２０毫升，３００毫升 如上所讲大概思路我们还要追纠原材料的好与差 一．卖奶茶的人首先必须知道自己要卖的是什么？是质量？是价钱？奶茶的好坏多数抉择于奶精． １，好的奶精是奶香味类似于纯牛奶口感也类似于纯牛奶自然成本高这些奶精有晶花ｔ９０和进口奇异鸟３２ａ（最贵）． ２，中上等的奶精是具备奶香味和口感该类有晶花ｔ４０（价格还可以） ３，中等的有口感没有奶香味例如蒙牛奶精（同上） ４，中下等及最差的是只具备奶香没有口感，甚至是只有香精味，是国产奇异鸟奶精，因为现在市场上很难买到进口的， 　　能见到的多是国产的，同时也要看型号的多少，因为型号的多少决定了你买的奶精的好与差（最便宜） 　　如此可以看出为什么不同地方奶茶喝起来为什么不一样了，成本的多少选料也会不同，所以自己要明白方向的选择 二，茶水的好坏决定了你的茶香和营养 １，精选最好的粗茶熬制好了无论是口感，茶香，营养都是最佳， ２，用茶包直接泡制自然的成分很少，多数按不同人要求加工了麦香味，咖啡味，及其他口味，目前用麦香最多，甚至 　　市场上还存在纯香精对的茶包，本钱低，质量差 三，果味粉和果汁（因为不同人要求口味不同所以存在水果味，花香味） １，奶茶里直接放入现榨的果汁很少 ２，用市场上最好的鲜榨浓缩果汁代替加入 ３，直接用浓缩果汁加水稀释直接加入 ４，果味粉调入，所以也存在好与差，好的果味粉是纯水果成分在里面，中等的是半纯水果成分半香精，差的几乎 　　全是香精勾对 四，奶茶的甜和泡制珍珠时用的甜类物体 １，加冰片糖，最难找 ２，加蜂蜜．成本稍微高，加多了难以入口 ３，加糖油．加柠檬汁熬制 ４，加白糖，最常见 ５，加甜密素，为了节约成本的人才会放，不太好 ６，加糖精，纯属不懂乱搞的才会放，也是糟蹋自己的门面 如此如此上面所说这些是原材料 还有自己的营销策略（前提口才要好） １，铺面会员制，喝多少就送些什么东西类，装修特别也可以吸引客户 ２，拉车摆滩的，搞的大而显眼，经常挪点制都可以吸引客户 如此完了还没有还要考虑自己的规模品种还有连带式的经营的其他吃喝类东西 １，大铺面是２０种以上附带其他产品销售 ２，小铺面是１５种到２０种附带几种其他产品销售 ３，拉车摆要６到１５种加带两种附带的产品销售

经常遇到一些想开奶茶店的朋友问同一个问题：如何开一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商来公司总部咨询相关奶熊奶茶加盟的相关事项。面对加盟商问的问题及我们市场部人员的回答，对怎样的开一个奶茶店也有相当的了解。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主认真经营用心经营奶茶能够长久的发展下去的。　　一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤：　　一、行业分析。一般的加盟商来到我们公司就会说我看到你们的直营店啦，生意蛮好的，奶茶的口碑也蛮不错的，店面设计蛮不错的。　　他们说：“自己也有加盟的意向”。一般我们的市场部人员首先就问他们找到门面没，有没有一个好的地方，在哪里。他们说了哪有门面的时候，我们市场部人员会对当地的人群类型及人流量进行仔细的分析；如果没有地方，我们市场部也会根据他们所在的城市进行分析，并给他们指点哪些地方适合开一个奶茶店的。慢慢的听多啦，对公司几个直营店了生意情况解多啦，觉得开奶茶店首先的要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。　　二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。　　1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！　　2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。　　3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。　　如果考虑加盟的话就不要这么辛苦啦，相关的经营管理加盟公司会指导的，店子以后怎么发展，总部公司会为你提供相关店子发展方向及店子促销方案的。只要楼主用心就OK啦。　　三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。加盟的话沃德福公司会帮你仔细分析当地的竞争对手奶茶相关情况的。　　四、开店的基本条件准备。　　1、技术方面有了解吗？　　2、设备能采购到吗？　　3、原料能采购到并长期方便供求吗？　　4、是加盟还是自创牌子？　　如果加盟奶熊奶茶店的话，在这方面不用担心的，公司会免费提供技术培训，总部公司有长期的设备及物流提供商的，公司可以为加盟商提供物料配送的，设备楼主可以在公司的合作商那里购买，也可以自己找地方购买，可是设备的相关质量要达到公司的要求，几款特色产品，设备牌子得与公司的一样的。　　五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。　　六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。加盟奶熊奶茶店，加盟商拥有免费使用奶熊奶茶品牌的权利，公司有着详细的产品菜单的，相关宣传资料的策划及设计由公司总部会免费提供的。　　七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（奶熊奶茶店 设备需要的电力为220V，甜品店的电力需要380V，所以必须规定电力要达到要求的）。作为一个加盟连锁店机构，公司要求加盟商店面风格必须统一，总部公司会提供设计效果图的，也会进行装修指导的。　　八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。　　九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店产品口碑好的原因设备也占有一部分原因的，我们的设备及原料来自好品牌的厂家的。　　等等楼主可以在百度中搜索“奶熊奶茶”查看相关咨询

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10kw的总设备，电力只供到3kw，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。） 下一步就是：用心经营。 再说奶茶技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道---过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。

经常遇到一些想开奶茶店的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商来公司总部咨询相关奶熊奶茶加盟的相关事项。面对加盟商问的问题及我们市场部人员的回答，对怎样的开一个奶茶店也有相当的了解。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主认真经营用心经营奶茶能够长久的发展下去的。 一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤: 一、行业分析。一般的加盟商来到我们公司就会说我看到你们的直营店啦，生意蛮好的，奶茶的口碑也蛮不错的，店面设计蛮不错的。 他们说:“自己也有加盟的意向”。一般我们的市场部人员首先就问他们找到门面没，有没有一个好的地方，在哪里。他们说了哪有门面的时候，我们市场部人员会对当地的人群类型及人流量进行仔细的分析；如果没有地方，我们市场部也会根据他们所在的城市进行分析，并给他们指点哪些地方适合开一个奶茶店的。慢慢的听多啦，对公司几个直营店了生意情况解多啦，觉得开奶茶店首先的要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说:知己知彼，百战百胜，在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要， 2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。 3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。 如果考虑加盟的话就不要这么辛苦啦，相关的经营管理加盟公司会指导的，店子以后怎么发展，总部公司会为你提供相关店子发展方向及店子促销方案的。只要楼主用心就OK啦。 三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。加盟的话沃德福公司会帮你仔细分析当地的竞争对手奶茶相关情况的。 四、开店的基本条件准备。 1、技术方面有了解吗？ 2、设备能采购到吗？ 3、原料能采购到并长期方便供求吗？ 4、是加盟还是自创牌子？ 如果加盟奶熊奶茶店的话，在这方面不用担心的，公司会免费提供技术培训，总部公司有长期的设备及物流提供商的，公司可以为加盟商提供物料配送的，设备楼主可以在公司的合作商那里购买，也可以自己找地方购买，可是设备的相关质量要达到公司的要求，几款特色产品，设备牌子得与公司的一样的。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。加盟奶熊奶茶店，加盟商拥有免费使用奶熊奶茶品牌的权利，公司有着详细的产品菜单的，相关宣传资料的策划及设计由公司总部会免费提供的。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（奶熊奶茶店 设备需要的电力为220V，甜品店的电力需要380V，所以必须规定电力要达到要求的）。作为一个加盟连锁店机构，公司要求加盟商店面风格必须统一，总部公司会提供设计效果图的，也会进行装修指导的。 八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了，），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店产品口碑好的原因设备也占有一部分原因的，我们的设备及原料来自好品牌的厂家的。 等等楼主可以在百度中搜索“奶熊奶茶”查看相关咨询。