韦斯勒晚收冰白葡萄酒，甜白葡萄酒与冰酒的区别是什么口感上的区别是什么

首先，相同的：两者都是甜型的，也者是白酒。不同的，甜白在广义上可以包含了冰酒。你指的甜白有多种甜白酿造方法：如，停止发酵葡萄的糖份不能全部转化成酒精，酒就成了甜的。还有，在酒中加葡萄汁。还有，晚收型的，这种葡萄果浓缩，糖份高还有，贵腐酒，是因为葡萄在成熟后在感染贵腐菌，流失了水份。这种酒特别昂贵。冰酒，是因为葡萄果冰冻后就着冰冻来做酒，因为水份和葡萄成份因为冰冻会有些脱离，就是说水份单独冻住了。葡萄汁压榨出来浓度更高，所以更甜。酒当然也更甜。这种甜酒，价位只在贵腐酒之下。

是一支张裕的酒吧？这是一种很不严谨的说法，晚收是推迟采收的意思，指推迟采收时间，等葡萄水分逐步减少，达到一定糖分指标的时候再采收。而冰酒必须要求在零下8度的情况下才能采收葡萄并立刻压榨。所以，这种晚收冰的说法不是很正确。国内目前没有很完善的法定标准，所以一般各家也就自说自话了。不过，有一点可以确认，这是一支甜白葡萄酒。

先说相同的，都属于甜型酒。不同的是：冰酒：是入冬后还不采摘葡萄，让其继续挂树上，干缩且被冻，在结冰的情况下压榨。水份成为冰，榨出来的更多的是葡萄汁，减少了水份，葡萄汁更加浓缩。这样酿造出来的酒会非常甜。所以只适合在寒冷的地区，像德国，加拿大，还有俺们的黑龙江。 贵腐酒：是因为葡萄成熟后，感染了贵腐菌，一定是成熟后。这样葡萄会干缩。酿出来的也不非常甜的酒。这种葡萄不用在寒冷的地方，也不要入冬结冰。它的干缩是因为细菌产生的。但需要很好的微气候条件。比如波尔多的苏玳。 晚收冰酒：晚收和冰酒，严格的说不能摆一起，晚收是晚收冰酒是冰酒。贵腐和冰酒都需要很晚才采摘，就是推迟采摘，但真正的晚收，只是指非冰酒和贵腐情况下的晚收。这样的酒也会干缩一些但达不到冰酒的结冰程度，也不一定有很好的贵腐菌感染。这种酒几乎哪都可以产。（价格上这种较前两种便宜）

没有晚收冰酒，要么是晚收酒，要么是冰酒，晚收冰酒是不专业的举个例子：拿加拿大的斯樽酒庄来说吧晚收酒：2009斯樽酒庄精选赤霞珠晚收葡萄酒冰酒：2010斯樽酒庄奇摩维达尔冰葡萄酒同一个酒庄，冰酒和晚收酒是分的很清楚的

晚收葡萄酒不是冰酒。冰酒是甜度比较高的葡萄酒，在欧洲，冰酒是由自然条件下结冰的葡萄串在夜晚采摘酿造出来的，但是在中国，很多冰酒是用冰箱将葡萄冰冻起来然后去酿造的。晚收葡萄酒是指葡萄比往常葡萄采摘期晚个1-3周时间，为的是让葡萄更加充分的成熟，从而酿造出更优质的葡萄酒。

冰酒是晚收酒的一种。晚收酒分几个档次。冰酒是晚收酒的最高级档次。

先说相同的，都属于甜型酒。不同的是：冰酒：是入冬后还不采摘葡萄，让其继续挂树上，干缩且被冻，在结冰的情况下压榨。水份成为冰，榨出来的更多的是葡萄汁，减少了水份，葡萄汁更加浓缩。这样酿造出来的酒会非常甜。所以只适合在寒冷的地区，像德国，加拿大，还有俺们的黑龙江。 贵腐酒：是因为葡萄成熟后，感染了贵腐菌，一定是成熟后。这样葡萄会干缩。酿出来的也不非常甜的酒。这种葡萄不用在寒冷的地方，也不要入冬结冰。它的干缩是因为细菌产生的。但需要很好的微气候条件。比如波尔多的苏玳。 晚收冰酒：晚收和冰酒，严格的说不能摆一起，晚收是晚收冰酒是冰酒。贵腐和冰酒都需要很晚才采摘，就是推迟采摘，但真正的晚收，只是指非冰酒和贵腐情况下的晚收。这样的酒也会干缩一些但达不到冰酒的结冰程度，也不一定有很好的贵腐菌感染。这种酒几乎哪都可以产。（价格上这种较前两种便宜）

晚收指的是不在正常葡萄成熟后的丰收时段采摘，比正常葡萄采摘日期晚1个星期或几个月，如此可以使普通的干白葡萄酒有更多的糖分。冰酒是气温降到葡萄上冻了的时候再采摘，德国基本要到7度以下，加拿大不清楚。由于一个是要看当年冬天是否来得早，另外是葡萄要安安稳稳的呆在葡萄藤上结冰，掉下来的不算！所以德国这边很多地方并不是每年都产冰酒。可见冰酒产量比晚收少得多，所以冰酒贵些，而且装瓶一般是37.5cl而不是75cl。

这位亲爱的问友您好，下面是我自己写的，有点长，请耐心把它看完吧，以上三种酒的相同点是，它们都是属于甜型葡萄酒的类型，而不同点在于酿造工艺上，下面请允许我一一为您讲解。晚收甜白，顾名思义就是采用晚收的葡萄酿造的葡萄酒，也就是采用晚收的方式，让葡萄多待在葡萄树上晚一些，以使得葡萄达到更加的成熟度，获取更多的糖分，这样酿造出来的葡萄酒糖分更高，更为甜美，跟贵腐葡萄酒采用贵腐类葡萄和冰酒采用冰葡萄不同，晚收型葡萄酒采用的是一般形态的葡萄，只不过晚收是让葡萄在树上待久一点罢了；贵腐葡萄酒就是采用贵腐葡萄酿造的葡萄酒，所谓贵腐葡萄就是感染了贵腐霉的葡萄，贵腐霉是一种霉菌类真菌，只有在特定的条件下才能形成，就是在大雾的早晨和阳光普照的午后，大雾的早晨能使葡萄沾染一定的湿度，使得葡萄沾染贵腐霉，贵腐霉的菌丝会刺破葡萄表皮进入葡萄，吸取葡萄的水分，然后午后阳光普照，太阳高升更进一步收干葡萄的水分，使葡萄萎缩，形成葡萄干似的状态，把这些感染了贵腐霉的类葡萄干似的葡萄拿去压榨制而成的酒就叫贵腐酒，这种酒由于水分被吸干，糖分极度浓缩，因此香甜非常，常带有葡萄干、蜂蜡等香气；而冰酒就是在零下8度的温度下，此时葡萄呈结冰状态，形成冰葡萄，这时葡萄内的水分因结冰而形成冰块状，但是葡萄里面的糖分没有结冰，把这些结冰的葡萄采摘下来进行压榨，压榨过程中结冰的葡萄水分被分离掉，剩下的就是糖分极高的汁液，用这些由冰葡萄去除水分后的糖分极高的汁液酿成的酒就称为冰酒，冰酒喝起来甜美可口，但平衡感十足，不会觉得腻，这是因为冰酒里面含有极高的酸度，所以能达到甜酸平衡，所以一般三者来说，冰酒在以上三种类型的酒里面酸度是最高的，望采纳，谢谢

甜白是甜型白葡萄酒的统称，凡是甜的白葡萄酒都可以称作甜白。晚收是葡萄成熟之后再过十几天采收，让葡萄的水分少一些，酒体能够浓郁一些。可以是干型酒也可以是甜型酒。冰酒是葡萄成熟之后不采摘，等到葡萄被冰冻后在零下八度的条件下采摘压榨，冰酒是甜型的。有纯净的果味。贵腐酒则是健康葡萄感染了贵腐霉菌，菌丝刺破葡萄皮令水分蒸发得到浓缩的葡萄汁酿酒，它的特点是甜型的，有焦糖布丁，黑麦面包，橘子酱的味道。