云顶赤霞珠珍藏红葡萄酒几度，葡萄酒一般有多少度

通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区

葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁宜人，滋味柔和舒愉、回味绵长，典型性强，一般干红葡萄酒酒精度是11度、12度。高档白葡萄酒一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁宜人，酒度一般在12度左右。

葡萄酒最高12度,因为酵母在12度就不能存活。如果要提高酒精度就得蒸馏,成白兰地了。

葡萄酒一般是在5度到20度也有个别好的葡萄酒能达到25度

在中国好一点的红酒都在11度-12度的，度数不高。1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。拓展资料白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。单宁的来源:葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。

红酒较常见的是11.5度，多在10-15度之间。

16度吧

红酒较常见的是11.5度，多在10-15度之间。

常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，（酒精度单位通常用%或者°）它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。　　一般，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。　　不一样国家地域的天气、葡萄种类、年份等原因都会导致葡萄的含糖量以致葡萄酒酒精度有所不一样。如美国加州和澳洲的葡萄酒一般酒精度会高些，所以咱们常常发现美国的葡萄酒酒精度在13%，澳洲的葡萄酒酒精度数在13.5%，乃至14%；像德国等天气相对严寒一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的味道：过高会掩饰葡萄酒的自然芳香，过低则导致葡萄酒味道不足。为了转变葡萄酒的酒精度，各类技能被应用到葡萄酒出产历程中，例如葡萄含糖度太高可用“扭转锥体柱”技能（ Spinning Cone Column，简称SCC）来减少葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则经过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。

楼主提问题过于含糊，各位大侠回答也太仓促。 情况要分三种： 1.楼主指的是发酵制成的酿造常规的葡萄酒。这种葡萄酒属于发酵酒类别，靠酵母菌将葡萄汁中的糖分转化成可食用的酒精乙醇，由于酒精具有抑菌性（例如我们人类在医学领域使用它来消毒杀菌），所以酵母菌本身会被酒精杀死，但是这要看酒精含量的多少，也就是我们所称之为的度数，大多数酵母菌在酒液当中的酒精浓度达到15%前就全部死亡没办法存活，也就导致了发酵终止，也就是说不光葡萄酒，其它所有的发酵酒理论上是不会超过15度的。 2.楼主说的是蒸馏酒类当中以葡萄为原料的酒。代表就是白兰地。这个酒度数通常为40-43较常见。但按照人类约定俗称的规定，对酒的要求为酒精度为0.5%-75.5%之间，也就是说虽然通过蒸馏技术可以将酒精提纯达到100%，但是为了满足对酒的定义，人们还是将它进行了勾兑，降低到75.5度一下，但据我所知目前没那么高的白兰地，原因是口感不好了，而40-43度的最佳所以........（意大利的grapa是白兰地的一种，也称葡萄渣酒，是蒸馏后直接勾兑装瓶的一种白兰地，应为没有熟化和陈酿在橡木桶中所以是透明无色的） 3.楼主说的是配置酒当中的用葡萄酒做原料的酒。这样的酒有2种，一个是被成为加香葡萄酒的味美思，它在酒类学科当中被划分到配制酒当中的开胃酒类别，是用发酵葡萄酒做基础，浸泡多种中药材和调香料，再适当勾兑一些葡萄蒸馏酒，也就是白兰地。通常度数为十几到20度左右。另一种是甜食酒，也称甜点酒，它是在发酵葡萄酒的基础上勾兑大量的葡萄蒸馏酒，提高了酒精度数和含糖量，被成为加强葡萄酒，度数从十几到三四十度不等，例如（sherry雪利酒 port波特酒）。