天邦酒业巨人黄金酱酒，濑尿虾是什么虾

1，濑尿虾是什么虾

濑尿虾，又称"爬虾"、"弹虾"，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子"。我国沿海虽都出产濑尿虾，但数量相对较少，因此连一此美食家都没有尝过它的味道，到了北海，这等口福可不能错过！濑尿虾的汛期在10月至来年4月，4期繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃，据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。不行，口水都快留出来了，先到北海外沙的海鲜大排当解解谗再说！对了，濑尿虾的生命力很强，离水后仍能存活10多个小时，在0摄氏度时可长达50多个小时！吃了还能兜着走！！！ - -详细地说。

虾虎.大琵琶虾

濑尿虾是什么虾

2，怀孕7个月孕妇可以吃金鳟鱼吗

可以吃的。注意避免辛辣刺激的食物，避免腌制烧烤和生冷难以消化的食物。

鳟鱼做法：材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片．调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许．做法：鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽．鳟鱼姜片汤鳟鱼1条（约400克），葱1支，姜4片 a料：米酒2大匙 b料：盐1小匙制作： 1.鳟鱼洗净，鱼身划斜刀；葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。 2.锅中倒半锅水，加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及a料煮熟，加b料调匀，即可盛出。【菜名】蛋清红鳟鱼条【所属菜系】韩国【特点】色泽淡黄，脆酥爽口，焦香微辣【原料】鲜红鳟鱼1条（约750克），鸡蛋清4只，大葱白段50克，辣椒酱50克，料酒25克，精盐2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克（实耗75克），花椒盐25克。【制作过程】 1、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，斩去头，把鱼肉切成两片，剔去鱼皮，切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条，放入碗中，用料酒、盐、味精腌渍1分钟，入味，待用。 2、再将蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍鱼条。 3、炒锅烧热，放入豆油，烧热后，稍冷却，再将鱼条逐条入锅，炸2分钟，待结壳时，捞出，控油，入盘。 4、食用时，随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟，配食，即可。酱汁煎鱼做法： 1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。 3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。 4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。 5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。鳟鱼蔬菜汤主料鳟鱼12两（约480克），西芹、甘笋各2两（约80克），葱2条，金菇1束，蒜头1瓣，柠檬1片（挤汁），牛油1汤匙，上汤3杯，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。配料调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。做法 1、鳟鱼切大件，洗净抹干，加调味料拌匀。 2、西芹去筋，甘笋去皮，分别切5厘米长条；葱切段；金菇切去要部，洗净；蒜头去衣，拍扁。 3、煮热牛油，下蒜炒至香，去掉蒜头，排入鳟鱼块，煎至两面焦黄色，取出。 4、原锅放入西芹、葱段，炒匀，注入上汤，下鳟鱼，煮至滚，挤下柠檬汁，上盖焗煮约7分钟，下盐、胡椒粉调味，加入金菇再煮3分钟即成。

金鳟鱼高蛋白低脂肪味道鲜美非常适合孕中期，孕后期的孕妇补充营养，新鲜鱼适量食用，一定要烧熟吃，杀灭寄生虫，容易消化吸收。

怀孕7个月孕妇可以吃金鳟鱼吗

3，牧场物语中的神父喜欢或讨厌什么

牧场物语之矿石镇的伙伴们：神父卡特，生日秋20 ，喜欢收到大头菜、鱼、小麦粉、蛋、牛奶、咖哩粉、乳酪、酒、蜂蜜。

下面是卡特的所有信息：生日：秋20日住址：教堂非常喜欢：谢谢。我正好没有工作，谢谢你的好意啊。萝卜、蛋（s、m、l、g、p、x）、蛋黄酱（s、m、l、g、p、x）、牛奶（s、m、l、g、p、x）、奶酪（s、m、l、g、p、x）、葡萄酒、油、小麦粉、咖喱粉、荞麦粉、年糕、野葡萄酒、炖品、草莓牛奶、番茄酱、烤玉米、奶油、荞面条、天麸罗面、烤年糕、鸡蛋饭、鱼糕、小鱼、中鱼、大鱼、迷之石板、装信的瓶子喜欢：谢谢。这太有用了。马铃薯、青瓜、草莓、包心菜、番茄、玉米、洋葱、南瓜、菠萝、茄子、胡萝卜、地瓜、菠菜、青椒、蜂蜜、苹果、饭团、ｓｕｇｄｗ苹果、ｈｍｓｇｂ苹果、ａｅｐｆｅ苹果、腌青瓜、味噌汤、腌萝卜、草莓酱、玉米片、菠萝汁、炖南瓜、地瓜布丁、热牛奶、苹果烧、什锦寿司、比萨、烫荞面、筑前煮、烤饭团、粥、大学芋、炸肉饼、曲奇、巧克力曲奇、蛋糕、热蛋糕、回复草普通：谢谢。竹笋、野葡萄、蘑菇、松蘑、温泉蛋、葡萄汁、巧克力、面包、沙拉、咖喱饭、炒青菜、炒饭、锅烙、三文治、果汁、果奶、菜汁、菜奶、调和汁、混合奶、烤马铃薯、番茄汁、爆米花、南瓜布丁、酱烤茄子、烤地瓜、凉拌青菜、炒鸡蛋、菜肉蛋卷、蛋炒饭、煮鸡蛋、布丁、奶酪蛋糕、干酪、苹果派、苹果酱、竹笋饭、葡萄酱、蘑菇饭、松蘑饭、寿司、果酱面包、奶油烤面包、葡萄面包、咖喱面包、土司、法国土司、鱼片、煮鱼、乌冬、咖喱乌冬、天麸锣盖浇饭、乌冬烧、干烧伊面、天麸罗、赏月丸子、天麸罗饭、冰激淋、巧克力蛋糕、消闲茶、消闲茶叶、春的太阳、夏的太阳、秋的太阳、冬的太阳、三色花、月泪草、猫薄荷、青色奇幻草、红色奇幻草、毛线团（s、m、l、g、p、x）、枝、木材讨厌：…我收下了… 青色草、绿色草、红色草、黄色草、橙色草、紫色草、蓝色草、黑色草、白色草、肉丸粉、回力剂、大回力剂、醒神剂、大醒神剂非常讨厌：真头疼啊，你怎么会送我这种东西？…让我想想。毒蘑菇、失败作（在碟子上的、饮品、盛在锅里的、点心、面包、乌冬）、羊毛（s、m、l、g、p、x）、废矿石、铜、银、金、秘银、奥里哈钢、金刚石、贤者之石、月亮石、紫水晶、沙漠玫瑰石、玛瑙、萤石、橄榄石、黄玉、红宝石、祖母绿、钻石、粉红钻石、亚历山大石、杂草、石、海盗之宝、古代鱼化石、空罐、长靴、鱼骨、黄金木材、饲料、鸡饲料其他：谢谢。我真的可以收下吗？好象很珍贵的样子… 手镯、项链、耳环、胸针其他：呀，好香啊，是香水吧？谢谢。香水其他：谢谢。这东西好象不太适合我…不过我还是收下吧。裙子、面膜、润肤霜、防晒霜等到他的生日的时候可以狂送，然后就可以等好长时间后再送，每次送都要打包下面是关于送礼的研究：下面是同一天多次送礼给村民（包括 mm ）的友好度效果列表（第一次效果 / 第二次效果）：非常喜欢： +9/+3 喜欢： +3/+1 普通： +1/+0 讨厌： -3/-3 非常讨厌： -9/-9 下面是关于增加和减少友好度的一些东西： 1. 送礼送对方喜欢的东西会加好感度，送对方不喜欢的东西会减好感度。 ( 具体数值请参阅送礼的研究 ) 2. 谈话好感只要主角跟村民对话，第二天早上他 ( 她 ) 就会加 1 点友好度 ( 同一日内多次对话不累加 ) 。 mm 还会加 200 爱情度 ( 结婚后除妻子以外只加 100) 。妻子抱孩子时，与妻子谈话，儿子的谈话好感也同样加。 3. 看狗（与前两项分开计算，即这三样会累计）把狗抱给除村长、里克外的村民看，每次加 1 点友好度。把狗抱给村长、里克看，每次减友好度 3 点。给小精灵或珀布利看大狗，每次减友好度 3 点 ( 还是小狗可爱啊，笑 ) 。 4. 冷落一段时间不和村民接触，村民的好感就会下降。不过下降的非常缓慢，据星空观察是一天不和村民接触 ( 包括说话送礼或是买东西 ) ，第二天该村民有 1/10 可能好感减 1 ，算起来即使一年不接触好感大概也就减 12 点左右，生日时一个礼物就加回来了。 5. 黄金木材把黄金木材放到地里面隔夜的话，第二天早上村民全员友好度-10， (每次)同时还会发生鄙视主角事件。如果想办法不发生这个事件(比如睡在外面)就可以不减友好度~~~ 6. 扔垃圾 ( 送礼不小心掉地上也算 ) 在村里、山里、河海里扔垃圾，村民全员 ( 包括小精灵、隐藏人物、儿子、女神等 ) 友好度 -1 ，女孩全员爱情度 -200 。东西要是扔在村民的家，这个家的全体成员友好度 -5 ，这个家的女孩爱情度 -500 。下面的数据大家应该都很清楚吧：平时送打包礼物的效果是一般的 1.25 倍在生日时送礼物的效果是平时的 5 倍这对任何村民，包括小矮人爱心度、 mm 爱情度都有效。平时通过什么办法可以估计友好度呢？友好度 0 － 49 ，友好度低友好度 50((初始值)) － 99 ，无特殊情况。友好度 100 － 199 ，村民对话改变，教主角料理。友好度高友好度 200 － 255 ，村民对话改变。友好度很高祝你玩得开心！有空加我呦！512317230（注明来意）

牧场物语中的神父喜欢或讨厌什么

4，有什么做鸡翅哒方法

椒香黄金鸡翅根的做法原料：鸡翅根、香酥粉、鸡蛋、生粉做法：１）将鸡翅根先在肉上面划切二刀。２）然后放料酒、姜水、盐腌制一下。３）将生粉、鸡蛋黄液，香酥粉拌匀调成黄色面糊。４）将鸡翅根均匀的沾匀面糊。５）热油锅，将沾匀有黄金面糊鸡翅根放入炸香熟。６）最后撒上胡椒粉即可。焦糖鸡翅的做法材料：鸡翅、冰糖、料酒、生抽做法： 1.鸡翅洗净，加少许盐和料酒，腌制15分钟。（图1） 2.平底锅倒油，油的量不用太多，一点点就够。小火加热。（图2） 3.鸡翅入锅之前先把表面的水份略吸干，否则油容易飞溅出来。把鸡翅排入平底锅中，鸡皮部分朝下。（图3） 4.待鸡翅表面颜色金黄，且略微呈现焦焦的样子时，就把它翻个身，煎另外一面。（图4） 5.鸡翅的另外一面煎得金黄时，把鸡翅取出。倒出锅里的油，然后用纸巾把锅子擦干净。（图5） 6.锅里再倒一点点油，千万不要倒多哦。把冰糖块敲得碎碎的，或是把冰糖直接磨成粉状更好（我的冰糖块就太大了，很不容易溶化），把碎冰糖倒入锅中。（图6） 7.等到冰糖溶化，且颜色开始稍稍变深，就把鸡翅倒入锅中。不要等糖变成焦糖时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的。再倒入一点点的生抽。生抽也不要放多，因为腌鸡翅时放过盐，生抽放多了会咸。然后把火关掉，用锅子的余温把鸡翅和焦糖翻拌均匀。（图7） 8.出锅时根据自己的喜好撒白芝麻或是小香葱。（图8） 1.如果没有冰糖，可以白糖来代替。但是我更喜欢冰糖的那种清甜番茄鸡翅的做法材料：鸡翅（全翅）4个、西红柿2个、料酒、盐、糖、油、姜、蒜（3瓣）、花椒、酱油准备： 1、把鸡翅剁成3段，用料酒、盐腌30分钟。注意盐要少放。 2、把西红柿洗净，切成小块。 3、把蒜用刀压碎（不要拍碎），这样会有蒜味，姜切片。步骤： 1、锅中放油，油烧热后放入切好的西红柿翻炒，再放入糖2勺（吃饭的勺）。把西红柿弄碎成汤状时盛出。（汤越多越好呀，省着下一步干锅） 2、锅中放油，放一半的蒜炝锅，放入几粒花椒，有香味后，放入腌好的鸡翅，再放入酱油上色，翻炒一会，放入炒好的西红柿。（一定不要加水） 3、锅开后，放入适量的盐，如果怕酸可以再加入点糖，最后把姜和剩余的蒜放入，改小火炖20分钟左右。（要常看看不要干锅）

可乐鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱可乐鸡翅的制作材料：主料：鸡翅,可乐,葱,姜,盐,鸡精等。教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃鸡翅洗净。锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。放鸡翅，继续炒。加可乐，小火炖。正在炖，偶尔翻动一下。炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。以上资料来之不易，请楼主采纳，谢谢！

挂酱火鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱挂酱火鸡翅的制作材料：主料：火鸡翅中400克。调料：酱油,白糖,葱,姜,黄酒,色拉油各适量。教您挂酱火鸡翅怎么做，如何做挂酱火鸡翅才好吃火鸡翅中洗净焯水，蒸至断生，略炸，加其他调料酱烧即可。挂酱火鸡翅的制作要诀：烧至入味后收浓汁，使汁裹于鸡翅表面。椰奶炖鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸椰奶炖鸡翅的制作材料：主料：鸡翅200克。辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。椰奶炖鸡翅的特色：椰奶香浓，鲜咸清醇。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃 1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。 2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。

有好多种口味和方法呢. 肯德基的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。二. 美味香辣的炸鸡翅材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。三. 炸鸡翅主料：鸡翅调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒做法： 1、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右； 2、将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 3、在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。最后再加一点健康提醒: 一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻

哎呀妈呀。。楼上的朋友们真是废了功夫啊，，找了那么多资料···实在是太麻烦了···要是碰见不会做饭的朋友哪里看的明白啊····让我来给发帖者介绍个傻瓜式的鸡翅做法：：可乐鸡翅。。可乐家里应该都有吧···做法很简单：把鸡翅放进可乐里加入盐味精，葱姜。一起泡着腌制3个小时。。3小时后把鸡翅拿出来放进油锅里面炸熟就可以了···这道菜简单又好吃，可乐的味道很浓，，很受MM们欢迎哦。。有空试试吧···

生哲鸡翅做法调料；鸡翅6两财神耗油3.味达美4。草菇老抽2两。沙姜粉0.5两。辣椒丝，圆葱丝做法；1将鸡翅改刀放入沙姜粉翻匀，然后放入以上调料腌制10分钟，2堡子放炉头上烧热放蒜子，烧制发黄放辣椒丝，圆葱丝。翩好放入鸡翅倒上腌制的料，烧透为止，打上花椒油撒上香葱即可。鲜咸味记得采纳啊

5，不爱吃虾的人怎么做最好吃

炸的

清蒸的吃不了就做干锅的吧有点辣能增强食欲

一、焖大虾【原料】大对虾12只约750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，汤约100克，料酒、香油、花生油适量。【制作过程】对虾洗净，去沙线、腿、须，葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜，下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾，大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。二、炸虾饼【原料】 1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量 2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调味料： 1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺 2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯【制作过程】 1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。 2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。 3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。 4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。 5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。 6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。【特点】香辣可口,开胃爽口 . 三、生煎明虾【原料】大明虾2000克，酒酿100克，姜末、葱末、料酒、各50克，精盐2克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30克，花生油200克，胡椒粉1克。【制作过程】 1、将明虾剪去须脚，去除头壳、沙囊和背筋，洗净沥水； 2、油烧至七成热，放明虾，两面煎至红色，虾肉收缩时捞起，随即将姜末、葱末、酒酿下锅煸香，加酒、精盐、胡椒粉、清水，放入明虾，加盖，旺火焖烧二三分钟，移小火略窝片刻，至明虾断生，再加番茄酱沙司、蜂蜜、香葱末，用旺火收紧卤汁，至卤汁将烧干时，下油，继续再烧，至卤汁收干时，淋入米醋，出锅将明虾排列在盘中即可。四、白灼虾【原料】基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。【制作过程】 1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2、清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，空去水分放入碟中，同时上味碟

一种：香辣虾材料海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。第二种：茄汁明虾原料明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做法 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。第三种：油爆大虾材料活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）方法 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。注意鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理）风味特点 "油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。第四种：黄金蝴蝶虾原料原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法 1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序 4.依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟{炸虾}即成第五种：泡菜爆河虾主料河虾辅料四川泡菜、青红尖椒、小萝卜调料盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。特点泡菜味浓，开胃下饭。第六种：五彩豆腐虾仁球材料鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：太白粉1大匙、胡椒粉少许。做法虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。第七种：毛豆凤尾虾原料毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋调料盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法 1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。 2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。 3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。第八种：沙拉龙虾材料熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许做法 1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。 2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。 3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。 4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。第九种：鲜百合玉子虾球材料鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）做法 1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。 2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。 3.虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可。芡汁蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。第十种：冬瓜虾汤（加个汤的做法，方法简单，既清淡又美味）材料冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。做法 1.冬瓜切片。 2.葱姜爆锅。 3.加入冬瓜片煸炒。 4.加入清水，再放入虾和干贝。 5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。第十一种：陈皮河虾原料河虾250克，九制陈皮15克。调料糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。操作程序 1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。 2．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。 3．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。特色肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。陈皮油爆虾是油爆虾口味的拓展。要领提示爆虾需旺火热油，一次爆成。第十二种：芦笋拌虾仁材料芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只调味料盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙作法 1、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；芦笋去除根部，削去老皮，洗净，切小段；虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段备用； 2、锅中倒入半锅水煮开，放入芦笋氽烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用； 3、再将锅中水烧开，放入虾仁氽烫至变色，捞出，沥干水分，盛入盘中，加入其余材料及A料拌匀，即可上桌。第十三种：黄金虾托主料白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量。配料盐、生粉、胡椒粉各适量。做法 1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。 2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。备注涂虾胶时要薄，否则面包炸好，虾仍未熟。

6，怎么做虾和鱼的做法呢

配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

鲜虾烹饪方法集锦香脆可口鲜炸虾饼主料：中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0.2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克（耗费150克）。做法：1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，加入精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟，然后加入白发粉、生油30克。用清水拌匀，成虾饼浆待用。 2、将鼎烧热，放入生油，候油烧热至油温180摄氏度时，把虾饼浆淋在鼎铲上，逐件放进油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要点缀。 3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚，用湿粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛着，跟虾饼一起上席即成。冬瓜鲜菇烩滑虾主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。配料：腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。做法： 1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。 3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。豆腐鲜虾汤主料：布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。配料：调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。做法： 1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。 2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。 3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。 4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。黄金翡翠虾松主料：生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。配料：腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙。芡汁料：盐4汤匙，生抽1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙。做法： 1、生菜叶洗净，剪成杯形，隔干水；马蹄及红萝卜去皮、洗净、切幼粒，葱切粒。 2、中虾去壳及黑肠，冲洗多次，抹干水后切幼粒，拌入腌料腌5分钟。 3、烧热3汤匙油，先炒虾肉，加蒜茸及葱粒爆香，最后加入马蹄及红萝卜，埋芡兜匀，用生菜及海鲜酱伴食。红椒爆鲜虾主料：中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。配料：腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶匙，生粉半汤匙。生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。做法： 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油） 2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。 3、虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。 4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。美味龙虾球主料： 900克左右的大龙虾。配料：姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。做法：取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。水晶宫磨笼虾主料：海虾150克，王不留行30克，桑椹30克。配料：味精、盐各少许。做法： 1、先将洗净的王不留行、桑椹投入砂锅，加入清水2碗，用文火约煲20分钟。 2、滤去药渣，放入海虾，煮滚至虾熟透即成。3、食时调好盐、味精。药用价值：王不留行（又名禁宫花、磨笼草、麦蓝菜等）味微苦、性平，多用以活血通经、下乳消痈、利尿通淋和止血；桑椹味甘性寒，可补益肝肾、熄风滋阴。此二药与味咸性温的海虾合炖，对经行不畅、产后乳少、痈肿疔毒、胃虚食少、肝肾阴亏等症极有功效，目暗耳鸣者尤宜服用。黄金虾托主料：白方面包4片，虾胶4汤匙，蛋1只，白芝麻适量。配料：调味料：盐、生粉、胡椒粉各适量。做法： 1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。 2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。备注：面包易（火农），涂虾胶时要薄，否则面包炸好，虾仍未熟。醉虾烹饪方法原料：鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。制作： 1、取玻璃盅1只，放入活河虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。特点：虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。椒盐虾材料:基围虾或濑尿虾,蒜,辣椒做法：1洗净,剪修好虾,把蒜和辣椒切碎备用.(虾可用盐腌好) 2把油烧开，油温七成熟时把虾倒进去，推动虾时感觉轻身,把它捞起,等油温升起时再把虾放进去拖拖.。 3把蒜,辣椒爆香 4把虾回锅再淋上一汤匙料酒爆炒,加上椒盐翻匀即可蒜蓉虾原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.

问问是靠学识而不是ctrl+c 比视上面那位好关于鱼和虾关键是调汁和口感去买专门的酱包会容易些我一般先蒸后炒怕不好就一开始把味道调淡些还可以补救

清蒸鱼也好吃.把鱼杀好,放葱一条.姜片2片.蒸5-8分钟,拿出来.放葱丝姜丝.把油烧开.淋上.再放点生抽.就好了.

7，虾有几种做法cai

海虾：白灼（水烧将开，加姜丝），姜葱（炒），美季（酱油），红烧，椒盐（大蒜，辣椒，熟了加盐，煸干）河虾：炒韭菜，虾仁炒蛋，龙井（茶叶）虾仁

很多，只是个人品不同，所以做法也不一样哟

1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。 2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。 3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。 4、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。 5、白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。 6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。 7、黄瓜炒虾仁：黄瓜切丁与虾仁清炒。 8、微波炉烤虾：个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。 9、白灼中虾－中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。 10、酒香硬壳虾－汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。 11、明虾蟹籽酱沙拉－明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。

煎炸蒸煮炖都可以啊，看你的爱好了

虾的做法好多种.清蒸.水煮.铁板.汁烧.椒盐.炸.烤.生吃.清炒.爆炒

你喜欢的话..有几种都行