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白酒甑桶多少钱,一个甑桶能出多少酒

1,一个甑桶能出多少酒

关于甑桶能出多少酒的问题,需要根据不同的情况来进行分析。首先,甑桶的大小、材质、制作工艺等因素都会影响其出酒量。其次,酿造酒的方法、原料、时间等也会对出酒量产生影响。因此,我们需要具体情况具体分析。一般来说,甑桶的出酒量会受到以下几个方面的影响:1.甑桶的大小:甑桶的大小直接影响其出酒量。一般来说,甑桶越大,出酒量也就越多。2.甑桶的材质:甑桶的材质也会影响其出酒量。木质甑桶相对于塑料甑桶来说,会对酒的味道产生更好的影响,但是木质甑桶也会吸收一定量的酒液,从而影响出酒量。3.酿造酒的方法:不同的酿造方法会对出酒量产生影响。例如,传统的酿造方法需要较长的时间,但是出酒量相对较高,而现代化的酿造方法则可以缩短酿造时间,但是出酒量相对较低。4.原料的质量:原料的质量也会对出酒量产生影响。如果使用的原料质量较高,出酒量也会相应提高。综上所述,甑桶能出多少酒需要根据具体情况来进行分析。一般来说,甑桶的出酒量在几十升到几百升之间。

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2,白酒价格表

截止2020年4月初为止,白云边酒售价单价价格区间:19~385元/瓶。1、白云边15年十五年陈酿42度浓酱兼香型白酒500ML价格:178元2、白云边15年十五年陈酿45度浓酱兼香型白酒500ML价格:247元3、白云边15年陈酿酒42度100ML小酒版浓酱兼香价格:65元4、白云边吉祥如意42度浓酱兼香型白酒100ML小酒价格:19元5、白云边陈酿金四星45度浓香型白酒500ML陈年浓香价格:109元6、白云边陈酿金三星45度浓香型白酒500ML陈年浓香价格:89元7、白云边12年十二年陈酿42度浓酱兼香型白酒500ML价格:107.80元8、白云边9年陈酿42度浓酱兼香型白酒500ML*2价格:156元9、白云边20年二十年陈酿42度浓酱兼香型白酒500ML价格:385元10、白云边45°乐乡醇500ML清香型白酒湖北白酒名酒价格:88元11、白云边陈酿金五星45度浓香型白酒500ML陈年浓香价格:399元12、白云边45°乐乡醇150ML清香型白酒珍藏小酒版价格:25元13、白云边陈酿金五星42度浓香型白酒500ML陈年浓香价格:256元扩展资料:1、白云边酒,集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体,系独创出的一种“兼香型”白酒,闻之清香,进口浓香,回昧酱香,三香俱全,酒液清澈,酱浓谐调,醇甜爽厚,回味绵长,尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低,且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香,因此,白云边酒被全国酒界誉为 “湖北茅台”。2、畅销全国,部分产品还出口到港、澳及东南亚地区。参考资料来源:百度百科-白云边酒

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白酒的制作方法: 所用设备: 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。 8、原酒储存一段时间,勾兑成品,符合国家相关标准就可以出售了。

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