白酒和黄酒比重是多少，1斤黄酒相当于几两白酒

以度数来说，一斤黄酒相当于三两白酒。白酒是蒸馏酒，黄酒是酿造酒，没有经过蒸馏的过程，很明显度数要低于白酒，那1斤黄酒相当于几两白酒呢？虽然黄酒、白酒的度数都没有统一，但大致来算，1一斤黄酒相当于3两黄酒，所以喝黄酒比较容易显得酒量大。黄酒：黄酒以大米、黍米和粟为原料。一般来说，酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸人体不能合成，它必须依靠食物摄入8种必需氨基酸黄酒，因此又被称为液体蛋糕。白酒：白酒的成分一般分为酒精，还有就是酸类脂类这三大类。酒精一般是乙醇，它的含量的高低决定了酒的度数，三类一般是。可以起一个缓冲的作用，可消除影后上头口味不协调的情况。白酒中香味物质最多，影响最大的是脂类，他这个有越好的白酒相对比普通的白酒更浓，它主要就是因为脂类。

白酒主要成分是水和酒精，而95％的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.810 ，但酒精在白酒里的含量是较少的，再加上其他的一些物质因素，就基本上与水的比重接近了。所以我们一般也把白酒的比重看作1，也就是说100ml约等于100g。而纯粮食酒的比重要大一些，而曲酒的比则略重要小一些。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。55度酒的密度，以1kg酒味计量单位，其中酒精含55%，也就是水含45%。即550g酒精，450g水，可以查到酒精的密度是0.8g/cm3，所以酒的体积是550/0.8=687.5cm3。而水的体积是450/1=450cm3，所以55度酒的密度是酒精和水的质量之和除以二者的体积之和即=1000/（687.5+450）=0.879g/cm3。食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

以度数来说，1斤黄酒相当于3两白酒。一般黄酒的度数为14-20度，白酒的度数在38-60度之间。黄酒以15度为例，白酒以45度为例，即1斤黄酒相当于3两白酒。黄酒属于低度酿造酒，白酒属于高度酒，即烈酒。黄酒源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(江米)为原料。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，再利用淀粉质(糖质)原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。黄酒的饮用指南黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%～20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60～70度左右再喝。因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20～35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。