白酒放二十年变黄了还能喝，46白酒放了20年发黄了味道很淡还能喝吗

16度的白酒放了20年发黄了，味道还能但还很淡，怎么弄还能喝吗？能喝，因为四就是白酒放二年他本来就发黄了，很正常的一种现象，所以说味道淡也很正常，这就是好久好久。成年好久。陈年好酒。

白酒存20年发黄了是可以喝的，白酒变黄是正常现象，与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。白酒贮存的时间越长，就越容易黄，因此民间便有老酒会越存越黄的说法。 白酒为什么会发黄 白酒发黄主要是因为酒液在微生物的作用下，产生了酵解与多糖反应，酒液会渐渐呈黄色，而且随着时间增长，颜色越来越深。 白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象，而清香型白酒和米香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象。 白酒变黄一般有三种原因，一是储藏或酿造时候受高温影响，二是存放的时间长了，酒精挥发的影响，三是跟铁类金属接触容易使酒变黄。

如果你同事送的这瓶20多年的白酒，颜色都发黄了，你不想喝，不如送给我，快递到付都行……时间越长的酒越醇和，正常情况一斤经过20年，也就只有7.8两左右，关键要看密封是否完好，如果漏气就不行了，酒味会变淡，超级难喝！否则用于勾兑新酒是最佳选择！只需几滴就会让一百斤新酒改变口感！单纯喝掉太浪费！当然，有一些老酒，放久了，味道可完全不一样，甚至色泽、粘稠度，都不一样，比如变黄了……这种外观色泽泛黄的白酒，口感柔和醇厚，香味浓烈，因此价值就高，就有不法商家人工添加调色物质使得酒体变黄冒充老酒。如果添加的调色物质是可以吃的还好，如果不是就害人不浅，但不管怎样都是弄虚作假。故酒体变黄并不能证明就一定是好酒老酒。 白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。白酒变黄一般有三种原因：1、联酮类化合物；经研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。 2、存放的时间长了，酒精挥发的影响； 理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。3、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄 白酒产生浑浊、沉淀现象（散装白酒较多），造成的原因是各种各样的，主要是由于外界污染，特别是所用的容器不适宜，例如白酒接触铁质容器，会引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的；采用了质量很低的皿料纸容器，或在酒箱、酒坛内衬皿料纸，而未处理好，也会出现变褐、浑浊和沉淀，这是酒中污染了皿料纸而造成的。但是，假酒也是有的。 白酒，特别是酱香型白酒，尤其是茅台，因为酒体本身就容易发黄，所以有些不法商家抓住这点，在普通酱香型白酒中加入焦糖色来勾兑假茅台酒，还有的不法商家采用浸泡有色物质的方法来增加白酒的黄色。此外，有的商家为了吸引收藏陈年老酒的买家，故意生产出酒体发黄的假老酒，也是利用了这一心理。 正是因为很多人认为发黄的酒一定是好酒，所以一些造假商便钻了这种思维的空子，为了迎合部分消费者的需求，用一些人为手段使白酒变黄，使人误以为是好酒，所以有的“面不改色”的陈年老酒不一定就不好。要知道，20年以上的老酒，可不常见，你同事是不是有这么大方呢？如果喝到假酒，就不好了，是吧，还是给我吧……