苏州回收酒的，苏州有洋河酒天之蓝回收的吗

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在苏州，卖茅台的地方

我靠，酒瓶还回收啊，早知我在饭局喝了也把瓶留着了

酒水饮料按酒类查找： 红酒 (83496) 啤酒 (25721) 葡萄酒 (23243) 白酒 (16683) 按饮品查找： 咖啡 (32863) 可乐 (18730) 牛奶 (8581) 矿泉水 (7981) 待解决已解决精华知识全部有悬赏抢鲜答 提问时间 回答数 那里有收购夏黑葡萄的收购商请与我联系那里有收购夏黑葡萄的收购商请与我联系 36分钟前 0 杨浦区五粮液洒瓶那里杨浦区五粮液洒瓶那里 20小时前 0 贵州茅台镇玉豪53度多少钱一瓶贵州茅台镇玉豪53度多少钱一瓶 21小时前 0 苏州哪里能买到鸡尾酒辅料，例如：青柠汁，莱...苏州哪里能买到鸡尾酒辅料，例如：青柠汁，莱姆汁，红石榴糖浆等。20 快速回答 1小时前 0 巨峰葡萄催红技术视频巨峰葡萄

五粮液只有39°、45°、52°、68°的，如果是50°，那么很有可能是假酒。如果是52°十年酒，在酒液没散失，包装完好的情况下，比现价涨幅约60%~80%。

五粮液品种很多，等级越高，价钱越贵，简单提供几种常见品种的价格给你，都是厂家规定的零售价格，实际市场销售时价格一般都会低几十块钱。 另外要注意区分是否是正宗五粮液，粮液相关的酒区分时一般看以下几个特点： 1.注册商标 纯正的五粮液商标为“五粮液”，在液字右上角有??符号标记，不是纯正的五粮液是没有这个符号的，而是印上比较大的“五粮液”几个字后面接着印上一行小字“系列高端品牌”等等字样，或者干脆只印上五粮液集团的标志，让你也搞不清品牌。 2.价格 纯正五粮液最普通单只装价格也在400元以上，礼盒单瓶800元以上（如果为双瓶，总容量也在500ml左右），所以市场上两瓶500ml的三五百元的礼盒，一定不是五粮液！ 39°五粮液518元 52°五粮液598元 45°五粮液638元 60°五粮液698元 68°五粮液738元 68°豪华五粮液798元 五粮液老酒2008元 十年五粮液（单只装）850元 十年五粮液（礼盒装）1380元 十五年五粮液（礼盒装）1980元 三十年五粮液（礼盒装）9180元 五十年五粮液（礼盒装）12800元 谢谢

酒瓶回收重复使用，超龄“服役”，容易爆炸；而且二次利用，清洗不干净，致使酒液混浊或是含带杂质等；更有一些不法分子，高价回收白酒洋酒瓶，真瓶装假酒……　　记者从相关部门了解到，目前相关规定允许啤酒瓶回收，而多数中高档白酒、洋酒的酒瓶、包装盒等整套包装都是一次性使用的，基本没有听说哪家酒厂高价回收空瓶和外包装的。但是，酒瓶回收问题却给消费者带来安全隐患，如啤酒瓶重复回收使用，可能造成超年限使用导致扩张力减少而爆炸，还有可能出现因清洗不洁而引起的卫生质量等问题。而高价白酒瓶的回收就有可能为造假分子提供原材料。据一些执法人员介绍，在执法过程中捣毁的制售假冒、伪劣高档白酒的黑窝点，大量高档白酒空瓶和包装均为正品。　　“除了严格监管酒类产品生产企业外，有关部门联动监管酒瓶回收行业，也应该是杜绝这类问题频现的关键措施之一。”采访中，一家从事多年废品回收的公司负责人告诉记者，他们公司曾大量回收过酒瓶，不过该行业至今仍未有规范条例，现在的回收市场还处在“真空管理”阶段。对于该行业如何规范，该负责人认为，现在规范酒瓶回收行业还很难，因为该行业除了缺乏相应的法规外，其市场准入的门槛也很低，随便一个人都可以沿街收废品，随便一个收废品的人都可以回收酒瓶。　　采访中，不少市民建议，对于酒类企业来讲，不妨也采取一些暂行办法，比如酒类企业可以设立酒瓶回收点，或者委托废旧公司回收本企业的酒瓶，这样至少可以减少流向不法分子的酒瓶量。　　对于啤酒瓶重复使用，也应该有相关的部门严格监督啤酒生产商使用b瓶，保证不让酒瓶超年限“服役”，防止爆炸事件发生。另外一方面，也要求生产商加大自律力度，做好每个环节的清洗工作，保证回收的酒瓶清洁卫生等。酒瓶回收期待监管

苏州废旧物资回收有限公司电话:63401988联系人：赵子勇地址:苏州工业园区公司网址：http://jimmy_zhao.cn.86trade.com/web/001/product.asp

我是杭州的，我们周边地区的旅游我都很熟悉的，因为我很喜欢旅游，附近的地方更是经常去。首先，你7天的时间对于这六个地方来说实在太少了，因为江南地带自古都是文化、风景荟萃之地，并不适合走马观花。但假如你只有七天并且这些地方必须一个不漏的话，我就帮你尽量安排一下吧。 1，最合理顺序：上海—周庄—苏州—乌镇—杭州—绍兴—上海。基本是按照由北到南又方便的顺序而定，避免走回头路。当然，最后从绍兴回上海是必须的。 2，按以上顺序的旅游建议： *上海是经济城市，没有什么风景文化（有也太少）可言，到上海旅游一般主要就是逛街购物。勉强可以算风景的就是外滩陆家嘴吧，你可以看看外滩夜景。其他还可以逛下城隍庙，城隍庙一带就是古典建筑的商业街，倒是比较好玩的，但是东西不要多买，骗人的居多。推荐品尝南翔小笼。再就是新天地，衡山路酒吧区了，不过你可能没那个时间泡吧。上海最多一天够了。 *转天早上到周庄，是成名很早的江南古镇，虽然的确很美，但难逃商业化的结局，现在的确已经开发过度了.可以品尝万三蹄。周庄不需一天就够。 *晚上可以去苏州了（周庄属于苏州的），住宿后，晚上逛逛观前街不错，既有商业，又有名小吃，可以住在那附近。第三天一天在苏州可以逛园林、寒山寺、七里山塘等。 *第四天早上到乌镇，可坐长途汽车，乌镇已是浙江境内。乌镇门票两处（东、西栅）联票150，乌镇、周庄等古镇其实风格都有相似，都是古典江南小镇。但目前乌镇比周庄的商业味道稍微淡些，韵味更浓一些。不过注意这种古镇上都尽量不要买很多东西，所谓特产，很多都不怎样，乌镇三白酒还不错。乌镇一天也够了。 *我记得最晚班是五点多长途车直达杭州，只需1小时左右，因为乌镇离杭州最近，只有60公里。在杭州投宿后（最好住西湖附近的市中心），解决吃饭问题建议到仁和路的百年老店知味观，杭州最齐全和最保持原味的小吃，而且相对经济实惠。吃过饭可到著名的清河坊逛逛，也是古典商业步行街，但杭州的清河坊与其他城市的古典步行街的区别在于，清河坊完全是真正的古建筑修整的，不是刻意新建的。你可以看到著名的胡雪岩的胡庆余堂等。东西也不要多买，以免被黑。第五天和第六天都建议在杭州游览，这并不是因为我是杭州的所以说杭州最好，很多外地朋友说在杭州一个月都不够玩。杭州与苏州并称苏杭天堂，苏州以人造园林建筑为主打，而杭州是自然风景与人文历史的结合很融洽。杭州的风景背后都蕴含着身后的文化底蕴。历代文人骚客遗迹遍布，甚至杭州城里的小街小巷中都掩藏了众多名人典故。但就你的时间来看只有两天，那就第五天游西湖，西湖不仅一湖而已，西湖周边据蕴藏了机身后的历史文化，与山光水色结合很完美。而且西湖边景点众多，收门票的却很少，这也是杭州的一大好处。不建议雷峰塔、三潭印月、岳庙，这几处相对可以简略。净慈、虎跑、南山路、北山路、杨公堤、毛家埠很建议去。第六天可以到著名的龙井茶乡龙井村、梅家坞去走走，很美的山间茶园、小溪，还可以吃农家菜，品茶等。其他还可以到著名的古刹灵隐，灵隐最少用半天，你时间比较紧张的。第六天晚上可以住杭州，也可以去绍兴住了。 *第七天可以游览绍兴，柯岩等等不错。下午或晚上回上海。 住宿建议都可以住经济型连锁酒店，比如锦江之星，在江南一带做的很不错。价格200左右，卫生、环境、服务都不错。 总之时间太紧张。

首先买的时候就买肉丁，回来切葱姜蒜，准备料酒白糖，盐 大料放大火把锅烧热，倒多点油，放葱姜蒜花椒呛锅，然后放肉炒多炒会，放大料料酒再炒下少放点白糖炒炒看颜色炒号楼加水就可以了，然后就是小火等肉熟了就可以了

材料猪五花肉大约2斤，切成块，九制话梅6颗，冰糖8粒，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量，做法1.话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时2.锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干3.炒锅烧7成热，倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖，慢慢烧出糖泡，然后下肉快速翻炒。（如果掌握不好炒糖色，可以不加油，改用1大勺水，容易成功。如果不会炒糖色，也可以省略此炒糖色的步骤），加入姜片，八角，葱段，料酒，酱油。继续翻炒几下4.等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去，水要基本淹没猪肉（水量不够，要再加开水，记住，一定要用开水哈。），然后等烧开再转小火慢慢烧，烧大约1个半小时，直到收干水分。肉汁都裹在肉上面。即可出锅材料五花肉1斤，牛蒡1根，冰糖1小把，老抽3汤勺，生抽1汤勺，黄酒小半碗，葱1节，姜1块，八角2粒，干辣椒2粒，百果1粒，香叶1片，麻油2汤匙，盐适量做法1.肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2CM左右 的片。2.平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。 把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。（注意，这一步只煎肉皮， 不煎肉）3.炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒 至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。4.除麻油、盐以外，倒入所有材料一起翻炒至均匀上色。5.倒入热水至与材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继 续炖至汤汁收干，倒入麻油炒匀，关火即可。材料带皮五花肉500克，茭白4支，葱姜适量，八角1个，料酒，老抽，糖，盐适量做法1.五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫2.茭白洗净切块3.热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味4.放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态5.淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右6.再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可材料五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g做法1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

食品用料与制作用料　　主料：带皮五花肉(1000克) 　　调料：香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽（30克）、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖（非赤砂糖）（50克）、调料酒（20克），水（500克）。 制作工序　　虽说这红烧肉的用料相当简单，整个制作工序却有些复杂，而且比较浪费时间，但正所谓“慢工出细活”，“心急吃不了热豆腐”，若没有这么多时间耗下去，这苏式红烧肉的味道可不正宗！小标题上的这些数字，也正代表了各个烹制过程所花的时间，加在一起竟有两个多小时呢。 制作材料(11张) 　　料酒浸——15分钟 　　将五花肉洗净后，切成两块麻将牌大小的正方形，注意肉不要切得太小，太小了易缩易碎，但也不能太大，太大了不易煮酥，吃起来也不方便。切完后，放置于砂锅内，加入半杯料酒，并用冷水浸没，这样可以浸去毛细血管中的血水，料酒则易于肉纤维吸收，去除腥味，一般浸十五分钟左右即可。 　　大火煮——30分钟 　　将浸完的五花肉略微冲洗一下后，便要用大火煮。这时非常讲究水的放入量，要一次放好，不要烧干了，再加水，就算万一真的要加水，记得要加开水。一般而言，以水浸没肉，并高起两寸以上为宜。 　　锅中加了水，就点火，火要开到最大，同时放入山楂干，可以起到让肉质膨松的作用，更容易烧酥。若没有山楂干，放半勺醋也可。大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随着肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质。这层杂质是烧熟的血水，要用汤勺小心地去掉，砂锅边上粘着的杂质，也要去除干净。 　　小火炖——60分钟 　　用大火滚煮约半小时之后，可以改用小火炖，火的大小以水面不沸为准，炖的时间较长，至少要一个小时，目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫。 　　铁锅收汁——30分钟 　　当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放，然后要放入酱油。这放酱油也颇有学问，一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能用。 　　上色时的火要比刚才炖的时候大一点，但也不能开得太大，因为这时肉已经很酥烂了，火一大肉容易煮碎。这样开着锅盖煮上半个小时之后，放入冰糖，汤水就会慢慢地厚起来，这一过程叫做“收汁”。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀。再加入适量的盐调味儿，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，这道经典的红烧肉也就烧好了。 苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。 　　肉要五花肉，苏州人叫做“肋条肉”，肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 　　红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水。找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上,点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥。 　　大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，把这些杂质去掉。 　　用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这个慢功夫。 　　肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只有外层的肉被染上色，不能入味。火呢，要比刚才“焐”的时候大一点，但也不用开得极大，因为现在肉已烂了，火开得太大，会把肉煮碎。 　　这样，再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，此时，我们要放糖了。糖，要敢放，要舍得放。糖的数量，大约一斤肉一两糖，糖最好用冰糖，冰糖甜度高，味纯，透明度也高，乃是烧这道菜的关键。 　　放糖的时候，火要开大，放入糖后，汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块，如果怕自己水平不行，担心把肉块翻破的坏，可以用勺子将汤水陷起，再浇下去。糖放入后，汤水很快就可以收干，等到汤水变得更加稠，有油亮泛起来，这道菜就烧好了，汤不用烧得太干，红烧肉汤拌饭，乃是天下极品。 　　这便是正宗的苏式红烧肉，除酒、醋、酱油和糖之外，全无其它调料佐料，是谓原汁原味。 　　正宗红烧肉的做法 　　肉要五花肉。两斤至三斤为佳。 　　洗净，切块，肉不要切得太小.切完后，冷水浸没，放半杯料酒。浸十五分钟左右即可。　（这样可以去血水和腥气） 　　水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水没肉，高起两寸以上。 　　点大火，水中放料酒，放醋（自己随便放啊，我放的多点，这样肉烂的快）。 　　水开后，撇去浮沫。 　　大火煮半小时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，小火焐1.5——2小时，直到肉可用筷子戳透，轻轻戳。（这时候肉的样子象水晶样，很好看的，特别肉皮，看着很漂亮，哈哈~~） 　　换到铁炒锅里，敞烧。放老抽，总之浓点的酱油，用比刚才小火略大的火，（这时候可以+菜，不+菜也好吃的，看自己口味了，我老公喜欢土豆，呵呵，若切的大，这时候放，若切的小，等10几分钟放。） 　　半小时后+糖，原来的作者是+的冰糖，我+的红糖，大约2斤肉1-2两糖，看自己口味了，原作者是苏州人，所以+的多。 　　大火收水，收得差不多了的时候，起锅，那叫一个舒服！ 　　注意：我以前做红烧肉是先爆了肉，把肥油搞出来再烧，烧出来实在不敢恭维，现在做的肉啊，，谁都喜欢，而且只需要4个作料：酱油，料酒，醋，糖。我都是买最好的作料，因为自己笨，不知道什么好，所以以最贵的为准，哈哈~~请大家不要放其他香料了，放了味道就不醇厚了。：）切记切记。 　　毛氏红烧肉的正宗做法 　　首先，“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料, 再用上等酱油加少量的糖烧制而成. 色泽呈金黄，因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻.　 　　原料：　 　　带皮五花腩750克，豆豉10克，葱头10克，生姜10克，八角1个，桂皮2克、蒜子10克，整干辣椒10克，肉汤1000克，精盐5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、绍酒少许。 　　家常简单制法：　 　　（1）五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。 　　（2）将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。 　　（3）锅内烧油50克，分别下入豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤，下精盐，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。 　　（4）至肉酥烂时，下蒜子稍煨，收汁撒少许葱花即可出锅。 　　1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 　　2.锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。 　　3.加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。 　　4.加开水（一定是开水！！！）稍漠过肉肉，放几片姜片和枣（没有可不放），小火炖40分钟，水不够时要加点。 　　5.40分钟后开盖，大火收汤，肉肉会裹上很好看的颜色！ 　　技术要点： 　　1在油里面氽肉的火要小否则瘦肉会发硬。 　　2煨肉的火候也是不要太大，以前小后大的火候为宜。 　　3.尽量不放酱油，以糖色和老 编辑本段食品特点　　色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。 　　

第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种红烧肉的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香第三种红烧肉的做法：白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）等水剩不多了，放盐，大火收汁即可 1、窍门1：煸肉一定要煸透，一直煸到锅内所有的肉块变色。肥肉往外冒油，看得见亮光才好。 2、窍门2：一直到酱油的颜色附着在肉上后再加水。 3、窍门3：如果加凉水的话，做出来的肉就会发紧，不好吃。 4、窍门4：肉烧两头，中间小火。意思是烧红烧肉的时候，两头用旺火烧，中间用小火炖。做红烧肉的妙招 一提“红烧肉”就会让人满口生津．没吃过、不爱吃的人想来不会太多。 红烧肉很好做，初学者找个菜谱“照方抓药”就能做成，用量不需要太精确．还可以根据自己的口味调整。 红烧肉所用的原料都很普通．也不需要太好的刀工，要想省事，买肉时让人帮着切一下，就不会弄得砧板、刀上到处油乎乎的了。 红烧肉用五花肉做最适合．烧出来肥而不腻，瘦而不柴．那种一层肥一层瘦、层层相叠很多层的五花肉最好。 猪肉皮中含有的胶原蛋白对皮肤有好处，所以最好连皮一起做。 做红烧肉时可以加萝卜(胡萝卜、白萝卜都行)、香菇、豆制品(如豆腐干、腐竹、千张、油豆腐等，但别加豆腐，容易碎)、笋干等配菜，在肉煮一个小时后再放进去。如果加土豆进去，煮的时间长了汤会变糊．要一次吃完。 烧肉时加的水量要适中，太少上面的肉干，太多味不足，差不多能埋住肉就行了。 红烧肉做着不费事，但费时间，可以一次多做些．吃时再加热就行，而且味道会越来越浓厚