一．意大利西北部红酒？
1．西北部:包括五个大产区Emilia-Romangna，Liguria，Lombardy，Piemonte，Valle d'Aosta。
2．其中Piemonte是意大利葡萄酒的明星产区之一，也是意大利葡萄酒爱好者关注的焦点。意大利2个最著名的DOCG，Barbaresco和Barolo就在这里，同时有著名白酒产区Gavi (DOCG)和起泡酒Moscato d'Asti（也叫做Asti或Asti Spumante）。
3．葡萄品种Piemonte种植的白品种有Cortese（Gavi是由100%的Cortese酿造的），Arneis（Roero的白酒主要用此葡萄酿制）和Moscato，这是Muscat的一个变种，用于酿造Asti起泡酒。
4．红葡萄品种主要是Dolcetto，Barbera，Nebbiolo，Grignolino。虽然目前也种植国际知名品种如Cabernet Sauvignon，Pinot Noir，Sauvignon Blanc和Chardonnay，但是最受关注的品种还是Nebbiolo。
5．该品种只有在Piemonte才种植成功，是最名贵的品种。Barbaresco和Barolo完全是Nebbiolo酿造的。
6．PiedmontPiedmont原文的意思是[山脚]，因为这一个北义最出名的葡萄酒与美食的产区，就位在法义边境的阿尔卑斯山下。
7．这里是黑葡萄品种内比欧(Nebbiolo)的故乡，区内名列全球顶级红酒产区之林的巴镂(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)，提供内比欧露最适当的生产环境，有最极致的精彩表现。
8．另外多切托(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)也是皮蒙区内非常重要的红酒品种。白酒虽然产量很小，干白酒Gavi、气泡酒Asti Spumante却都独具迷人风味。
9．皮蒙出产的酒种繁多，将在下一节专文介绍。ValleD'Aosta瓦莱。达奥斯塔自治省位在瑞、意、法三国交界的阿尔卑斯山区，高山峻岭环绕，种植葡萄的地方实在不多。
10．下过葡萄已经是当地主要的作物，因为除了葡萄，很少其它作物适合这里严酷的环境。Dora Baltea河谷两侧的梯田是主要种植区，产量小，而且大部份不是DOC等级的酒。
11．不过这里却有相当多元的葡萄品种，混有意大利、瑞士、法国以及德国的各类品种。伦巴蒂Lombardy位在皮蒙省东边的伦巴蒂是意大利最肥沃的区域之一，大片的平原种有许多的谷物。
12．葡萄园主要集中在加达湖(Garda)和依歇欧湖(Iseo)附近，其中位在加达湖左岸的RivieradelGardaBresciano是伦巴底最大的DOC产地，主要出产新鲜可口的清淡红酒，通常混合Gentil、SantoStefano千口Mocasina等品种。
13．加达湖南边的卢加那(Lugana)则产TrebbianodiLugana种葡萄酿成的白酒，有相当细致且圆厚的表现。
二．意大利葡萄酒在地图上是如何划分的有哪几个区？
从地图来分的话：4个部区西北部：生产优质葡萄酒著名产区：皮埃蒙特东北部：生产量最多著名产区：唯内多中部：主要产红白葡萄酒著名产区：托斯卡纳南部：撒丁尼亚岛
三．意大利有哪些葡萄酒生产地
1．维内托（Veneto） 以威尼斯闻名的维内托区，从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山，到处布满了大片的葡萄园，是全意大利DOC以上等级产量最大的葡萄酒产区。
2．而东部的维罗纳（Verona）市不仅产量占全区的三分之二，而且葡萄种类繁多、闻名全球，是全世界产量最高的地区。
3．巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳最著名的三个产区，出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒，风格淡雅清新，略带苦味，有时还留有一点点气泡。
4．维罗纳是意大利北部最大的酿酒中心，知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品种，另外还混合Rondinella和Molinara等品种。
5．为了酿造更浓郁的红酒，瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干，让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella，有如波特酒一般浓甜；如果所有糖分全部发酵则成为干型，如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。
6．无论是Recioto还是Amarone，酿成的酒香味都非常丰富，口感非常浓重，单宁很多，但是却很柔软。
7．而且酒也变得非常耐放。另外，瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区最著名的白葡萄酒，同时全意大利产量第三的DOC产区。
8． 特伦蒂诺-上阿帝捷 (Trentino-Alto Adige) 特伦蒂诺产区位于意大利阿帝捷（Aldige）河谷北部，葡萄园位于河谷两岸，干白葡萄酒与起泡酒都有不错的表现，包括清爽风格的霞多丽和灰皮诺、德国的雷司令、米勒托高以及当地的Nosiola等。
9．红酒有外来的赤霞珠、梅洛、黑皮诺以及本地风格清淡的Schiava和Marzemino，有时用来酿成微泡的甜红酒。
10．上阿帝捷位于特伦蒂诺区的上游，不仅海拔高，而且也是意大利最北边的产区，气候相当凉爽。当地产的葡萄酒大多以单一品种酿造，品种繁多，白葡萄主要包括德国的米勒托高、西尔瓦娜、雷司令、白皮诺、灰皮诺和格乌兹塔明那等外地品种，但是却有相当高的水准，是意大利少见的清爽多酸的白葡萄酒产区。
11． 弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia） 意大利北部最东端的弗留利-威尼斯朱利亚是介于阿尔卑斯山与亚德里亚海之间的丘陵与山区，葡萄酒大多位于南半部，特别是在东部靠近斯洛文尼亚边境的丘陵区，有Collio和Colli Orentail del Friuli两个最著名的DOC产区。
12．弗留利以口感清新，果香丰富，表现品种特性的干白葡萄酒，成为全意大利最受瞩目的白葡萄酒产区。酒的风格相当现代，大多生产单一品种葡萄酒，出了长相思，雷司令和霞多丽等品种外，灰皮诺在这里也有不错的表现，还有当地较为独特的Friulano和Picolit。
13． 普利亚（Puglia） 位于意大利半岛亚德里亚海岸最南边的普利亚，是意大利南部最大的葡萄酒产区，有超过25个DOC产区。
14．因为两面临海，气候非常炎热，是Negroamaro最精彩的产区，得以酿成颜色深黑、香味强劲、口感厚实、单宁强的南方红酒。
15．在普利亚的中、北部，除了种植许多以意大利中部常见的桑娇维塞、蒙特普尔恰诺和特来比亚诺以外，也有许多国际品种，而当地的黑葡萄酒品种则以Uva di Troia最重要。
16．最著名的是Castel del Monte产区，通常也会混合蒙特普尔恰诺等品种一起酿造。 皮埃蒙特（Piemonte） 虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意，但是，毫无争议的，皮埃蒙特区却是全意大利最精彩、最多当地特色、也最能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。
17．皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名，到处是连绵的丘陵和山脉，皮埃蒙特的气候属于大陆性气候，冬季长而寒冷，夏季却相当炎热干燥，秋季常有潮湿的细雨。
18．葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖（Langhe）和蒙费拉托（Monferrato）两个丘陵区，前者以阿尔巴市（Alba）为中心，酿造全球最精彩的内比奥罗红酒（Marchesi di barolo），后者则以阿斯第市（Asti）为中心，因为玫瑰香气泡酒（Moscato d'Asti）而闻名全球。
19． 伦巴蒂(Lombardia) 伦巴第的葡萄酒产区主要集中在中部加达尔湖和伊塞奥湖附近，加达尔湖通常混合Groppello，桑乔维塞，Marzemino和巴伯拉等品种，酿成新鲜可口的清淡红酒或粉红酒，加达尔湖南边的Lugana以白葡萄酒闻名，以Trebbiano di Lugana葡萄酿成相当精致且圆厚的干白葡萄酒。
20．伊塞奥湖则以Franciacorta最为著名，用霞多丽，白皮诺和黑比诺三个品种酿成细致的气泡酒。一般无年份需成熟25个月以上，年份气泡酒甚至需要37个月，是意大利品质最高，除香槟以外最佳气泡酒产区。
21． 托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利最知名的明星产区，如同其他地中海式气候区一样，托斯卡纳有温和的冬季，夏季则非常炎热干燥。
22．全球最著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内，包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。
23．在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种，例如赤霞珠和梅洛，在托斯卡纳也有非常杰出的表现，过去因为法令的关系，大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是最低的Vino da Tavola，这一类的酒被称为Super Tuscan。
24．但现在，连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳，甚至连最具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。
25． 阿布鲁佐(Abruzzo) 阿布鲁佐的葡萄酒产区由两个DOC产区组成，分别以Montepulciano d’Abruzzo 和 Trebbiano d’Abruzzo为代表酒款。
26．Montepulciano d’Abruzzo通常采用种植在内陆地区山脉上的Montepulciano葡萄酿制。
27．此款酒具有果香馥郁酒体饱满的特点。其年轻时饮用具有很好的口感，也可陈年后饮用。这种葡萄由于具有较少的干浸出物和单宁的特点，因此能酿制出优质的桃红葡萄酒。
28．在阿布鲁佐，特雷比安诺的当地品种通常用来酿制简单直接的葡萄酒。这类酒款适宜年轻时饮用，通常搭配鱼类食品。
29． 坎帕尼亚(Campania) 坎帕尼亚是意大利半岛上最受赞赏的葡萄酒产区，由于 Agliancio红酒的精彩表现，成为意大利南部最受瞩目的红酒产区，以Agliancio酿造，产自Avellon东北边的Taurasi，更成为意大利南部第一个DOCG等级产区。
30．不进颜色深黑，且单宁涩味重而浓厚，但又具有很多酸味，香气中除了红色浆果香外还常常带有焦油味，是一个相当耐久放，而且很少很少有其他品种可以酿成类似风格的红酒。
31． 撒丁岛(Sardenia) 苏奇斯-伊格莱辛特（Sulcis-Iglesiente）是位于意大利第二大岛屿撒丁岛南部的一个地区。
32．它不仅因美丽的海湾碧蓝的海水而声名远播，同时也是许多意大利最著名的葡萄酒的故乡。 得益于位于地中海中部的地理位置，这个岛屿的气候得天独厚，无论冬夏一直都温暖、干爽。
33．这种气候与特殊的酿酒技术结合在一起，使得撒丁岛的葡萄酒带有一种强烈的结构性和高雅的柔和 马尔凯（Marche） 马尔凯州最值得骄傲的维乐迪奇奥。
34．Verdicchio 葡萄酒是使用该产地同名的葡萄所酿制的。这种浅绿色的葡萄酒具有独特的苦味，最适合与马尔凯州的亚得里亚海的海鲜一起食用。
35．马尔凯州是以白葡萄酒而著名，但是也有不少有特点的红葡萄酒。在州都安科纳以南，被指定为自然保护区科内罗山周围盛产一种用蒙特弗尔查诺种的葡萄所制作的颇有名气的 D。
36．O。C。红葡萄酒Rosso Conero。还有Rosso Conero Riserva 也是得到D。
37．O。C。G认证的精品。马切拉塔县的泡沫葡萄酒Vernaccia di Serrapetrona可与饭后的甜食一起享用，还有一种涩的干燥式Secco的酒是在主餐时饮用的葡萄酒。
38． 西西里岛（Sicilia） 西西里岛是地中海最大的岛，西西里是一座由火山形成的地中海岛屿，很多葡萄园都坐落于火山岩土质上，高铁含量的土壤让葡萄维持较高的酸度同时也具有更加浓郁的味道。
39．土壤中，钙，镁，磷等矿物丰富，不仅提供给酒优秀的成分，也让酒带有优雅的结构。 在西西里葡萄酒的年产量中有15%是采用占葡萄园面积一半的Cattarato葡萄酿制而成。
40．此品种酿制的是与同为DOC等级的白葡萄酒Alcamo和Etna一样闻名的玛莎拉葡萄酒。西西里最新的种植是可以用来酿制由轻到中等酒体的白葡萄品种。
41．虽然大部分种植者仍然采用本土的酿酒葡萄，但是一些长相思（Sauvignon Blanc），白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Grigio）仍然和霞多丽（Chardonnay）品种一样被普遍种植。
42． 拉齐奥（Lazio) 拉齐奥是意大利中部大约90%白葡萄酒的生产地，因此作为意大利最大的葡萄酒产区之一，拉齐奥以其最畅销的白葡萄酒Frascati DOC为荣，此款酒在罗马已经由于其桶装的特点树立良好的声誉。
43．此款酒所采用的是马尔伐西亚葡萄品种(因其清淡令人喜爱的香气和低酸度而迅速闻名。混合了一些特雷比安诺酿制而成。
44．拉齐奥最好的红葡萄酒产自其十七个DOC产区中的两个。一个是Aprilia产区，主要采用特雷比安诺葡萄酿制出白葡萄酒，也出产了许多以美乐为主的优质红葡萄酒和以桑娇维塞为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
45．另一个是Cerveteri DOC产区，其主要通过桑娇维塞和蒙特普恰诺（Montepulciano）葡萄品种酿制出具有乡土气息的酒款。
46． 莱科省(Lecco) 莱科(lecco)位于米兰以北50公里，是意大利伦巴第政区的一个省，首府莱科市。
47．伦巴第的葡萄酒产区主要集中在中部加达尔湖和伊塞奥湖附近，加达尔湖通常混合Groppello，桑乔维塞，Marzemino和巴伯拉等品种，酿成新鲜可口的清淡红酒或粉红酒，加达尔湖南边的Lugana以白葡萄酒闻名，以Trebbiano di Lugana葡萄酿成相当精致且圆厚的干白葡萄酒。
48．伊塞奥湖则以Franciacorta最为著名，用霞多丽，白皮诺和黑比诺三个品种酿成细致的气泡酒。一般无年份需成熟25个月以上，年份气泡酒甚至需要37个月，是意大利品质最高，除香槟以外最佳气泡酒产区。
四．意大利什么酒
1．安东尼奥蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇诺（Montalcino）位于托斯卡纳的中部，邻近锡耶纳，是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇。
2．蒙塔奇诺（Montalcino）的酿酒历史已经超过几个世纪，现已是全球闻名的意大利葡萄酒产区之—，其中蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)最为著名。
3． 康帝（Chianti）：康帝（Chianti）是意大利著名的葡萄酒酒产区，生产康帝（Chianti）葡萄酒已有上百年历史。
4． 古典康帝（Chianti Classico）：古典康帝（Chianti Classico）是康帝（Chianti）产区生产的一款DOCG级葡萄酒。
5．2003年，古典康帝（Chianti Classico）酿酒协会成立，让古典康帝（Chianti Classico）葡萄酒达到历史上从未有过的高度。
6． 巴罗洛（Barolo）：巴罗洛（Barolo）位于西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特，是意大利最著名的产区之一，以生产巴罗洛（Barolo）葡萄酒而闻名。
7．巴罗洛由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成，属DOCG级葡萄酒。 阿斯蒂的巴贝拉（Barbera D'Asti ）：阿斯蒂（Asti）位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品种巴贝拉（Barbera）酿制而成的葡萄酒。
8． 阿斯蒂的多赛托（Dolcetto d'Asti）：多赛托（Dolcetto ）是继内比奥罗和巴贝拉之后的第三大意大利本土葡萄品种。
9． 阿斯蒂的巴巴莱斯克（Barbaresco D'Asti ）：和巴罗洛（Barolo）一样，由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成，有着浓郁的风格和良好的陈年潜质。
10． 都佛的格雷克（Greco Di Tufo）：都佛（Tufo）位于坎帕尼亚，种植格雷克（Greco）葡萄品种。
11． 阿尔巴的巴贝拉（Barbera D'Alba）：阿尔巴（Alba）位于皮埃蒙特大区，葡萄酒由由意大利本土葡萄品种巴贝拉（Barbera）酿制而成。
12． 罗马涅的圣乔维斯（Sangiovese Di Romagna）：罗马涅的（Romagna）位于意大利北部，葡萄酒由由意大利本土葡萄品种圣乔维斯（Sangiovese）酿制而成。
