青岛啤酒的原料是什么，啤酒是怎么酿制的啤酒的主要原料是什么对水温度环境有没有

原料有大麦，水，酒花。大麦先经发芽制成麦芽，麦芽再糖化制成麦汁，麦汁经过滤，再煮沸，煮沸过程中加酒花，煮沸后热凝固物分离，再等冷却后接种酵母菌，后再发酵。

一样高，啤酒在锅里烧的过程中，酒精因为沸点低而转化为汽态挥发了，只剩下水分了；所以烧开之后温度一样高

每个地方产的东西自然有它自有的地方特色。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度，洁净甘美的崂山矿泉为原料酿制而成。崂山山脉以花岗岩为主要成分，具有偏碱性，所含矿物质易溶于水，加上花岗岩渗透缓慢，因此崂山矿泉水水龄均在20以上。其偏硅酸和锶两项指标均超过国家标准。青岛啤酒酒液清澈透明，呈淡黄色，泡沫洁白，细腻而持久，具有浓郁的酒花和麦芽糖清香，以及酒花特有的苦味，饮食爽口。不过虽然好喝也不要贪杯呦，毕竟酒大伤身吗。而且千万记住喝酒不开车，开车不喝酒。

青岛啤酒非常出名，而与他半岛产区的环境有关，还与它的过高的品质有关。

青岛地区的啤酒好喝，首先是技术的原因，酿酒技术先进是第一位的，其次才是当地的山泉水。

是的这个当地的环境有一定的关系因为环境好则水质好好水才能酿造出好酒，啤酒好喝的原因主要是水源和酿造工艺有直接关系好的水质是酿造啤酒的基础！

青岛本来就是中国啤酒生产基地之一 自然有独到之处 好喝不好喝看个人口味呢。

这个和生产环境有很大关系的，因为她们的水质还有气候，再加上有自己成熟的技术，所以就不一样了。

啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。大麦 适於啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力犟，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12％)；淡黄色，有光泽；水分含量低於13％；发芽率在95％以上。

普通啤酒的原料是大麦芽，黑啤酒的原料是黑麦芽，同时制造黑啤酒的麦芽需经过焦化，所以成品的颜色较深，为有别于普通啤酒，名之为黑啤酒。

生产啤酒的主要原料是水、麦芽、啤酒花及酵母 1、水 在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生物化学和生物学的变化都与水质直接有关，所以酿造用水是决定啤酒质量的重要因素之一。因此，对水的选择是很重要的工作。我国青岛、捷克的比尔森、英国的勃登，生产的啤酒之所以品质优良，是与其所用的水质分不开的，故俗称“水是啤酒的血液”是有道理的。 2、麦芽 大麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。小麦芽一般色度不高，酶活力较强，主要用来调节麦汁的性质，一般只掺用5%-10%，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。焦香麦芽酶活力很微弱或没有，并有浅色和深色之分，色度在40~140EBC之间，多用于制造中等浓色啤酒，能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，并有利于改善啤酒的酒体、泡沫性和非生物稳定性，在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。

锐意进取，做到奋发向上、大胆创新、勇于开拓、永不满足；奉献社会，做到对股东、对消费者、对社会真诚奉献。“锐意进取，奉献社会”，体现了青啤人在追求发展、追求经济效益的同时，注重社会效益的价值观念。产品特点：口味特点：风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。原料选用：1、麦芽：采用进口优质大麦，经青岛啤酒独特的制麦工艺精心制备而成；2、大米：以国内领先的大米新鲜控制技术保证大米的优质新鲜，并采用适宜的代码配比；3、酒花：采用优质新鲜的青岛大花和制定的优良香花；4、水：酿造用水；5、酵母：采用青岛啤酒独特的啤酒酵母。扩展资料：企业荣誉：1963年，全国酒评会上获得金牌奖；1984年，荣获轻工部颁发的质量金奖；1987年，青岛啤酒获得美国密西西比国际酒会质量金奖；1988年，年获中国食品博览会金质奖；同年，荣获轻工部颁发的创汇先进企业奖；1991-1993年，分别在比利时布鲁塞尔和新加坡的评比大赛上获得金奖；1991年9月19日，获首批“中国驰名商标”；1993年，荣获新加坡国际饮品博览会最高荣誉金奖；1997年，获得23届国际金星奖——“杰出公司形象和质量金奖”；1999年，中国大陆唯一入选 “亚洲五十大名牌”的企业；2000年，入选中国十大最具影响力企业；2001年，被评为“中国最受尊敬的企业”；2008年，青岛啤酒入选世界品牌价值实验室编制的《中国购买者满意度第一品牌》，排名第十一；青岛啤酒获得 DET NORSKE VERITAS（DNV）的ISO9002质量体系认证证书；2010年：荣膺“中国绿色公司百强企业”；荣获“首届中国绿金奖”；荣获“2010中国最佳雇主企业”称号；入选《财富》“2010最受赞赏中国公司”；荣获“2010中国最佳企业公民”；获得“受推崇知识型机构及卓越知识管理项目大奖”；荣获“2010年食品饮料行业A股上市公司最佳社会责任报告”；入选“中国500最具价值品牌”；2018年：2018中国品牌价值百强榜第41位参考资料来源：百度百科-青岛啤酒

青啤文化包括精神、制度、物质三个层面。精神层面包括愿景、使命、核心价值观、理念、宗旨、精神等，是文化的核心和灵魂，是企业的“心”。制度层由精神层转化而来，目前有200多项制度，190余项流程，还包括公关活动、营销活动等，将文化进行科学的、规范化的培育，表现出公司强大的不依赖任何人的制度执行力，是企业的“手”。物质层包括公司的视觉识别系统、物质环境、产品造型包装设计、企业文化传播网络等，是精神层的载体，也是文化最为外在直观的系统，是企业的“脸”。从精神层到物质层，由抽象到具体，由神到形，执行中也有意会、言传、行贯的偏重。

主料： 　1、水 在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生物化学和生物学的变化都与水质直接有关，所以酿造用水是决定啤酒质量的重要因素之一。因此，对水的选择是很重要的工作。我国青岛、捷克的比尔森、英国的勃登，生产的啤酒之所以品质优良，是与其所用的水质分不开的，故俗称“水是啤酒的血液”是有道理的。 　　2、麦芽 大麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性，一般分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。小麦芽一般色度不高，酶活力较强，主要用来调节麦汁的性质，一般只掺用5%-10%，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。焦香麦芽酶活力很微弱或没有，并有浅色和深色之分，色度在40~140EBC之间，多用于制造中等浓色啤酒，能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，并有利于改善啤酒的酒体、泡沫性和非生物稳定性，在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。使用量一般为啤酒原料的3%~15%。黑麦芽多用于酿造深、浓色啤酒和黑啤酒，以增加啤酒色度和焦苦味，使用量一般为啤酒原料的5%~15%。 　　3、酒花 学名蛇麻，又叫啤酒花。添加酒花的重要作用：赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味；增肌啤酒的泡持性；增加买只和啤酒的防腐能力；酒花与麦汁共同煮沸，能促进蛋白质凝固，有利于麦汁的澄清，有利于啤酒的非生物稳定性。 　　4、啤酒酵母 酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。酵母的种类和质量不同将影响酵母的发酵和成品啤酒的质量。酵母营养丰富，蛋白质含量达50%,酵母多糖达25%-30%,还含有丰富的维生素和矿物质。啤酒酵母不仅含有丰富的营养和提高人体免疫力之功能，而且还具有增香、增鲜、调味之功效。 辅料： 　　为了降低啤酒的蛋白质含量，延长啤酒的保质期，改善啤酒的风味以及降低生产成本，啤酒厂经常掺入部分未发芽的大米或其他谷类代替麦芽作为辅助原料，也有用淀粉或各种糖类，如蔗糖等。 　　1、大米 大米淀粉含量高于其他谷类，蛋白质含量低。用大米代替部分麦芽，不仅麦汁的浸出率高，而且可以改善啤酒风味、降低啤酒的色泽。我国啤酒厂用大米的数量一般在1/3~1/5，若采用外加酶糖化的工厂，大米的用量可达50%左右。 　　2、小麦芽 一般色度不高，酶活力较强，主要用来调节麦汁的性质，一般只掺用5%-10%，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。 　　3、玉米 淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。 　　4、糖类 大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。 　　在啤酒的质量控制中，对啤酒原料的用料考究是十分重要的。想要酿造出营养丰富、口味新鲜、外观怡人的啤酒，选择上乘的啤酒原料是目前各大酿酒商所经过的一道必然工序。

水

啤酒原料 啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。