一．葡萄酒的酒精度一般多少啊？
1．世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于0%（VOL），但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。
2．一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度，酵母就停止活动了。
二．葡萄酒的酒精度一般是多少度？
1．一般情况下，红葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些加强型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能达到16度以上。
2．不过根据国际葡萄与葡萄酒组织的相关规定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度数不能低于5度。
三．葡萄洒多少酒度最好
1．自制的葡萄酒往往价格十分实惠，味道纯正天然，不用担心有没有添加防腐剂，喝起来特别爽。现在，一到葡萄的销售旺季，我都会自制葡萄酒。
2．在我的影响和传授之下，街坊邻居几乎家家都学会了自制葡萄酒，现在我把自制葡萄酒的方法公开，让大家都能喝上自己制作的美味的葡萄酒。
3．步骤阅读工具/原料红葡萄容器清水方法/步骤>01一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。
4．并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄；>02用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；>03把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。
5．然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。共2图>04把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。
6．>05因为夏天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。
7．我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。>06葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。
8．滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
9．>07这是我自制的葡萄酒，怎么样，看上去很好喝吧！葡萄酒，刚制作好的时候，酒味比较平淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。
10．这种自制葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就上脸了。?注意事项果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有可能是打了“催红素”的，这样的葡萄千万不要买。
四．葡萄酒多少度正好
1．一般在12-14度最为多。根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（O。I。V。， 1996)定义：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于5％（体积分数）酵母在酒精含量达到15-17％的时候，会被酒精杀死，所以说，提高酒精含量会中止发酵。
