酒厂酿酒车间属于，酿酒厂属于哪个行业

属于

酿酒属于食品行业，细分后还有专门的酒水行业

白酒属于食品加工，归属食品药品监督管理局管理。

白酒企业 是轻工ⅱ类企业 就是劳动密集型轻工企业

白酒行业，或者白酒企业是轻工业。符合国家二级轻工业标准。

酿造车间一般分为 糖化、发酵、过滤、三个工段。 糖化是制作麦汁，发酵是麦汁加酵母进行发酵，过滤是将发酵好的啤酒去除杂质 配比好啤酒的浓度。 然后就到包装车间了， 糖化制作麦汁：大米粉碎——糊化；麦芽粉碎—— 糖化； 糊糖化合醪——麦汁过滤——暂存罐——煮沸锅——回旋沉淀槽——冷却到发酵 啤酒发酵：接麦汁进罐——添加酵母——主酵段——双乙酰还原——降温——储酒————————到过滤 啤酒过滤：发酵罐——前缓冲罐——添加助滤剂——过滤机——后缓冲罐——辅料添加——酒水配比——清酒罐————————到包装