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酩馏酒厂简介,纳顿庄园的青稞酩馏酒听说是古法酿造的

1,纳顿庄园的青稞酩馏酒听说是古法酿造的

是的,他们专门聘请了酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒,我也得以有幸尝到这古法酿造的正宗青稞酒。

纳顿庄园的青稞酩馏酒听说是古法酿造的

2,青稞酩馏酒大作坊在哪

西北地区有最大的青稞酩馏酒大作坊藏于纳顿庄园内,其面积约有500平方米,约500平米的青稞酩馏酒大作坊,那里,刚酿造的酩馏酒潺潺而下,酒香四溢,喝到嘴里,无比甘醇。
推荐纳顿庄园,你看到他们宏伟的青稞酩馏酒大作坊,为了传承和保护古法酿造技艺,展示青稞酒千年古酒文化,纳顿庄园建造了约500平米的青稞酩馏酒大作坊,并聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒,我也得以有幸尝到这古法酿造的正宗青稞酒。

青稞酩馏酒大作坊在哪

3,纳顿庄园青稞酩馏酒大作坊有什么独特之处

为传承和保护青稞酩馏酒古法酿造技艺,展示青稞酒千年古酒文化,纳顿庄园聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒。酩馏酒至今已有400多年的历史。它采用青藏高原特产青稞为主要原料,配以多种中药材,沿用传统古老工艺、而酿制的原浆酒。该酒品质天然纯正,口味醇香独特,清爽甘润,绵软可口,且具有保健功能,是青海高原特产绿色食品,被青海省申报为国家非物质文化遗产保护项目。
纳顿庄园的青稞酩馏酒大作坊从酿制工艺上讲也非常有讲究。首先选用优质青稞为原料,将其洗净,但不能让青稞在水里洗得时间过长。然后倒进锅里,放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后捞出沥干,晾上20-30分钟后趁青稞温热时拌入特制的酒曲发酵,七天后,装入陶制容器中,再加如当地的名贵药材继续发酵,直至发出淡淡的酒香味,再将青稞倒入锅中,加入适量的水,密封锅盖,用一根导管与锅盖的顶部相连,并接入冷却缸,在冷却缸力添加冰块。经过加热,蒸汽通过管子进入冷却缸变成蒸馏水,通过管子流出来的酒是酩馏酒的第一碗酒。

纳顿庄园青稞酩馏酒大作坊有什么独特之处

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