酱酒几年出厂，国台酒业的酒生产周期是一年吗

国台酒遵循的是茅台镇“12987”传统酿造工艺，自端午制曲开始，至第七轮次取酒结束，整个基酒生产周期长达一年时间。正宗的大曲酱香酒有着很长的生产周期，工艺要求苛刻，技术环节繁多，所以经过以上工艺才能酿造一瓶正宗的国台好酒。

在保存的很2113好的前提下是这样的。从长远的角度来看酱香型白酒是最有收藏价值的白酒。酱香5261型白酒的三最：发窖时间最长、蒸馏温度最高、酸度高最高。 1、一瓶酱香酒从原4102料进厂到产品出厂，至少1653要经过五年。 2、酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温回度高出近一倍。 3、酱香酒的酸度高，答是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主

酱香型白酒口感里面含有酱香味道，幽雅细腻中有豆瓣酱味道的影子。称为酱香型白酒。

酒是陈的香 保证不跑酒的情况下 时间月长越好

正确！

酒还是陈的香吧，肯定是年份越久越好

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茅台酒平均酒龄至少5年才能出厂。　　一年一个生产周期。严格按照节气，端午踩曲，重阳下沙投料，九次蒸煮，七次取酒，其中第三到第六次取出的酒酒质最好，产量最大。其它名白酒一年四季都投料，只经过一两次或三四次蒸煮、取酒。　　堆积发酵和窖内发酵充分网络空气中的微生物参与长达一年的开放式发酵过程，使得香气成份多种多样，酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。　　高温酿制。制曲、堆积、发酵烤酒均为高温，因而确保了高沸点物质得以保存，低沸点物质被挥发，酒体变得醇和、绵软。　　长期陈酿。平均酒龄至少5年才能出厂，从而促成了有益的微生物继续繁衍、生殖，酒体更加老熟、醇化，营养成份更加丰富。　　科学勾兑。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，以酱香型为主，窖底香、醇甜香两种香型体酒为辅，还需用少则三四十种、多则七八十种，甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的各种单型酒来调配融汇，才能勾兑出最后的成品茅台酒。而世界上其它一些酒类产品，基本均是单一香型自然酒体构成，靠调味酒、香味物质勾兑。

由宜宾市五粮液股份公司出品、宜宾酱酒实业有限公司生产的永福酱酒，自2002年开始投产，八年来已完成了七批次规模生产。作为中国白酒龙头企业――宜宾五粮液股份公司生产出品的永福酱酒，从开始就立足于质量规模效益的生产模式：有四十连跨的现代化标准酿酒生产车间、高标准的高温曲制曲车间和最现代化的生产辅助设备设施等硬件设施；还有最专业的酱香型白酒生产和勾兑人才队伍；采用优质红高粱为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，辅以优质泉水精心酿造；满足年产两万吨优质酱香型白酒的能力。——永福酱酒介绍

2000年开始生产，2010年开始上市 。 永福酱酒，沉香十年方才上市，这是有据可查的。

作为中国浓香型白酒第一品牌，五粮液股份公司对于酱香型白酒产地及其酿造工艺的研究，也一直在潜心进行着，而且势在必得。尽管酱香型与其他香型白酒的酿造工艺有别，但是，五粮液地处“中国白酒金三角”区域，自然环境适宜，微生物群落丰富，是酿造高品质白酒的自然风水宝地，所以，五粮液既然能够酿造出品质卓绝的浓香型白酒，那么，再生产出高品质的酱香型白酒便是顺理成章的事，因为从酿酒原理上来讲，其核心都是利用微生物发酵的一个过程。 其实，五粮液公司早在多年前就率先组织数百名酿酒专家，开始酱酒的研发和探索。经过无数次刻苦攻关后，五粮液酱酒项目于2000年正式投入生产。十年研究及实践已有目共睹，而事实也终于证明，宜宾是能够酿造出高品质酱香型白酒的。五粮液“永福酱酒”的横空出世，更是一扫有关宜宾是否适宜酿造酱酒的疑虑，再次让业界聚焦宜宾酒都，以及五粮液“永福酱酒”项目团队。另是2010年正式上市