1，下面是家庭酿酒的具体操作过程 先将米煮熟待冷却至30摄氏度时
1:杀灭大米中的杂菌，防止酒变质2:防止杀灭酒曲中含的微生物3:使得微生物均匀扩散4:使微生物分裂与生长加快5:微生物的发酵产生了二氧化碳气体，产生气体
（1）杀菌 （2）保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种 （3）增加氧气，促使酵母菌快速繁殖 （4）提示：其它微生物污染，导致酿制失败
2，14升能煮多少斤米
1升米合1.5市斤，14升合21市斤米，所以14升可煮21斤米。
大米的重量+水的重量-水蒸气的重量=米饭的重量 一斤米放三斤水，蒸发掉两斤水，还剩两斤米饭 有的品种大米出的饭比较多，有的比较少，总体而言米和饭大致比例在1：1.5到1：2.5之间。可以大致算是1：2吧1L=1kg=2斤（我们所说的） 所以综合以上公司14L米=28斤米饭。
两斤
3，52吨大米够36人吃多少天
十年
哈，这要看这36人的饭量了。如果每人一天吃一斤大米那就是；52x2000/36=2889 以此例推。
首先要知道,这大米到底有多少:16人吃15天,就是16*15=240人.足够240人吃一天.16人吃了5天后:16*5=80人,又少了80人吃一天的大米.240-80=160人.走了6人.只剩下10人.然后160除以10人:160/10=16天.还可以吃16天
