酒厂生产经营管理办法，我在小镇上有个小米酒厂应该怎么经营

1.配制酒生产新工艺2. 配制酒厂经营组织与岗位管理3. 配制酒厂采购、储存管理3. 做好营销管理4.注意成本的管理5. 做好市场服务调查与管理 6.学习专业大酒厂新产品开发经验 总之，在成本与效益之间找到一个平衡点， 然后再寻找自己的核心竞争力。 诚信很重要！做食品就是做良心！希望您以后要特别注意这点！

你好！找个懂管理的来经营。。。如果对你有帮助，望采纳。

一、总 经 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全酒店范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。 2）实施控制管理的步骤： 第一步：确定明确的工作目标，订立统一的标准。标准是控制管理必不可少的条件，是评价工作量度和质度的基础，包括时间标准、成本标准、数量标准和质量标准等四大类。 第二步：测量与检查实际的工作状况，起始、过程以及结束。酒店管理者为方便能够做到经常地检查工作的进展情况，通常根据资料与要求制定图表来表示，使工作进度任务情况能够一目了然，以便尽早发现问题，分析处理，纠正错误，引导正确。 第三步：要将进度与标准对比，作差异分析。应该客观态度，分析原因，追究责任，直到有圆满答案为止。在分析中要根据现时客观情况。如：对物的控制管理，对财的控制管理，对人的控制管理。 第四步：要及时纠正错误或失误的动向与行动，保证酒店所有运作人员和运作行为均在有效的控制管理之内。 3）控制的方式与内容 基本方式有三：超前控制、现场控制和反馈控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的资源投入的控制，它包括：对人力、物力、财务的投入实施有效的控制。 (2)现场控制。是事中控制，主要是监督正在进行的工作过程，以确保预期的目标。现场控制有二点：一是指导下属按照正确的方法与程序进行工作，二是监督下属的工作过程，以保证达到预期的效果。 (3)反馈控制。在内容上包括质量、品种、价格、数量等，也包括服务态度、服务时间、服务方式、服务内容等，主要是以工作标准去衡量过去的工作结果，发现偏差，纠正未来，确保符合标准。 (4)关键环节的控制 酒店主要是利用设施设备为客人提供各种服务，这个过程中随机性和现场性很强，因此，必须根据自己的特点，抓住关键环节进行控制。主要内容有：人事管理、产品质量、服务质量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力资源的开发与管理是服务质量能否实现优质的根本前提，尤其是中层基层管理人员的水平和重要岗位员工的素质，其控制权必须保证掌握在总经理权力之中，总经理按阶段施行科学有效的评估和分析，能上能让能下。 (2)产品质量的控制。产品质量重要的是在于制定质量标准，并严格按标准执行。如菜肴标准，成功的酒店告诉我们，必须制定统一的标准菜肴，包括色、香、味、型、器、质、营养、卫生以及数量、码量、份量。只有严格地遵守，标准烹制，才能稳定质量，稳定才谈得上优质。 (3)服务质量的控制。主要应通过服务工作的标准化、程序化、制定化等方式来完成。并通过原始记录、处理宾客投诉等措施，保证服务质量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的标准，如盘菜成本、单间客房成本、人事成本、管理费用标准等；二是加强成本核算，采购、验收、发放、使用和考核，要安排好各种比例，用数字告诉他们如何降低成本消耗，提高经济效益，并在此基础上制订价格 《酒店管理规章制度》 共117页，此处粘贴不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

一、酒厂需要办理的手续如下：1.拿着你的房屋租赁合同、身份证复印件、去你开店地所在的辖区工商所，交钱领一份表,根据要求填好2.去租房,注意签好租房合同,也要用的3.提交资料给工商所4.如果资料全,三天可以领证,一共花700多.办好营业执照后再去国科办,就可以领用发票了 进行你的商标注册,最好与你的企业名称是一个名字: 有限公司(企业法人营业执照)和自然人(个体工商户营业执照)都可以注册商标。 到北京直接办理的话，固定规费1000元手续：图样、营业执照复印件(身份证复印件)、介绍信，另需带公章(或加盖公章的申请书)。 找商标代理机构办理,需要交纳600-1000代理费.二、办酒厂的流程如下：(一)注册准备1、注册方式的选择： 一种是自己到当地办理商标注册。另一种方式是委托一家经验丰富的商标代理组织来向您提供商标代理服务。2、商标再先注册权利的查询工作： 商标查询是指或其代理人在提出注册申请前，对其申请的商标是否与再先权利商标有无相同或近似的查询工作。3、申请商标资料的准备： 如果您是以自然人名义提出申请，需您身份证的复印件和个体营业执照复印件。(二)申请注册1、必须是:依法成立的企业.事业单位.社会团体.个体工商业者.自然人注册商标申请，但应附有个体营业执照。2、按商品与服务分类提出申请：我国商标法执行的是商品国际分类43个类。3、商标注册的申请日以商标局收到申请书件的日期为准(三)商标审查商标审查是商标注册主管机关对商标注册申请是否合乎商标法的规定所进行的检查(四)初审公告商标的审定是指商标注册申请经审查后，对符合有关规定的，允许其注册的决定。并在中予以公告。(五)注册公告由提出申请，大约需二年至三年时间。通过代理的由代理人向商标注册人发送。直接办理注册的，应在接到后三个月内到商标局领证，同时还应携带：1.领取商标注册证的介绍信;2.领证人身份证及复印件3.原件，复印件应加盖当地工商部门的章戳;4.领取商标注册证通知书;（六）申请注册商标应提交下列材料：(1)申请人必须按一类商品一件商标一份申请的原则，提交一份。也即一份申请书上填报的商品或服务只能限定在《商标注册用商品和服务国际分类表》类别之内。按类填报商标的类别和名称。申请书件应打印。(2)商标图样1O张(指定颜色的彩色商标，应交着色图样10张，黑白墨稿1张)。提供的商标图样必须清晰，长和宽不大于10厘米，不小于5厘米。(3)自然人申请注册的需提交身份证复印件，个体营业执照复印件，其他方面与公司申请注册要求相同。(4)商标申请书件应当使用中文，外文文件应当附送中文译本。(5)用人物肖像作为商标申请注册的，申请人必须提供肖像权人的授权书并需经公证机关公证。扩展资料：酒厂需要办理的证件如下：因为酒类它是属于食品的一种，所以，要开酒厂的话，一定要严把质量和安全关。根据食品安全法第29条规定，国家对食品的经营生产实行许可制度，凡是从事相关行业的人都必须首先取得食品生产许可证、食品流通许可证、还有餐饮服务许可证。因此开办小型酒厂的头一步就是获得食品的生产许可。如果是一个规模比较大的企业的话，还需要获得企业营业执照，才能进行白酒的生产，需要参考的依据有食品生产许可管理办法、食品生产许可审查规则和白酒生产许可证审查细则等等。在办理这些证件的时候，会相应的生成一些费用，比如审查费为2200元，公告费是400元，这些都是由检验单位按照一定流程收取的，费用也不是很多。办理这些手续的时候，他的流程如下，首先得需要提交投资人的身份证或者营业执照复印件、公司董事长或执行董事签署的公司设立登记申请书、公司申请登记的委托书、股东决议、董事会决议、监事会决议章程等这些资料。参考资料：搜狗百科-酒厂

办理酒类经营许可证的具体事项： 办事内??容及申请条件1、经营主体应是独立的法人或合伙企业。 2、注册资金、经营场所和仓储设施符合有关规定，其中：注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上。 3、取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》或《食品流通许可证》。4、有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度。5、符合法律、法规规定的其他条件。申报所需的材料 1、企业营业执照或工商行政管理部门核准的企业名称通知书。2、卫生许可证。3、仓储、经营场所产权证明或租赁合同。4、省酒类专卖管理部门颁发的酒类从业人员资格证书。 5、办理食品经营许可证需要准备好所需的各种材料到各地的药监局进行办理，需要提交材料，药监局进行审核材料，材料通过后就可以领取经营许可证了。如果是要有销售酒类办理酒类增项就可以了扩展资料：申领《酒类批发许可证》的单位（企业），按要求填写《酒类批发许可证申请表》，并附有关材料，一式三份报市酒类专卖管理局部门审核批准。受理时限：20个工作日内作出审核决定。收费标准及依据：本行政许可不收费。资料来源：百度百科-酒类经营许可证

创办一个小型酒厂所证件：工商登记证、卫生许可证、税务登记证。开办酒厂的证件办理流程：1.拿着房屋租赁合同、身份证复印件、去开厂地所在的辖区工商所，交钱领一份表，根据要求填好;2.寻找办理酒厂的场地，如果自己有地方的话更好，大大节省了厂房租金，一定要注意准备好厂房合同，因为在后期工商局会用到的;3.把所有的这些资料准备好了之后交给工商局。4.办好营业执照后再去国科办税务登记证，就可以领用发票了;5.进行商标注册，最好与企业名称是一个名字：有限公司(企业法人营业执照)和自然人(个体工商户营业执照)都可以注册商标。

您好！酒厂要有做酒的许可证。现在的申请模式是这样的 现在一般都是到代理商或经济园区办理注册业务 你去工商所自己办理也会被其介绍到经济园区去注册 因为经济园区一般是当地政府设立的(也有民间设立的),政府和工商所是相互联系的. 一般除非这地方没经济园区就直接去工商所办理 当然你也可以自己去工商所办理下看看 下面我给你个流程 办理工商登记流程 查名 所需材料：全体投资人的身份证或营业执照复印件 ↓ 整理资料 所需材料： 1. 公司董事长或执行董事签署的《公司设立登记申请书》 2. 公司申请登记的委托书 3. 股东会决议 4. 董事会决议 5. 监事会决议 6. 章程 7. 股东或者发起人的法人资格证明或自然人身份证明 8. 董事、监事、经理、董事长或者董事的任职证明 9. 董事、监事、经理的身份证复印件 10. 验资报告 11. 住所使用证明（租房协议、产权证） 12. 公司的经营范围中，属于法律法规规定必须报经审批的项目，需提交部门的批准文件 ↓ 验资 ↓ 报工商局审批 ↓ 核法营业执照 办理税务登记证流程 提出登记申请，提供营业执照和有关证件 ↓ 领取税务登记表，并如实填写有关内容 ↓ 报送税务登记表 ↓ 审查税务登记表及提供有关文件及证件 ↓ 案头核审 ↓ 审批 ↓ 打印税务登记表 ↓ 领取税务登记表 附送材料： 1. 《企业法人营业执照》原件、复印件各一份 2. 《组织机构统一代码证》原件、复印件各一份 3. 《验资报告》原件、复印件各一份 4. 企业章程或协议书或可行性研究报告或合同书原件、复印件各一份 5. 法定代表人、财务负责人和办税人员的《居民身份证》原件、复印件各一份 6. 经营地的房产权或使用权或租赁证明（加贴印花税）原件、复印件各一份

先到当地卫生防疫站申请办理食品卫生许可证，持卫生许可证到工商局申请办理营业执照