1，葡萄酒厂如何杀菌
葡萄酒厂专用臭氧发生器采用臭氧技术，用于葡萄酒厂生产中葡萄酒用水，各种生产场所，如生产车间，研发室，实验室，休息室等地方以及生产设备进行消毒处理。消毒效果能达到国家QS认证标准。公司可根据用户实际情况搭配合适型号。
张裕酒文化博物馆,30元/人, 张裕.卡斯特酒庄，夏天还能采葡萄，30/人酒厂现在不开放了，上面两个地方都有酒窖，罐装间，还可以品酒，还买纪念品，也适合参观。夏天去合适。
2，求白酒灌装车间卫生管理制度
车间卫生制度
1、所有员工必须经年度健康检查，取得健康证后方可上岗；
2、进入生产现场必须戴好统一的工作服、工作帽、头发须全部戴入帽中，并佩带好工号牌，做好个人卫生，整理好个人仪容；
3、所有上岗人员不得留长指甲、胡须、须勤换洗工作服、工作帽、勤洗澡理发；
4、严禁穿拖鞋、裙子、短裤、背心进入车间，严禁穿工作服上厕所，严禁穿工作服出厂区；
5、进入灌装室必须穿雨鞋，经消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可进入，大小便后须严格洗手，并在消毒液中浸泡数分钟进行消毒；
6、现场操作过程中，不得化浓妆、不得涂指甲油、不得戴戒指、手镯、手表、手链、耳环、项链等首饰；
7、生产现场（含更衣室）严禁吃零食、吃饭、吸烟；
8、生产现场不准随地吐痰、挠鼻、掏耳、挠眼、不对半成品、成品打喷嚏；
9、生产现场各种物品须摆放整齐、不允许存放私人物品，严禁各种原材料、杂物；
10、生产垃圾须及时清理，保持地面干净、整洁、无积水，地面无烟头、泥沙等杂物；
11、生产设备、设施须保持干净，不准乱写乱画或贴不干胶等，不在设备、设施上乱放东西；
12、各种次品、返修品分类放入塑料筐中且塑料筐必须整齐摆放，严禁乱扔、乱放；
13、每交接班时须对生产现场进行彻底清扫，做到清洁卫生交班；
14、每周须至少进行一次大扫除，对生产现场及设备进行三、二级清洗，做到无卫生死角，保障符合食品工厂的卫生条件；
15、各班做好交接班记录、详细、准确记录生产及卫生情况，交接现本应整洁，不得乱涂、乱画；
3，杀菌车间管理制度
以下仅供参考哦。 车间卫生管理制度 一、目的 为加强企业卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。 二、范围 本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。 三、内容 1 加工用水安全 1.1 加工用水必须是符合国家标准的生活饮用水 。 1.2 车间使用水管必须是食品级并卫生保管。 1.3 车间污水排放畅通，废水流向从清洁区到非清洁区，每天班后搞好清洗消毒并且做好记录。 1.4 厂区污水排放必须按国家环保部门的规定进行排放，保持排放畅通。 1.5 如发现加工用水有异常，立即停止使用并报告主管领导。待有关部门确定水质合格后方可使用。 2 工人的手套、工作服、帽、靴 2.1工人在进入车间以前必须遵守下列洗手消毒程序： 清水洗手→用皂液洗手→用清水洗手→烘干 戴手套前，必须将手清洗消毒后再戴手套，每日工作完毕需将手套清洗干净。 2.2 质检员定期对洗手液和消毒液进行检查并记录。 2.3 加工人员进入车间都必须按食品加工人员个人卫生要求穿戴整齐。工作服（包括鞋、帽）要每周清洗。 2.4 工作服在穿戴前必须经过紫外线灯消毒，消毒时间不低于半小时。 2.5加工人员进入车间必须经过消毒液的鞋消毒池或消毒垫。 2.6 对于消毒液的使用种类、浓度、作用时间和地点由公司品质人员制定，并定期检测。 3 个人卫生 3.1 个人能卫生管理 3.1.1加工人员必须经过健康体检和卫生培训，合格后方可上岗。 3.1.2加工人员进入车间，不得戴手套和饰品，不得留长指甲，头发不得外漏。 3.1.3不得将与生产无关的物品带入车间。 3.1.4车间内严禁吸烟、吃东西。 3.1.5进厕所必须更换工作服、鞋、帽，出厕所后要进行手清洗消毒； 3.1.6离开车间必须脱下工作服、鞋、帽。 3.2手部卫生 3.2.1加工过程中每4小时冲洗消毒一次，被污染后立即进行清洗消毒。3.2.2 加工人员上厕所后必须将手按“六步洗手法”清洗消毒后方可继续加工产品。 3.2.3质检员检查消毒液浓度是否达到要求，生产负责人每天检查洗手设施是否处于良好状态，洗手液是否充足，工人是否按“六步洗手法”程序进行洗手。 4车间内清洗和消毒 （1）厂内设有与生产车间人数相适应的更衣室。 （2）在生产中所用的机械、设备、容器、管道等的清洗和消毒，必须符合食品生产加工的要求。 （3）生产车间应严格执行卫生管理制度，各生产班组每班工作结束后必须按规定将操作场地的废弃物、垃圾清除到有关的卫生设施处，保持车间清洁，必要时应对地面、墙壁、设备、管道、排水沟等进行彻底清洗和消毒。 （4）更衣室和厕所应经常清扫、冲洗、消毒。 （5）生产车间和库房内禁止吸烟、随地吐痰。 5.车间卫生清扫 （1）每班工作人员在工作前需对工作台进行打扫。 （2）每周需对车间进行一次小型清扫，每月需对车间进行一次大型清扫，从而保证车间内部为卫生。 此制度于2011年8月1日正式实施。 陕西杨凌麦力祺食品科技有限公司 2011年8月1日
