中国历史名酒杜康，古代把酒称做什么杜康

杜康，又名少康。是中国传说中的人物，相传善于造酒。有说杜康是酒的发明者，因此后世将杜康尊为酒神、酒圣，造酒业则奉杜康为祖师爷。擅长造酒的杜康是否真有其人仍不得而知，甚至杜康的生卒年代、生平、身份等等谜团自古即众说纷纭。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”

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河南洛阳产在中国杜康村，杜康村位于河南洛阳市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。因为杜康酒质量越来越高，在1988年时，我国外交部发出通知，杜康酒被指定为国宴用酒。杜康酒是中国最古老的历史名酒，产在中国杜康村，杜康村位于河南洛阳市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。因为杜康酒质量越来越高，在1988年时，我国外交部发出通知，杜康酒被指定为国宴用酒。杜康村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。酿制杜康酒的泉水，称为酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜质纯。每遇夏季，能闻到一股天然的酒泉香。酿制杜康酒的泉水是酒泉，泉水清冽碧透，味甜质纯，并且还有一股天然的酒泉香，再以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，采取先进工艺，使得酿造出来的杜康酒浓香清冽。

河南汝阳杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙洒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。为此，“伊川杜康”和“汝阳杜康”两家酒厂也展开了争论。 河南省伊川杜康酒厂称：我们坐落于洛阳龙门南，这是杜康当年“觅遍千里溪山，独择黑虎二泉”的酿酒遗址，打正宗“杜康酒”的招牌无可非议。好泉酿好酒，后被定为“宫廷御酒”，因而才有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹，唐代诗圣杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”的自豪，宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”的绝唱。 “汝阳杜康”酒厂称：据历史记载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。汝阳杜康占了天势地利，理所当然是杜康酒的原产地，也理所当然的是正宗“杜康酒”。