一．酿酒师分哪些级别
1．申请参加考核的条件：申报条件按照《酿酒师》职业资格国家标准6条和2条。6 基本文化程度大专毕业（或同等学历）。
2．2 申报条件——助理酿酒师（具备以下条件之一者）⑴连续从事本职业工作5年以上。⑵连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
3．⑶具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校（相当大专）本职业（专业）毕业证书。
4．——酿酒师（具备以下条件之一者）⑴连续从事本职业工作10年以上。⑵连续从事本职业工作8年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
5．⑶取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。⑷取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
6．⑸取得酿造工三级职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
7．⑹取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。——高级酿酒师（具备以下条件之一者）⑴连续从事本职业工作15年以上。
8．⑵取得酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。⑶取得酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经高级酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二．起泡酒是什么酒？
1．起泡酒: 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0。5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。
2．起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。
3．而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
三．DOC是什么级别的葡萄酒?
1．DOC级别指的是：优质法定产区葡萄酒。属于西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。
2．DOC等级仅次于DOCG等级。与法国的AOC同级别，DOC级的葡萄酒在意大利目前有315个，品质相当卓越。
3．这个级别对葡萄品种、最低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了严格的法定标准。扩展资料：例如，以下是一款意大利葡萄酒的背标，Montefalco Rosso为酒款名，下面标明了 Denominazione di Origine Controllata，这说明它是一款 DOC 级别的葡萄酒。
4．DOC级别的葡萄酒也有长形封条在瓶口上。DOCG级是DOC级的升级版，这个等级适用于已经是DOC等级的产区，因一些产区出产的葡萄酒品质优良，高出一般DOC级产区的品质而授予认定。
四．起泡酒什么味的？
只不过有点雪碧的感觉，也是酒