红酒怎么选什么样的好，如何挑选好的红酒

挑选红酒秘笈 1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，这主要依赖于发酵过程中浸渍葡萄皮上色素量的多少而异；另外根据最终产品含糖量的不同，葡萄酒还可分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。

一是闻,闻酒的香味,二是看,看酒的颜色以及酒在酒杯边的浓花程度,三是品,品酒的味道!

葡萄酒根据不同的角度可以风味很多类，从颜色上分为我们熟悉的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。 从含糖量上分为干型、半干型、半甜型、甜型。 从瓶内压强分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒（比如香槟）。 还根据特殊的酿造工艺有一些分类，比如白兰地、加香葡萄酒、冰酒、利口酒等。 葡萄酒的选择看酒标很难看出好不好喝。有一些国际专业的葡萄酒评分机构可以作为选酒参考。国内几大家的葡萄酒还是值得信赖的。

貌似长城干红比较畅销 挑选红酒秘笈是： 1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

、看产地。法国葡萄酒最好（如：波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）），其次为意大利葡萄酒（如：皮埃蒙特、托斯卡纳），另外德国葡萄酒也不错。 、看年份。好的肯定是越久越好，但也有个限度（大概四、五十年），有的葡萄酒放放就坏了，是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天气不一样，产出的葡萄也就不一样，酿的酒肯定也不一样，年份还要和产地相结合。如：1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。 、看价格。国外的葡萄酒已经大量进入中国，一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别，大多数的价格也就在50—200元之间。国家质检总局提醒消费者购买葡萄酒时应注意以下几点： 1、购买地点的选择。一般情况，专卖店、商场及超市的专柜是较有保障的去处。但无论是什么地方，对店内葡萄酒的陈列环境须十分留意，如果暴露在强光下或受到阳光直接照射，那么，这种葡萄酒很可能尚未开封就已变质。 2、口感。任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。 3、看包装。葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应，大多用绿色玻璃瓶包装，故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量，明确酒的品种，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外，葡萄酒没有保存期规定，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。 4、阅读酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。要喝好葡萄酒，应购买执行国家标准的产品，执行企业标准的产品要慎选。关于葡萄酒的生产日期，很多人都认为越久越好. 但事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了，正如美人之迟暮。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。即使是在那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。 参考资料： http://www.put9.com 葡萄酒知识网

其实楼上说得也挺对的..但只是说去那里买,没说到如果何挑选 如果你对红酒不是很有认识的话最好先从喜欢澳大利亚的红酒或智利,因为澳洲和智利的葡萄酒一般用单一葡萄品种来酿的...对于初学者来说也是入口和性价方面都是比较有优势的 主要在选择酒的葡萄品种上。如melot梅洛、pinot noir 黑皮诺 Cabernet Sauvignon赤霞珠等葡萄品种都是上述类型。 葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别 所以要根据你喜欢的类型来选最好

选红酒建议到红酒的专营店去买 具体牌子很多 跟你推荐了 你所在的地方不见得能买到 红酒的专营店对红酒的保存是非常好的 而且品种也很多 在其他卖红酒的地方 虽然酒的种类也很多 但是 保存非常不得当 就算再好的酒 受到外界的干扰下也会变质 专卖店都有专业的人向你推荐 看你平时的喜好 口感等等 本人极力不向你推荐烟酒行或者超市 主要还是专业的红酒专卖店

如果你刚开始接触葡萄酒，即使只买一瓶葡萄酒也会是一件很麻烦的事，你要在无尽的葡萄酒种类、等级、酒标和价格之间做出选择。为了帮你缩小选择的范围，在您选择葡萄酒前请先考虑一下以下问题： 你喜欢什么口味？你喜欢吃什么食物?是特定的场合用酒吗？ 怎样购买葡萄酒? 在买葡萄酒之前，先确定你想要的花费和你想要什么酒，是要白葡萄酒、桃红葡萄酒还是红葡萄酒？ 这样可以缩小你选择的范围，同时也能给售货员为你提出好的建议指方向。尽量在有经过训练的员工的店里购买葡萄酒，他们能给顾客挑选葡萄酒提供帮助。实际上现在所有的葡萄酒专卖店、越来越多的超市和高档食品店都提供这样的服务。他们熟悉他们销售的葡萄酒，他们能帮助你做决策， 红葡萄酒还是白葡萄酒哪个更适合你？干酒好还是甜酒好？口味重适合你还是应该尝尝清淡的。 你也可以从报刊、杂志、在线葡萄酒网站和懂葡萄酒的朋友那里得到好的推荐。在对葡萄酒做出恰当的管理的店里买酒是非常重要的。过高或过低的温度、阳光直晒和剧烈的温度变化会伤害葡萄酒的品质。如果你在一个店里发现任何这样的情况，你最好不要在那买葡萄酒。同时在购买之前，要确定瓶里的葡萄酒是满到瓶颈处，酒塞没有冒出，并且没有任何的渗漏迹象。网上买酒也是一个很好的选择。葡萄酒的网上交易，占欧美葡萄酒市场的40%，是什么驱使这样的结果呢？有很多好理由来在线购酒。首先，葡萄酒对于西方人来说，是生活必需品，本身消费基数就很大。其次，葡萄种植庄园在世界各地分布，酒庄数以万计。分散性是葡萄酒行业的特点，没有哪个超市可以提供足够的产品供用户选择。现在国内也有一些比较专业的购酒网站，如酒酷网（www.jiukuwang.com）。参加一些酒商举办的专业品酒会是了解葡萄酒很好的方式，品酒会中不仅能尝试一些平常没有接触到的美酒，还能认识更多的朋友。跟朋友之间的非正式品酒会也是一个不错的选择，这样大家可以分担费用来尝试不同的葡萄酒。 鉴于上述，我们没有理由不多尝试各种类型的葡萄酒。不要只喝莎当妮或赤霞珠，你也可以尝试一下其他白葡萄酒如长相思、雷司令和琼瑶浆或者红葡萄酒如珍芳德、西拉和黑比诺。当然，你也要尝试一下产自不同国家 的同一葡萄品种酿造的葡萄酒，这样可以知道地理因素对葡萄酒品质的影响。当你找到你确实喜欢的葡萄酒，你可以考虑一下成箱（12 瓶）购买。 如果你成箱购买， 则可以获得更优惠的价格。购买葡萄酒的最终目的是买到适合你口味的葡萄酒。因为零售商、朋友或者书的作者说一款酒很好并不意味着你也喜欢它。相反的，你也不要因为有人贬低一款酒就避免喝它。只有你才是葡萄酒口味好与坏的决定者。

要说明一个概念，买葡萄酒并非越贵越好。 　　曾有人问：物以稀为贵嘛，葡萄生产越少的年份，所能做出来的葡萄酒也越少，所以是不是那年份的葡萄酒会比一般收成不错的年份，所制造出来的葡萄酒更好更珍贵呢？这答案是否定的。因为当年度葡萄的生长状况，会直接影响到该年度葡萄酒的釀造品质〈葡萄收成该年，马上釀造〉，所以说们人会去注意某年度是否为葡萄丰收年，而不会去注意该年的葡萄酒产的是否比较少。 　　如果要适用物以稀为贵这一法则的话，应该注意的是这一种葡萄酒的年度总产量〈当然也是丰收年份的葡萄比较好〉，若这种葡萄酒的年度总产量只有数千瓶，在供需不平衡的情況下，当然葡萄酒的价格会往上飞扬。 　　一瓶葡萄酒的价格高低一般取决于它所表现出来的风味与特色，越是有特色的，价格也相对提高。如果品尝后，发现自己并不喜欢这种葡萄酒的特色时，那就是表示不必花较多的钱去享受这种葡萄酒的特色，可以选择一些便宜而且具大众口感的葡萄酒。相对来说，特色会让人觉得有的不同的葡萄酒感觉，所以说越是偏好不同葡萄酒特色的人，越是必须付出高价位的钱来购买葡萄酒。因为这样才值得。 　　 　　所以说葡萄酒并不一定是越贵越好喝，而是在于自己是否喜欢这种葡萄酒的感觉。挑选葡萄酒应该看个人喜好，而不是价格的高低来决定是否购买。 选购葡萄酒“三注意”注意了解商标标签的内容。国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则可能是伪劣产品。　　注意观察葡萄酒的颜色。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾秆黄及金黄，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，陈酿的呈宝石红、血红或暗红，凡液面呈深褐色者，质量较差。　　注意从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分；按色泽有红、白、桃红之区别。

1、看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN DE TABLE，酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。2、看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。3、看酒来自那些庄园，除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄Chateau Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。4、看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。5、看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。6、看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好（具有陈年能力的红酒除外）。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。7、看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。8、看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

1、辩酒 葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，最好在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。紫红色是很年轻的酒（少于18个月），如薄酒来新酒；樱红色是不新不老的酒（2—3年），品质适宜现喝，不宜久藏；草莓红色是已经成熟的酒（3—7年），开始老化，应现喝；褐红色是名贵的好酒储存多年的色泽，普通的酒如果呈现这个颜色可能品质已走下坡。 　　葡萄酒的粘度：当转动玻璃杯中的酒时，可观察留在杯壁上的酒滴，业内人士称之为“泪”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，这种酒滴越明显。杯裙：红葡萄“杯裙”的色泽较复杂，从玫瑰红经过棕色和橘黄色到蓝紫色，这大部分取决于使用的葡萄品种，但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色，红酒越熟化越清澈，倾斜杯子观察酒的边缘：或深或浅，都表明了酒的年龄，深红色的酒说明产地的气温较高。 2、闻酒 　　第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气（尤其是空气中的氧）接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所发散出来的果香（不单只有葡萄的果香），发酵时所产生的味道、以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香（bouquet）。葡萄酒中含数百种不同的气味，一般分成五类。第一类是植物香味，主要属陈年香味；第二类是动物性香味，是耐久存的红酒经过常年的瓶中培养后出现的香味；第三类是花香味，是年轻的葡萄酒中比较常有的香味，久存之后会逐渐变淡、消失；第四类是水果香味，这是年轻、新鲜的葡萄酒中常有的香味，随着储存时间的延长，会变成较浓重的成熟果香；第五类是香料香味，是来自橡木桶的香味，大部分则属于葡萄酒成熟后发出来的香味。 　　闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。 　3、尝酒 　　口味：甜味、酸味、酒精以及单宁是构成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的质感分丰厚还是清淡、单宁和酒精是否配合、香味和温度是否合适、有没有葡萄酒本身的甜度和干度。品尝时有四种重要的资讯：“甜、酸、涩、余味”。