加拿大冰葡萄酒，加拿大的冰酒现在在中国也是很流行的那么有哪几个酒庄是比较好的

一个是大瀑布，产自安大略，missionhill和greymonk两个产自BC

1111再看看别人怎么说的。

这个酒厂在加拿大还算可以，冰酒这个产区是最好的。在加拿大冰酒是最贵的30块钱以上。看着折合人民币还能接受，但是到了中国加上税，加拿大VQA标识，Niagara-On-The-Lake冰葡萄酒，价格能到800以上吧

一般几百到几千不等，可以到冠文贸易官方商城www.u-gogo.com看看，都是正品加拿大进口冰酒

加拿大冰酒是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在7个月后装瓶。冰酒是浓缩的精华。

冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 冰葡萄酒的起源 冰葡萄酒是葡萄酒中的上上极品，由于其独特浓郁的甜香醇厚风味，加上繁复、严谨、漫长的酿造过程使其身价倍增，因而被誉为“液体黄金”。 1974年调皮的冬季，德国Franconia地区突然遭遇一场早霜，秀色可餐的葡萄眼看即将毁于一旦，心痛得手忙脚乱的果农们抱着“死马当作活马医”的想法，匆匆把半结冰的葡萄榨汁酿酒，结果居然酿出了一种风味独特于其它葡萄酒的酒品。欣喜之余，当地人就把这种酒叫做冰葡萄酒。 冰葡萄酒虽源自德国，却以加拿大的冰葡萄酒最负盛名。加拿大的葡萄酒产区在纬度五十度外，属于marginal(边缘)地区，其中北部尼亚加拉半岛是世界公认的冰葡萄酒最好产区，所产冰葡萄酒享誉世界。一九九七年，加拿大的冰葡萄酒在高品质的国际评选中，赢取总共二十五个大奖和金牌，冰葡萄酒顿成加拿大镇国之宝。

具体的介绍楼上已经说了，百度百科上也可以找到，我就不啰嗦了。如果你喝的酒Ice 和wine之间是有空格的，那就是伪冰酒。真的冰酒酒标上标注的是Icewine ，中间是没有空格的~~~（伪冰酒100多人民币就可以买到，而真正冰酒的价格至少要500多人民币，名牌的价格更是要接近千元人民币）

利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，对生长条件要求十分苛刻。 历史：它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭 受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。

葡萄成熟冻成冰块后采摘酿的酒。

尼亚加拉湖区和安大略湖是加拿大现代葡萄酒产业发源地。安大略省南临五大湖、北至哈得逊湾，以得天独厚的地理位置与气候条件成为加拿大乃至世界最著名的冰酒产区。 在广阔寒冷的加拿大，产冰酒的葡萄园几乎全挤在安大略湖与伊利湖之间的尼亚加拉半岛上，仿若是上帝的眷顾，让加拿大意外拥有这样一块既寒冷却又温暖的土地，得以成为全世界最大的冰酒产国。 现在尼亚加拉半岛有很多知名酒庄，如Pillitteri酒庄、Lakeview（湖景庄园）、Strewn（诗樽庄园）、Calamus（克莱姆斯庄园）、Harbour（哈伯庄园）等，安大略省冰酒总产量占全加拿大的70%。 在这些庄园中， Pillitteri酒庄所拥有的Kingsland庄园，更是尼亚加拉半岛这片冰酒黄金产地的冠上明珠。它位于尼亚加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的冲积平原正是葡萄树生长的最佳土壤。同样得益于尼亚加拉独特的地理位置与气候，在各种自然因素的共同作用下，冰酒迷人的风味得以形成。 自从1718年，这片土地便被英国王分封给后代，凭借独特的气候与优质的土壤，洛根家族创建了Pillitteri酒庄并专注于冰酒的生产。Pillitteri酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。遵循正统与严格的标准，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。

加拿大的冰酒　　冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。　　生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。　　加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。　　如何品鉴冰酒　　冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。　　冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。　　品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。　　冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。　　具体地讲，品尝冰酒分三个步骤：　　一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。　　二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。　　三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。　　冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。　　冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。