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桓仁白冰葡萄酒,桓仁冰酒好喝吗

1,桓仁冰酒好喝吗

没喝过,但是冰酒都还好吧。

桓仁冰酒好喝吗

2,桓仁哪能买到冰葡萄酒

我去过 实际他的街里商店就有 如果买的多 就去五女山葡萄酒业公司去 他们那有酒庄卖酒 便宜正宗
金御典桓仁特产店

桓仁哪能买到冰葡萄酒

3,有谁知道桓仁王城酒业生产的中华龙冰葡萄酒白冰的价格啊急急

五女山冰葡萄(白冰,,简装···一百多··不过一百五···区别··各有各的优势···个人认为···五女山的好··
可以私聊我~

有谁知道桓仁王城酒业生产的中华龙冰葡萄酒白冰的价格啊急急

4,白冰葡萄酒变质了还能喝吗

其实按照国际上的要求 是只有白冰葡萄酒的 来到中国后 才发展为具有中国特色的白冰葡萄酒和红冰葡萄酒 冰葡萄酒是用威戴尔葡萄在结冰持续一段时间后,榨汁 经低温发酵而成的一种甜型葡萄酒,属高档酒。但是现在冰酒市场很混乱,如果你不清楚的话 请不要轻易购买市面上的冰葡萄酒 建议你看看辽宁五女山米兰酒业和张裕冰谷的冰酒,这两家企业的质量是绝对放心的 而且是真正的冰酒 而且他们两家厂所在地辽宁桓仁已经被国家评定为中国冰酒故乡。因为那个地方的自然条件最适宜酿制真正的冰酒 你可以登录他们的网站了解一下。市面上几十块钱的冰酒你根本不要去看 都是假的 但是也不一定高价位的酒就是真的 但是低价位的肯定是假的 在200元以下的你根本不用看 因为还有成本在卡着呢
不可以,葡萄酒变质可能是过度氧化、细菌感染等原因引起的,过度氧化而变质的葡萄酒,酸馊味明显,风味全无,不适宜饮用。细菌感染变质的葡萄酒,饮用可导致肠胃不适,甚至损害肠胃,危害健康,所以也不能饮用。过期变质的葡萄酒,虽然不能喝了,但是也有一些使用小妙招:1. 防止鱼皮粘锅。在煎鱼前,向锅里涂些白葡萄酒,这样就可以避免鱼皮粘锅了。2. 清洗玻璃。变质的葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就可以了。但需要注意的是,不能用于清洗花岗岩,因为葡萄酒中的酸会将花岗岩腐蚀。3. 清洗油渍。如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用过期葡萄酒进行清洗,因为白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。
最好是不要喝 变质了 影响口感
白冰葡萄酒变质了不能喝

5,白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别

干红酒,最好不要冰着喝,淡红,可以冷却下,白的则可以冰一下。选酒时,未必别人说好,就适合自己,最重要的是自己的口感,你可以尝试不同的品牌,找到最适合自己的。要说区别,两者有很大的不同红葡萄酒:酿造时连同葡萄皮一起压榨酿造,酒红色来自葡萄皮的颜色。通常,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。白葡萄酒:酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造。葡萄酒饮用最佳温度(1)饮用红酒的最佳温度是18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩,所以不能冰镇。(2)饮用白葡萄酒的最佳温度是5度至8摄氏度之间,因此,饮用白葡萄酒前应先把酒冰镇一下。葡萄酒对身体的影响红酒对心血管有好处,白葡萄酒对肺有益
白冰酒,是静止酒(非起泡酒),是以最传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。红冰酒,用红葡萄酿制,主要以Cabernet Franc和Merlot品种居多,玫瑰红色的汁液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别为:原料不同、颜色不同、酒香不同。一、原料不同1、白冰葡萄酒:白冰葡萄酒是用白葡萄酿制2、红冰葡萄酒:红冰葡萄酒是用红葡萄酿制二、颜色不同1、白冰葡萄酒:白冰葡萄酒颜色呈透明金黄色,酒质清凉,口感清爽2、红冰葡萄酒:红冰葡萄酒颜色呈深宝石红色,味道清新馥郁、甜而不腻三、酒香不同1、白冰葡萄酒:白冰葡萄酒散发出蜂蜜和水果等香味2、红冰葡萄酒:红冰葡萄酒散发醇厚的草莓、蜂蜜、大黄和干杏仁芳香,略带烟熏芳香参考资料来源:搜狗百科——冰酒
材料不同,白葡萄酒一般是小麦,五谷杂粮和白葡萄酿造的.红葡萄酒一般是红色葡萄酿造.
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其实按照国际上的要求 是只有白冰葡萄酒的 来到中国后 才发展为具有中国特色的白冰葡萄酒和红冰葡萄酒 冰葡萄酒是用威戴尔葡萄在结冰持续一段时间后,榨汁 经低温发酵而成的一种甜型葡萄酒,属高档酒。但是现在冰酒市场很混乱,如果你不清楚的话 请不要轻易购买市面上的冰葡萄酒 建议你看看辽宁五女山米兰酒业和张裕冰谷的冰酒,这两家企业的质量是绝对放心的 而且是真正的冰酒 而且他们两家厂所在地辽宁桓仁已经被国家评定为中国冰酒故乡。因为那个地方的自然条件最适宜酿制真正的冰酒 你可以登录他们的网站了解一下。市面上几十块钱的冰酒你根本不要去看 都是假的 但是也不一定高价位的酒就是真的 但是低价位的肯定是假的 在200元以下的你根本不用看 因为还有成本在卡着呢

6,葡萄冰酒的制作方法

支持一下感觉挺不错的
冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。 跟“有机”一词一样,冰酒在不同 的国家有不同的定义。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒产地德国、法国、加拿大,冰酒的定义强调的是自然冰冻。 冰酒(icewine)的定义是:气温在8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。 《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。 冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。1794年秋,德国的弗兰克尼(Franconia)的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,为了纪念这个伟大的发现而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入法国、加拿大、奥地利,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有白冰葡萄酒和红冰葡萄酒。其中白冰酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口;红冰酒呈深宝石红色,入口圆润、甘甜、清新的感觉,酸度饱满;沁人心脾的果香,回味悠长有一种持久稳重的味道。是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4 ~8 °C 。 酿造冰酒对地理及气候条件的要求非常苛刻:冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2-3个月时间,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬,挂在枝头的冰葡萄,不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,2个多月后,还必须要等待一个特殊的气候条件出现时才能够采收:零下8℃且持续12小时以上。这就要求所在区域在春、夏、秋三季气温要足够温暖来满足冰葡萄的生长需求,而在圣诞节前后的气温要足够寒冷,且全年气候不能太过干燥,要保持适度温润,这就造成世界上能出产冰酒的地区屈指可数,目前全世界只有德国、法国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品质的冰酒。而且,受气候影响,大多数产区往往要隔3到4年才能收获一次冰葡萄,也就是说并不是每年都有冰酒出产,如此低的产量决定了冰酒的珍稀性,每10KG左右冰葡萄可压榨一瓶冰酒375ml,被称为“大自然赐予的礼物”。 由于对气候的要求极为苛刻,表层土壤构造以板岩为主,这对葡萄的成长很重要,纬度高,温度低,每一缕阳光与热量对于葡萄成熟都是至关重要的。因此全球只有这样主要几个国家生产冰酒,1.德国的Mosel地区(莱茵河支流地区);2.法国C.E.E(勃艮第北部)3.加拿大尼亚加拉【Niagara】位于安大略省和欧堪纳甘【Okanagan】位于不列颠哥伦比亚省;4.本溪桓仁县北甸子乡位于中国辽宁的“黄金冰谷”,都位于北纬41度左右。据统计,目前全球冰酒产量平均每年不超过2000吨,非常珍稀。 延绵65公里的德国莱茵河河谷,两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡,生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。 在德国,冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级,并受相关法律法规的约束。它分为五个等级 1. Tafelwein:相当于法国的Vin de Table,日常餐酒 2. Landwein:相当于法国的Vin de Pays,地区餐酒 3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete:简称QbA,优质葡萄酒,相当于法国的VDQS 4. Qualitaetswein mit Praedikat:简称QmP,特别优质酒,相当于法国的AOC了。 在法国冰酒【Icewine】严格按AOC(法国法定命名产区制度)规定标准执行生产。 按葡萄酒等级分类可分为: 第一等是特级葡萄酒(Grande Crus),特级葡萄酒的酒标上有葡萄园的名称,如Montrachet等。 第二等到是一级葡萄酒(Premiers Crus),在酒标上不但有教区的名称,而且也有葡萄产地的名称,如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。 第三等是村庄或教区地名监制酒,这类葡萄酒必须将教区的名称印在酒标上。 第四等是波艮地地名监制葡萄酒。 在加拿大冰酒的生产和酿造受VQA(Vintners Quality Alliance,酒商质量联盟)的管制。 真正的都必须符合各国相关法令条例的规定,以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是:冰酒必须采用天然方法生产,绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化;而且,由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄,人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,口感醇厚清爽,品质上乘,酒香里处处洋溢着欧洲风情。这是其他酒类所不能比拟的。冰酒的酿造技术独特,在每年的12月到1月,等寒冷的天气使水份凝结,采摘葡萄的工作就开始了。采摘下来的葡萄立即予以压榨。葡萄的水份结了冰,压榨成碎冰,但含量最高的葡萄汁则不会结冰,于是取得浓汁。用这种方法,一串葡萄也取不出很多的汁,仅为普通葡萄的10%左右,所以冰酒就显得很珍贵,即使在冰酒产地,饮用冰酒也是一种难得的享受。 德国的冰酒 冰酒诞生于216年前的德国。1794年晚秋的德奥地区的弗兰克尼(Franconia)葡萄园遭受了一场突如其来的霜害,成片的葡萄被冰冻在枝头上,为了挽回一些损失,酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨,并按当地传统方式发酵酿酒,却意外发现酿出的酒不但酒体饱满,而且爽口、清新,甜而不腻,果香沁人心脾…为了庆祝这个伟大的发现,将此酒命名为“冰酒” “ 延绵65公里的德国莱茵河河谷,两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡,生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。”在德国最为高贵的品种是Riesling,他本身的种植难度比较大,产量低,生长期又很长,很难达到较高的成熟度。但是Riesling品种优雅而具有很高天然酸度的特性让它即便做成甜酒,也不会因为糖度高让人感到甜腻。其它的品种,尤其是杂交品种如:Muller Thurgau,Scheurebe,等成熟更快更加稳定,更容易达到更高的糖度,可是趋于单调呆滞。对于酒厂来说,传统悠久,具有国际声望的酒厂,从葡萄种植开始就精心管理。这些好酒厂更加倾向于种植如Riesling这样的贵族品种,同时也会更加注重控制产量和管理。这就是为什么某些知名酒厂的Auslese比其他一些酒厂的TBA还要昂贵的原因。选择优良品种和具有国际声望的酒厂的产品,虽然会让你多花点钱,但是绝对是值得的。只有在选择了名贵的品种和有信誉的厂家前提下,那前面所说的等级制度才更有参考价值。

7,冰酒的制作方法

冰酒的生产工艺非常复杂,大致可以按照如下步骤进行:是选用冰冻葡萄进行采摘、分选后,压榨成为浓缩葡萄汁,进行澄清过2113滤,控温发酵后成为葡萄原酒,接下来再通过陈酿、冷冻、过滤除菌等工艺,灌装成为成品冰酒。采摘分选:5261延缓葡萄采收期至严冬,让葡萄经过几次冰冻和解冻的过程。采摘分选冰葡萄必须在夜间进行,4102次日上午10点之前完成。选择无生青、病腐果立即压榨。压榨取汁:在压榨过程中,外界温度必须保持在-8℃以下。同时,按80mg/L计算添加亚硫酸。压榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加较大压力,榨出来的葡萄汁只相当于正常收获葡萄的五分之一,却浓缩了很高的糖、酸和各种风味成分。浓缩葡萄汁含糖量为320g/L-360g/L(以1653葡萄糖计),总酸80g/L-120g/L(以酒石酸计)。发酵控制:将浓缩汁升温至10℃左右,按20mg/L添加果胶酶澄回清。澄清后,按1.5%%-2.0接入酵母培养液进行控温发酵。控制发酵温度10℃-12℃,缓慢发酵数周。后加工处理:发酵原酒经数月桶藏陈酿后,用皂土下胶清。澄清温度不超过8℃,同时调整游离SO2至40mg/L-50mg/L。然答后经冷冻、过滤除菌、无菌灌装,制得成品冰酒。
冰酒的制作方法:  冰酒即冰葡萄酒,是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的高档甜型葡萄酒。确切地说,只有当气温低于-8℃以下,使葡萄在树枝上保持12小时的自然冰冻,在葡萄被冻成固体状时才被采摘并低温压榨,用此葡萄汁酿成的酒,才可称之为冰酒。【百大佳酿
冰酒(英语icewine,德语eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。  跟“有机”一词一样,冰酒在不同 的国家有不同的定义。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒产地德国、法国、加拿大,冰酒的定义强调的是自然冰冻。  冰酒(icewine)的定义是:气温在8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。  《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。  冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。1794年秋,德国的弗兰克尼(franconia)的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,为了纪念这个伟大的发现而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入法国、加拿大、奥地利,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有白冰葡萄酒和红冰葡萄酒。其中白冰酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口;红冰酒呈深宝石红色,入口圆润、甘甜、清新的感觉,酸度饱满;沁人心脾的果香,回味悠长有一种持久稳重的味道。是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4 ~8 °c 。   酿造冰酒对地理及气候条件的要求非常苛刻:冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2-3个月时间,在这段时间里,冰葡萄需要适当的环境湿度,以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬,挂在枝头的冰葡萄,不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼,还要遭遇到鸟兽的啄食,2个多月后,还必须要等待一个特殊的气候条件出现时才能够采收:零下8℃且持续12小时以上。这就要求所在区域在春、夏、秋三季气温要足够温暖来满足冰葡萄的生长需求,而在圣诞节前后的气温要足够寒冷,且全年气候不能太过干燥,要保持适度温润,这就造成世界上能出产冰酒的地区屈指可数,目前全世界只有德国、法国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品质的冰酒。而且,受气候影响,大多数产区往往要隔3到4年才能收获一次冰葡萄,也就是说并不是每年都有冰酒出产,如此低的产量决定了冰酒的珍稀性,每10kg左右冰葡萄可压榨一瓶冰酒375ml,被称为“大自然赐予的礼物”。  由于对气候的要求极为苛刻,表层土壤构造以板岩为主,这对葡萄的成长很重要,纬度高,温度低,每一缕阳光与热量对于葡萄成熟都是至关重要的。因此全球只有这样主要几个国家生产冰酒,1.德国的mosel地区(莱茵河支流地区);2.法国c.e.e(勃艮第北部)3.加拿大尼亚加拉【niagara】位于安大略省和欧堪纳甘【okanagan】位于不列颠哥伦比亚省;4.本溪桓仁县北甸子乡位于中国辽宁的“黄金冰谷”,都位于北纬41度左右。据统计,目前全球冰酒产量平均每年不超过2000吨,非常珍稀。  延绵65公里的德国莱茵河河谷,两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡,生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。  在德国,冰酒【eiswein】属于葡萄酒质量分级中的qualitaetswein mit praedikat简称qmp等级,并受相关法律法规的约束。它分为五个等级  1. tafelwein:相当于法国的vin de table,日常餐酒  2. landwein:相当于法国的vin de pays,地区餐酒  3. qualitaetswein bestimmter anbaugebiete:简称qba,优质葡萄酒,相当于法国的vdqs  4. qualitaetswein mit praedikat:简称qmp,特别优质酒,相当于法国的aoc了。  在法国冰酒【icewine】严格按aoc(法国法定命名产区制度)规定标准执行生产。  按葡萄酒等级分类可分为:  第一等是特级葡萄酒(grande crus),特级葡萄酒的酒标上有葡萄园的名称,如montrachet等。  第二等到是一级葡萄酒(premiers crus),在酒标上不但有教区的名称,而且也有葡萄产地的名称,如nuites saint-georges-les-porets等。  第三等是村庄或教区地名监制酒,这类葡萄酒必须将教区的名称印在酒标上。  第四等是波艮地地名监制葡萄酒。  在加拿大冰酒的生产和酿造受vqa(vintners quality alliance,酒商质量联盟)的管制。  真正的都必须符合各国相关法令条例的规定,以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是:冰酒必须采用天然方法生产,绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化;而且,由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄,人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,口感醇厚清爽,品质上乘,酒香里处处洋溢着欧洲风情。这是其他酒类所不能比拟的。冰酒的酿造技术独特,在每年的12月到1月,等寒冷的天气使水份凝结,采摘葡萄的工作就开始了。采摘下来的葡萄立即予以压榨。葡萄的水份结了冰,压榨成碎冰,但含量最高的葡萄汁则不会结冰,于是取得浓汁。用这种方法,一串葡萄也取不出很多的汁,仅为普通葡萄的10%左右,所以冰酒就显得很珍贵,即使在冰酒产地,饮用冰酒也是一种难得的享受。   德国的冰酒   冰酒诞生于216年前的德国。1794年晚秋的德奥地区的弗兰克尼(franconia)葡萄园遭受了一场突如其来的霜害,成片的葡萄被冰冻在枝头上,为了挽回一些损失,酿酒师将小心采摘的冰冻葡萄压榨,并按当地传统方式发酵酿酒,却意外发现酿出的酒不但酒体饱满,而且爽口、清新,甜而不腻,果香沁人心脾…为了庆祝这个伟大的发现,将此酒命名为“冰酒”  “ 延绵65公里的德国莱茵河河谷,两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡,生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。”在德国最为高贵的品种是riesling,他本身的种植难度比较大,产量低,生长期又很长,很难达到较高的成熟度。但是riesling品种优雅而具有很高天然酸度的特性让它即便做成甜酒,也不会因为糖度高让人感到甜腻。其它的品种,尤其是杂交品种如:muller thurgau,scheurebe,等成熟更快更加稳定,更容易达到更高的糖度,可是趋于单调呆滞。对于酒厂来说,传统悠久,具有国际声望的酒厂,从葡萄种植开始就精心管理。这些好酒厂更加倾向于种植如riesling这样的贵族品种,同时也会更加注重控制产量和管理。这就是为什么某些知名酒厂的auslese比其他一些酒厂的tba还要昂贵的原因。选择优良品种和具有国际声望的酒厂的产品,虽然会让你多花点钱,但是绝对是值得的。只有在选择了名贵的品种和有信誉的厂家前提下,那前面所说的等级制度才更有参考价值。
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