1,请问师傅们固态熟料酿酒通常100斤高粱应下多少曲二十几度
一茬15—20斤,二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又节约曲,最少一个月,密封的好40—50也没事,我是烤酒老师傅请相信我!
没有甲酫
2,蒸酒设备可以出多少度的酒
蒸酒设备蒸馏出酒都是刚开始出酒可以达到60-70度,随着蒸馏时间,锅内酒精度减少,酒的度数逐渐变低,直到最后出来的是水了酒就蒸馏完毕了。
跟设备大小不生关系,只要发酵完整头、中、尾相差不会太大
基本上在60度以上
3,龙舌兰酒多少度
龙舌兰酒跟大多洋酒差不多,一般是40度,有极少数的是38度。 龙舌兰汁经过发酵过程后,制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏,现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器,初次的蒸馏耗时一个半到两个小时,制造出来的酒其酒精度约在20%上下。第二次的蒸馏耗时三到四小时,制造出的酒,拥有约55%的酒精度。