一．怎样去除白酒味
1．白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。
2．具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。添加量多少，应视情而定。
3． 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。
二．谁能告诉我怎样去除塑料桶中酒味
1．准备工具：食醋适量、大米适量、清水适量处理方法：打开塑料桶盖，在里面倒入适量的食醋。取适量大米（家中陈米发霉的都可以）倒入塑料桶内。
2．拧好塑料桶盖，朝着不同方向反复摇晃塑料桶几分钟（酒味重可以将桶静置几小时，间隔多摇晃几次）后将里面的东西倒出。
三．如何清除瓶子中的酒味
1． 酒味是有酒里的会发物质引起的:将瓶子放在锅里加水(没过瓶子)蒸10～20分钟，拿出涮干净就没味道了。
2． 用白开水加盐浸泡2—3天，一天换水一次，因为盐是带有防腐性的，可以有效的去出异味。 用茶叶水浸泡，茶叶里的酶能稀释掉酒精。
四．怎样去除白酒的酸味？
1．白酒的酸味无法去除，有酸味的白酒说明变质了，不能饮用。白酒如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。
2．白酒的保存一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。
3．贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好。扩展资料：白酒的3种生活妙用：去腥：炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。
4．如果手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉。去除碘迹：在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
5．防止臭脚：新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。参考资料来源：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？