永川区陈食镇诚盛酒厂，过期的瓶装红葡萄酒还能喝吗

过期的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。　　补充：　　在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。　　葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。　　按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。　　多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。　　未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。

红葡萄酒生产日期 都是从罐装起算的 它在瓶里还不断的变化 在保质一定的时间过了 最好不要在喝 红酒的酒精度11_13.5度 不是白酒 白酒也要度数高 酒质好储藏才能更好国内 国外的红酒都是一样的罐装到瓶子就有一定的保质期 今年都2010年了 你最好是不要喝不过酒有出现沉淀物 都是正常的

呵呵，只要打开没有发酸有异味（一闻就知道），就喝吧。问题不大。

最好别喝，直接连瓶扔了吧不过貌似红酒的保质期超长，都是10年以上的

不能拉。。但是可以拿来洗头洗澡洗手洗脚，，资源表浪费啦

应该是高度白酒吧。。

料酒

是高度白酒

用高度酒

料酒

醉虾的简易制作 准备时间：半小时 　　制作时间：10分钟 　　食材：淡水河虾或活白虾200克 　　调料：高度数白酒、绍兴花雕、南乳汁、姜末、葱花、糖各适量 　　原料采买： 　　做醉虾一定要选活的虾，另外，7月份是吃虾的好季节，这时的虾肉质鲜美、子满皮薄。 　　做法： 　　1、活虾用水洗净后再用高度数白酒浸洗，速将白酒倒出。 　　2、把南乳汁、姜末、葱花、糖调成蘸汁备用。 　　3、将绍兴花雕酒浸没虾面装盘，按个人口味搭配蘸汁即可。

高度酒！但是要看你的习惯！ 虾做法： 特点： 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作过程： 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。 醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。 只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。 当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在

配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。 制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。 每个醋蛋液分5－7日服完，每日一次（约26－30毫升），于清晨空腹服用，服时可加温开水2－3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。 第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。 按： 醋蛋疗法是以醋和鸡蛋为主要配方成分，用来防治疾病的一种民间疗法。这种疗法对包括内科、外科、皮肤科、五官科、儿科、妇产科和肿瘤科在内的一百多种常见疾病有不同程度的疗效，同时它又是一种非药物性的自然疗法，方法简便，价格低廉，故颇受人们的青睐。 醋自古在医疗中就有重要的地位。明朝李时珍在＜＜本草纲目＞＞中对醋的功用有以下说明：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。现代医学证明醋对人体有以下功能：推迟和消除疲劳，调节血液的酸碱平衡、维持人体内环境的相对稳定，帮助消化、利于吸收，预防衰老，提高胃肠道的杀菌能力，增强肝脏机能，扩张血管，增强肾功能，防治肥胖，美容护肤。 鸡蛋不仅为人体提供了丰富的营养物质，而且还有很高的食疗价值。中医认为，鸡蛋有“镇心，安五脏，益气补血，散热定惊”之功效。现代医学实践证明鸡蛋对人体有七种作用：富含易于吸收的“完全蛋白质”，预防癌症，延缓衰老，保护肝脏，防治动脉硬化，健脑益智，健美肌肤。 当醋和鸡蛋配伍制成醋蛋液后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，而且鸡蛋在醋的作用下，防止了食用生鸡蛋时微生物的污染，二者之间发生了有益的生物化学反应。蛋黄由于分子较大，难于被小肠的上皮组织吸收，蛋黄被醋化后其分子发生断裂，释放出易于被人体吸收的磷脂、胆碱和生物素等重要物质。蛋清富含蛋白质，是构成生命体的重要成分，其中含有丰富的溶菌酶和具有抗癌作用的阿维丁等物质。蛋清在醋的作用下，巨大的蛋白质分子裂变为小分子，更能提高吸收效率。蛋壳被醋分解为可溶于水的醋酸钙，这是一种难得的无机盐，其中的钙可全部被小肠吸收。这不仅对人体骨骼生长发育有利，还可以防治高血压等疾病。 醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，改善和提高新陈代谢的水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的能力。对高血压、脑血管后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾病有一定疗效。甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可祛除或改善症状。

蛋清可以美容，醋可以帮助消化。

鸡蛋有很高的蛋白质，醋有杀菌作用，两者同用对产妇作用较好，有助收缩子宫复原。