口子酒厂理化鉴别面试问题，到黄酒厂做化验员一般面试会提问什么问题

对酒的了解，对化验知识的了解，你的经历

你以前喝过黄酒吗？对黄酒了解多少？

考试范围大多数都是初中的东西，应该说基本都是语文，数学。基本都是初中的。还有写作，应该是400字左右，占试卷分数的百分之十左右还有实事政治酿造专业知识，有选择和填空

首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.

在网上怎么查询防伪编码

我跟你讲，现在酒水市场比较混乱，假酒特别多。如果你是在安徽，买到假口子窖特别正常。因为现在很多安徽省外的经销商都在往安徽倾销，但酒厂为了防止这种串货行为，都在酒的外包装及瓶子内部做了标记。所以为了防止被酒厂查到，很多人都把酒瓶打开，擦除内外部痕迹后再封装，这还不算啥，有的人就往里面掺了假酒。所以，你要仔细看酒的内外包装，看有没有人为动过的痕迹，动过的就不要买了，也许是真酒，也许是假酒。但在安徽省外买口子窖，一般不会买到假的。