配制酒厂需要什么材料，开酿酒厂需办理哪些证件执照

白酒手续国家不再审批 其他酒类首先需要办理卫生许可证 凭卫生许可证到工商局办理营业执照 然后到技术监督局申报QS食品安全认证即全国工业产品生产许可证（注意没有此证您的产品无法进入流通销售领域）再需办理全国酒类流通许可证 税务登记证

凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。想知道更多到中国酒水门户 http://www.cntangjiu.com/

一、 品生产许食可申请书； 二、 申请人的身份证（明）或资格证明复印件； 三、 拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》（必须有明确的住所并与企业安全承诺书上承诺的住所一致）；四、 平面图：（一） 食品生产加工场所及其周围环境平面图；（二） 生产加工各功能区间布局平面图；（三） 设备布局图（可在车间布局平面图中标示）五、 食品生产设备、设施清单；六、 食品生产工艺流程图；七、 食品安全专业技术人员、管理人员名单：附：质量检验机构或专（兼）职质量检验人员检验资格和能力证明八、 食品安全管理规章制度文本：九、 相关法律法规规定应当提交的其他证明材料：（一） 房屋、土地产权证明；（二） 租房、租地合同及出租方的房屋、土地产权证明；（三） 环保证明（环评报告、排污许可证或排污达标鉴定报告等）（四） 取水证明（抽取地下水作为生产原料的企业）（五） 食品安全承诺书注：新设立企业和迁址、改扩建企业须提供。其他换证企业不要求。

白酒是蒸馏酒配置酒许可证从概念上理解，可能只允许制作一些生产过程中不涉及发酵和蒸馏的酒像药酒、预调鸡尾酒建议还是去相关管理部门咨询一下