一．请问如何查看白酒的年份？
1．白酒的年份一般包括两种一种是生产日期既是年份，这种酒以低端酒居多 大部分就就是看生产日期定年份第二种就是以年份酒为代表的查看年份，这种酒比较难查看年份，一般都是大公司自己储藏白酒一定时间然后进行勾兑，这就叫做年份酒，比如茅台五粮液的十年十五年三十年等，这种是厂家的信誉来保证的，大多都是有多年的储藏时间，不过不全是经过储藏的酒，需要适当的勾兑。
二．请问如何能够鉴定酒的年份
1．既然有些人说葡萄酒是有生命的，还有些浪漫的人把葡萄酒比喻成女人，那就按照我的办法和指标去做，喝多了而已不是晕。
2． 派出所指的是税务稽查，稽查酒厂每年的葡萄收购和成品销售差额可以知道当年还剩下酒没有，放大镜和显微镜是指气相液相及分光等仪器技术鉴定，测出酒中多酚及关键指数变化得出酒的发育年龄鉴定。
3． 光靠主观拟测和号称生理器官高超眼看嘴尝鼻子闻就瞎说八道，人工老熟技术岂不也敢把埃及法老的干尸拿出来卖。
三．如何鉴别酒的生产年份?
最新研究结果，利用酒精的挥发度来测定酒的生产年份，既精确有捷。
四．怎么识别酒的真伪及年份！
1．优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。 知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
2． 红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： ①看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。
3．如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。
4．如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 ②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
5． ③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。