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金沙回沙酒坤沙有哪些,金沙回沙酒的价格

1,金沙回沙酒的价格

五星金沙回沙酒51度酱香型 108元/瓶白酒酱香 金沙回沙酒 三星 60元/瓶金沙回沙鱼儿酒,贵州高档酱香白酒 288元/瓶
金沙回沙酒白酒 特制6年 酱香型51度 礼盒装白酒500ml 最新报价:¥148.00 历史最低:¥118.00

金沙回沙酒的价格

2,金沙回沙酒的未来规划

为稳步推进六万吨绿色生态酒城的发展规划,公司将沿着“创一流品牌,建百亿酒业”的远景目标,科学谋划,真抓实干,“十二五”期间将继续扩大酱香型白酒生产规模,并逐步恢复金沙窖酒、双回沙酒等浓香型白酒,确保“十二五”末具备2万吨酱香型白酒生产规模及1万吨浓香型白酒生产规模,带动4000余人就业,拉动10万吨高粱、小麦等粮食种植业,促使产业多元化配套发展。公司将在继续扩大生产规模,加快品牌建设的基础上不断提升实力,不断提高市场份额,实现金沙酒业又好又快发展,至2020年,力争实现3万吨酱香白酒及3万吨浓香型白酒生产规模,全力打造一座现代化的绿色、环保、和谐生态酒城,成为中国最具影响力的名优白酒品牌。
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金沙回沙酒的未来规划

3,什么是坤沙碎沙翻沙和串香

坤沙--- “沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而“坤”字是音译过来的,也做“捆”,是“完整”的意思。所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上,坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因为有破碎后才能更好的带动发酵。 这个工艺的特点是生产周期长,一年为一个生产周期,分为七次取酒,我们经常说的“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”其实说的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工艺。原料经过深度发酵后酿造出来的酱香更加醇厚,得到的酒体风味多,具有越陈越香的特点。缺点是酒质比较浓郁,可能会一些人接受不了,此外此种工艺出酒率较低,酿造成本高,通常需陈放三年以上进行二次勾调后才能销售。 碎沙就是指被碾碎的高粱,是指将原料100%破碎,打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酿造出来的酒也好入口。缺点是相对正统酱香来说要单薄不少,酒体层次感单一,但也正因为这样,更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。 纯碎沙酒存放多年后的香味提升很小,陈放后主要是口感柔顺更好入口。酒友圈里经常有浓郁派、清淡派的派系之争,其实就是坤沙酒和碎沙酒之争。高质量的碎沙酒可以单独勾调销售,品质一般的通常和坤沙混合勾调后再进行销售。 这种工艺被大部分中档小有名气的品牌酱香所使用。 翻沙,就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。 很多大品牌的低端酒,其实用的就是这种工艺。 窜沙酒,也叫串香,则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。自从酱香的GB标准出台后,此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准,被淘汰!

什么是坤沙碎沙翻沙和串香

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