一．自制葡萄酒有一股烂了的味这是为什么啊
发酵初期是这样。
二．自酿葡萄酒里有白酒的味道了怎么回事
1．自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。
三．酿制葡萄酒过程中产生馊味是怎么回事
1．这是不正常的，原因就是温度太高了。家庭自酿葡萄酒的正常温度是18—25摄氏度，如果温度太高，达到35摄氏度左右，醋酸菌就大量繁殖了，结果会产生酸味。
四．自制葡萄酒为什么有甲醇的味道
糖加多了，发酵温度高、天然杂菌等会引起 甲醇、杂醇的超标。请到 自酿葡萄酒论坛 学习。
