一．冰酒与葡萄酒的区别？
1．品类上区分：红酒是人们对于葡萄酒一种通称，即以葡萄为原料酿造的酒品。按照不同的标准红酒有多种分类方法，其中常用的一种就是按甜度来进行区分。
2．即根据含糖量的高低，葡萄酒可分为：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒类下属的一种独特品类，与迟摘、贵腐、天然甜酒一样都属于甜葡萄酒。
3．而大家所熟称的红酒，狭义上更多的是指含糖量较低的干红或干白。酿造工艺的不同：红酒的酿造工艺是大家所熟知的，冰酒的酿造沿用了红酒的基础工艺，但相比之下更为复杂和严苛。
4．冰酒的酿造，需要让秋时已经成熟的葡萄继续挂在枝头，充分接受自然的日照、风、霜冻，将浆果中的糖、酸等浓缩成精华。
5．直至寒冬来临，在低至零下10度的夜晚对冰冻的葡萄进行采摘，并赶在日初之前完成采收工作，最后再经酒庄超低温发酵而成。
6．风味和口感的不同在酒体的色泽上，白冰酒的酒体色泽如金、似琥珀般剔透;红冰酒则更显淡雅玲珑，有着梦幻般的亮泽和通透。
7．冰酒在口感上有别于红酒的酸涩，给人感觉更多的是浓郁的香甜。冰酒中其实并没有人为的添加任何的糖分，其独特的风味是源于其特殊的酿造工艺。
8．经过自然的脱水风干及冰霜雪冻，锁住了葡萄酒中最美妙的精华。在零下低温状 态，冰葡萄的水分被冻住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有机成份不会被冰冻，这些最精华的物质在压榨时能较好的析出。
9．所以，用于发酵的葡萄汁的含糖量就会非常的高。这使得冰酒能很好的综合酸味和甜味，给人一种愉悦的清新感。
二．冰酒和葡萄酒的区别是什么
1．冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服。普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。
三．冰酒与葡萄酒是什么区别啊
1．在国内普遍把葡萄酒成为红酒，其实红酒就是红葡萄酒，是葡萄酒一种。葡萄酒按含糖量分类，可分为四大类型：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
2．干型葡萄酒：平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。半干型葡萄酒：介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。
3．半甜型葡萄酒：甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。甜型葡萄酒：糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒。
4．冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。在国内，红酒大都是干红，品尝起来有涩感不甜，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。
四．冰酒跟葡萄酒有啥子区别呀？
1．葡萄酒：是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分的发酵过后，所得的一种含酒精的产品 冰酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
2．冰葡萄酒也称冰果酒，这个词源于德文“Eiswein”。一般酿造冰酒的葡萄品种有雷司令、美乐、琼瑶浆（Gewürztraminer） 世界主要冰酒产区包括德国、奥地利和加拿大。