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5斤四川泡菜放多少白酒,四川泡菜怎么做

1,四川泡菜怎么做

教你泡菜清脆爽口的做法 00:00 / 03:1470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

四川泡菜怎么做

2,5斤泡菜要放多少白酒

泡菜用半杯酒即可。一、食材:白萝卜1个,红萝卜1个,胡萝卜1个,青萝卜1个,水萝卜1个,卷心菜半个,小白菜2棵,豇豆1把,尖椒1个,红尖椒4个,子姜1块,白酒半杯;二、具体做法如下:1、所有青菜洗净,放在筐里晾干,切成条或者块,继续晾半天;2、泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,倒扣坛子备用;3、将3升清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,香叶几片,冰糖1块,老姜几片,煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后倒入半瓶带汁的野山椒,和高粱酒;4、扣上盖后,往水槽内倒入清水把坛子封口,置阴凉通风处,保持水槽内水不要干,1天后即可食用。

5斤泡菜要放多少白酒

3,四川泡菜里面水跟酒的比例是多少呀

水跟酒的比例为白酒50毫升:水5000克。下面介绍做法:准备材料:清水(最好用矿泉水)5000克、泡菜盐300克(清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐、圆白菜150克、胡萝卜200克、红皮萝卜200克、芹菜200克、大料(八角)3块、山奈1块、花椒20粒、干辣椒5只、冰糖10克、白酒50毫升制作步骤:1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。2、在盐水中加入大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。3、将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。4、加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。5、盖上泡菜罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。6、成品图。

四川泡菜里面水跟酒的比例是多少呀

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