金酒又名什么酒，金酒是什么酒

是蒸馏酒金酒，又名叫杜松子酒（geneva），最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。蒸馏酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila），中国白酒和日本清酒。来自百度百科

1、金酒金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。2、伏特加伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。3、朗姆是由蔗糖酿造的蒸馏酒。诞生后迅速在大西洋水手和加勒比海盗中风行开来。后经过改良的朗姆口感更加绵软柔和，有焦糖香味。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。4、龙舌兰酒西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造龙舌兰酒的原料。5、白兰地最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。参考资料：搜狗百科-基酒

调酒的基酒有：金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰等。调酒就是调制鸡尾酒。鸡尾酒是以金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精甚至椰汁调制出来的酒精饮料。基酒详细介绍如下：1、金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。2、威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。以威士忌为酒基的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。3、白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。4、朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。5、伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。6、龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。参考资料：搜狗百科-调酒人民网-调酒师邓迪：调出我人生

基酒的分类按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。⑹以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。扩展资料：基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国第一大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。参考资料：百度百科-基酒

一、金酒(Gin)，又名琴酒、杜松子酒原料：大麦芽，稞麦，杜松子；特色：酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适。二、威士忌（Whisky、Whiskey）原料：大麦、玉米、黑麦等；特色：色泽棕黄带红，气味焦香。三、白兰地（Brandy）原料：水果，一般是葡萄；特色：口感柔和，香味纯正。四、龙舌兰（Tequila）原料：龙舌兰草；特色：香气突出，口味凶烈。五、朗姆酒原料：甘蔗；特色：口感细致甜润，香味芬芳馥郁。六、伏特加酒（Водка）原料：谷物或马铃薯；特色：酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口。扩展资料：基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国第一大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。参考资料：基酒--搜狗百科

有名点的有伏特加.威士忌.龙舌兰.朗姆.白兰地和金酒GIN 但要说到烈，中国二锅头那也不差。听说世界上最烈的酒是苏格兰艾雷岛酿造一种纯麦威士忌，其酒精含量高达92%.

第一种、白兰地DRANDWISN 白兰地意思是“可燃烧的酒”。指葡萄发酵后经蒸馏得到的高度酒精经橡木桶贮存日久，酒色从原来透明无色变为美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味更醇的高度烈酒。品尝白兰地用郁金香型杯先观察酒的色调和清澄度，其次判断香气，判断香气时将酒杯旋转一下，确定香气上升，深深吸口气判断酿酒桶材料的好坏以及是否与酒的成熟度相配合，之后入口含少量白兰地，进一步判定香气和酒味。白兰地正宗饮法是净饮，不加任何东西。英文BRANDY意思是“生命之谁”俗称“葡萄酒的灵魂”，法国出品的白兰地最驰名，尤以干邑地区的优质，其次为文雅邑地区。 白兰地酒龄商标上标有不同因为缩写来表示不同的酒质。E：代表个别的，F：好，V：非常好的，O：老的，S：上好的，P：淡色，X：格外的，VSOP：非常优质的。 白兰地品名：轩尼诗XO，马爹利XO，蓝带马爹利，人头马路易十三，拿破仑XO等。一般3-4年出品，12年为正品。 白兰地主要原料：葡萄。 第二种、威士忌WHISKY 威士忌是一种烈性蒸馏酒，采用谷类作原料，将谷物中淀粉转化为可发酵性糖类，将糖发酵为酒精，通过蒸馏提高酒精浓度，经过橡木桶贮藏改进色香味。一般陈酿5年以上可以饮用，7-8年为成品酒，15-25年为优质酒。威士忌按产地主要分为苏格兰威士忌，美国威士忌，加拿大威士忌等。 苏格兰威士忌：皇家礼炮，金方，黑方，红方，芝华士12年，顺风，格兰菲迪士。 美国威士忌：杰克丹尼，占边。 加拿大威士忌：加拿大俱乐部，加拿大威士忌V、O，皇冠威士忌。 主要原料：大麦，小麦，黑麦，玉米等。 威士忌喝法：用古典杯加冰。 第三种、金酒GIN 金酒又名毡酒，也称琴酒。传统方法采用大麦，黑麦，谷类为原料，经过粉碎，糖化，发酵，蒸馏得到高度酒精，在发酵中放入破碎的杜松籽果实，再加入各种芳香植物进行串香蒸馏，通过调配加工成为产品，合成方法是选优质高度酒精，用蒸馏水稀释到一定酒精度，将预备好的各种芳香油或酒精等按比例加入调配而成。 主要品牌：哥顿金，将军金。 金酒喝法：用古典杯加雪碧，柠檬，冰饮用。 第四种、伏特加VODKA 伏特加由玉米，马铃薯，小麦等通过蒸馏获得酒精，通过木炭过滤，除去酒精中有害物质和杂质。伏特加本身无色无味无香，使软性饮料变烈，烈性饮料更烈。 第五种、朗姆酒RUM朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

第一种、白兰地DRANDWISN 白兰地意思是“可燃烧的酒”。指葡萄发酵后经蒸馏得到的高度酒精经橡木桶贮存日久，酒色从原来透明无色变为美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味更醇的高度烈酒。品尝白兰地用郁金香型杯先观察酒的色调和清澄度，其次判断香气，判断香气时将酒杯旋转一下，确定香气上升，深深吸口气判断酿酒桶材料的好坏以及是否与酒的成熟度相配合，之后入口含少量白兰地，进一步判定香气和酒味。白兰地正宗饮法是净饮，不加任何东西。英文BRANDY意思是“生命之谁”俗称“葡萄酒的灵魂”，法国出品的白兰地最驰名，尤以干邑地区的优质，其次为文雅邑地区。 白兰地酒龄商标上标有不同因为缩写来表示不同的酒质。E：代表个别的，F：好，V：非常好的，O：老的，S：上好的，P：淡色，X：格外的，VSOP：非常优质的。 白兰地品名：轩尼诗XO，马爹利XO，蓝带马爹利，人头马路易十三，拿破仑XO等。一般3-4年出品，12年为正品。 白兰地主要原料：葡萄。 第二种、威士忌WHISKY 威士忌是一种烈性蒸馏酒，采用谷类作原料，将谷物中淀粉转化为可发酵性糖类，将糖发酵为酒精，通过蒸馏提高酒精浓度，经过橡木桶贮藏改进色香味。一般陈酿5年以上可以饮用，7-8年为成品酒，15-25年为优质酒。威士忌按产地主要分为苏格兰威士忌，美国威士忌，加拿大威士忌等。 苏格兰威士忌：皇家礼炮，金方，黑方，红方，芝华士12年，顺风，格兰菲迪士。 美国威士忌：杰克丹尼，占边。 加拿大威士忌：加拿大俱乐部，加拿大威士忌V、O，皇冠威士忌。 主要原料：大麦，小麦，黑麦，玉米等。 威士忌喝法：用古典杯加冰。 第三种、金酒GIN 金酒又名毡酒，也称琴酒。传统方法采用大麦，黑麦，谷类为原料，经过粉碎，糖化，发酵，蒸馏得到高度酒精，在发酵中放入破碎的杜松籽果实，再加入各种芳香植物进行串香蒸馏，通过调配加工成为产品，合成方法是选优质高度酒精，用蒸馏水稀释到一定酒精度，将预备好的各种芳香油或酒精等按比例加入调配而成。 主要品牌：哥顿金，将军金。 金酒喝法：用古典杯加雪碧，柠檬，冰饮用。 第四种、伏特加VODKA 伏特加由玉米，马铃薯，小麦等通过蒸馏获得酒精，通过木炭过滤，除去酒精中有害物质和杂质。伏特加本身无色无味无香，使软性饮料变烈，烈性饮料更烈。 第五种、朗姆酒RUM朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

TEQUILA的中文意译就是“龙舌兰”，音译为特基拉。龙舌兰呢其实就是种仙人掌了，那么顾名思义这种酒就是用仙人掌来酿造而出的。在它的原产地墨西哥，有几百种的TEQUILA酒，不知道那个地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA为五大基酒之一，也是著名的烈酒。同样是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA却以它独特的原料和饮用方式令人们更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散发浓郁的龙舌兰香气。在国内市场常见的TEQUILA为雷博士和快活酒两种，又依颜色分为金雷、银雷、金快活和银快活。另有一种口感更好的索察TEQUILA，酒色为纯透明，在东北市场不是很常见。 TEQUILA通常的饮用方法有如下几种：净饮；ONROCK；佐以盐和柠檬饮用；加碳酸饮料饮