1，看到你去年有问过喝白酒为什么觉得是咸的我现在也有这种现象而且持续
其实白酒有咸味也是正常的一种现象，这主要是白酒化学成分中的盐含量偏高（这个盐是酸碱盐的盐）。原因是酿酒使用的水水质偏硬，或者白酒在存储过程中被金属离子污染所致。还有就是人的情绪会影响你对酒的品评。
2，白酒怎么会有咸味
真的很佩服你的嗅觉、味觉的灵敏度。白酒这种味觉类似于你描述的咸味是一种酯类造成的，说明你经常喝的比较高端一些的白酒，这种酯类含量要高一些，低档白酒酯类含量少。酯类是发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，类似于酸碱中和反应，有机化学的酯化反应有无机化学的酸碱中和反应不同，需要发酵过程中的催化剂、酶制剂共同作用，这种酯类与无机盐结构相似。但是它是有机物，只能叫做酯类，比如乙酸乙酯、己酸乙酯，不能称为盐。其香味为主，似乎有咸味。
3，为什么我喝白酒是咸的
冀衡老白干酒认为：首先是您喝白酒喝的少，还不习惯。其次就是您的味觉比较特殊，同样的颜色、味道，不同的人的感觉是不一样的。比如汽油，有的人喜欢闻，而有的人闻了却要呕吐。再有就是您喝白酒喝的档次还比较低，低档的白酒比较苦，有些人感觉比较咸，这很正常。那么您尝试喝点好酒，比较香，比较纯，口感可能就改变了。还有是喝白酒的喝法，不要猛喝，要慢慢品，多品几次就习惯了酒的味道了。最后就是可能与身体有关，如果身体疲劳或者有炎症，喝酒时感觉味道特别。冀衡老白干，喝出新天地。新天地，新境界，新冀衡，新生活。衡水特产，传统佳酿。汉朝酒韵，一脉香承。本回答由冀衡老白干酒业务员回答，是否满意？
