一.泸州老窖窖池群在哪里
1.泸州老窖公司现有生产性老窖池10084口,其中1573国宝窖池群已于1996年获得行业第一家“全国重点文物保护单位”,并于2006年入选“世界文化遗产预备名录”。
2.1573国宝窖池: 位于江阳区营沟头,座北向南,始建于明朝万历年间(公元1573年),后陆续扩建至清光绪年间,创始人舒聚源,现为国窖工段一大组三小组,保持至今仍在使用的完整老窖池达150口, 其中,84口窖池合并为42对“鸳鸯窖”;66口窖池合并为22户“合家欢窖”爱仁堂作坊:位于江阳区三星街营沟头,座西南向东北,建于清咸丰年间,创始人刘皇珍,现为国窖工段六大组十二小组,保存至今仍在使用的完整的老窖池168口合并为84对“鸳鸯窖”。
3.定记作坊:位于江阳区皂角巷57号,座西南向东北,建于清光绪(1875年—1909年)年间,创始人胡铸良,现为国窖工段二大组六小组,保存至今仍在使用的完整的37口老窖池。
4.协泰祥与裕厚祥作坊:位于龙马潭区小市镇新街子53号,始建于清雍正(1723年—1736年)年间,创始人为彭世凯、彭德修。
5.现为国窖工段酿酒四大组九小组,保留至今仍在使用的有52口老窖池。鸿盛祥、富生荣作坊:位于龙马潭区小市镇过江楼1号,座东北向西南,始建于清道光(1821年—1851年)年间,鸿盛祥创始人梅洪钧,富生荣创始人张绍奎。
6.现为国窖工段酿酒五大组十二小组,保留至今仍在使用的41口老窖池。生发荣作坊:位于龙马潭区小市镇什字头24号,座东南向西北,始建于清咸丰(1851年—1862年)年间,创始人陈光玉。
7.现为国窖工段酿酒四大组十小组,保留至今仍在使用的完整28口老窖池。醇丰远作坊:位于龙马潭区小市镇下大街46号,座西北向东南,始建于清同治(1862年—1875年)年间,创始人邓自力。
8.现为国窖工段酿酒五大组十一小组,保留至今仍在使用的30口老窖池。泉记作坊:位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区,始建于清末民国初年,创始人曾筱泉。
9.现为罗汉工段五至八组,共有至今仍在使用的、完整的334口老窖池。协成作坊:位于龙马潭区罗汉镇国窖罗汉工段厂区内,始建于清末民国初年,创始人商协成。
10.现为罗汉工段十三至十五组,共有至今仍在使用的、完整的276口老窖池。义泰和作坊:位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区,始建于清乾隆年间,创始人尹辉先。
11.现为试验一组二小组,共有至今仍在使用的完整的老窖池58口合并成29口“鸳鸯窖”。天成生作坊:位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区,始建于清乾隆年间,创始人雷郭氏。
12.现为试验一组三小组,共有至今仍在使用的完整的老窖池108口合并成54口“鸳鸯窖”。大中作坊:位于龙马潭区罗汉镇下院子,始建于清嘉庆年间,创始人胡代成。
13.现为试验二组,共有至今仍在使用的完整的老窖池124口。舒聚源、温永盛作坊:位于江阳区营沟头,座北向南,始建于明朝万历年间(公元1573年),后陆续扩建至清光绪年间,创始人舒聚源,现为国窖工段一大组三小组,保持至今仍在使用的完整老窖池达150口, 其中,84口窖池合并为42对“鸳鸯窖”;66口窖池合并为22户“合家欢窖”。
14.桂花作坊:位于江阳区三星街营沟头,座西南向东北,建于清嘉庆年间,创始人舒聚源,现为国窖工段二大组八小组,保存至今仍在使用的完整老窖池达96口,并合并为48对“鸳鸯窖”。
15.大夫地作坊:位于江阳区三星街营沟头,座西南向东北,建于同治年间,创始人李华良,现为国窖工段三大组四小组,保存至今仍在使用的完整的老窖池92口合并为46对“鸳鸯窖”。
16.春和荣作坊:位于江阳区三星街营沟头,座西南向东北,建于清同治年间,创始人李华柏,现为国窖工段三大组六小组,保存至今仍在使用的完整的老窖池21口。
二.我听说泸州老窖的酒酿造的关键是窖池,我想问一下什么是窖池?
1.简单地说,“窖池”就是粮糟发酵的一个坑。酿酒前,粮食需要放入窖池中进行发酵,而经过充分发酵后的粮食,才能用来蒸煮出酒。
2.俗话说“千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老”,有了好窖泥,才能建成好窖池;有了好窖池,才能生产出优质的好酒。
三.白酒中有哪些品牌的窖池很有名?或者是卖点? 比如 泸州老窖、宁城老窖、国窖1573这样的
1.呵呵,这个东东我觉得销量能说明这个问题,我目前准备代理一个品牌,这是我在网上找的资料进行整理的,卖点的话,如果要做他的东本再进行了解也行我想做白酒代理,有些问题也是不明白,是刚入行,大家可以互相学习一下,我的qq:634032599单位:亿元 2010年 2009年 2008年 2007年 平均增长率五粮液 154 112 73 72 24%贵州茅台 113 97 84 73 12%洋河大曲 72 40 28 16 60%郞酒 58 35 21 13 66%沪州老窖 57 47 39 22 27%山西汾酒 29 24 18 14 10%古井贡酒 17 14 178 12 12%老白干 12 3 6 6 32%水井坊 12 17 17 10 5%佗牌曲酒 9 2 7 9 0%酒鬼酒 6 6 2 1 40。