制作白酒一斤酒放多少丁香，请教丁香泡酒米

光公丁香还不行，最好网上去买些钓鱼六君子就可以了，用高度曲酒泡数周以上，等泡的可以了把酒倒出不含药(药还可添些再泡)，一般一斤酒加二到三小包牛B鲫加红糖加蜂蜜一起拌匀后加米，最好拌入些小米碎玉米以拌时不太湿润就可以了，好象一斤酒四五斤米左右吧我也从没真正计算过仅凭感觉，至于一斤酒多少药没太多讲究别太迷信了就行，这就好比油多不坏菜一个原理

1、一斤酒需要十克丁香。 2、丁香酒的泡制方法: 一斤曲香型酒加入十克丁香泡三天后可用； 丁香能少不能多,泡出来的酒稍微有一点颜色即可； 如果泡的丁香太多或者泡的太久了颜色很重，就要加入一定量的曲香型白酒进行稀释。

一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮，发酵，蒸馏，封窑。这期间的会有流失，而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。而不同的粮食的加入也会产生不一样的口感和味道，像高梁酒，就是包含了优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食，口感就会更香浓纯正。

一斤酒放多少丁香20克，山奈30克泡。丁香含有丁香酚、丁香烯、丁香酮、庚酮、水杨酸甲酯、苯甲醇、苯甲醛等成分，它不仅可以作为调味料使用，也可以用来泡酒，丁香酒可以作为药酒饮用，也可以用于钓鱼，如果是用于钓鱼，在泡酒的时候通常还会加入红糖、饵料等。山奈，别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈(KaempferiagalangaLinn.)的根茎，根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省区，栽培。

那现在钓鲫鱼就用大米~牛B鲫就行了？麝香水要放吗？

用公丁香，去药店买，是很香的，一斤酒大概十颗足够的，如果放多了味道很浓，要另外加酒稀释

要用公丁香不假，一斤白酒7——8颗，浸泡一周时间就好了，一次性的，用完就要重新放入丁香了，反复浸泡无用

沙发，丁香有公母之分。好像公的好。论坛里有很多关于药酒的帖子，搜一下吧

丁香山奈泡一斤酒配方为：公丁香10克，山奈30克，八角10克，印度阿魏5克，配500毫升低度曲酒，可以泡小米，麦粒，玉米，需另外加入研磨后的维生素B6和B12各15片，牛B鲫2袋，来得快一包，蜂蜜适量。丁香山奈酒丁香山奈酒主要用在肥水塘以及流水水域，水域封闭、水流缓慢的水域，使用这种药酒，不仅不能诱鱼，反而有驱鱼的效果。丁香山奈酒在淤泥底、肥水塘、水流流速较大的水域中使用，则对草鱼、鲤鱼、青鱼，都有非常不错的诱聚效果，在水温较低时使用，效果更是不错。丁香山奈酒短则5—7天就能有效析出散发香味的类，但是其用起来却又不是那么简单，仅仅是泡制出来，还远远不够。

[原料/调料] 花枝(或软丝) 3只 葱 2支 丁香 1/3大匙 米酒(或料酒) 1/3杯 白醋 1/3杯 糖 3大匙 [制作流程] (1)将花枝头部摘除，洗净后从中纵向切开，将葱切段备用。 (2)花枝洗净后从中纵向切开。 (3)去除花枝的表皮薄膜，切成约宽0.5公分、长5公分的条状备用。若无法顺利剥除花枝薄膜，可用干净抹布将皮搓起去除。 (4)把所有调味料倒入汤碗，再加入花枝和葱段搅拌均匀，至糖完全溶解为止。 (5)静置20分钟，冷藏入味即可食用，冷藏约可保存2～3天。

配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。制法：将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。具体如下：1、准备好配料之后，先将三分之二碎米倒入盆子；2、把泡制好的丁香酒适量倒入盆子(一般3两酒配制1斤多米即可)用手搅拌均匀；3、将商品小米倒入，用手搅拌均匀，然后将多余的碎米倒入盆子吸收多余的湿气，一直搅拌到不粘手即可；最后将制作好的丁香酒米装入大一些的瓶子里。4、3天之后出钓，拿着自制好的钓鲫鱼专用丁香酒米去试验效果。每个窝子打上两窝米，用蚯蚓做钓饵，大概发窝时间20~40分钟左右，然后就开始慢连竿……

配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。制法：将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。将麦麸用文火炒香，千万不要炒糊，趁热加入白糖和味精搅拌均匀，装入多层塑料袋中扎紧封严。使用：先取麦麸200克左右，用鱼塘水拌湿，再加入50克丁香酒米，捏成鸡蛋大小的团投入钓点。用此诱饵打窝的好处是：窝点离岸远或遇到顶风，诱饵会很轻易投到钓点。酒米快速沉入水库淤泥或石缝中，长时间散发丁香酒的香味，轻细的麦麸长时间悬浮于水的中下层形成立体窝，鱼进窝游动又会带动麦麸上下翻滚而引诱鱼吞食，但又吃不饱，促使鱼抢食钓饵。垂钓一天只需中途补一次窝。有武昌鱼的水域，打窝几分钟后就能钓上武昌鱼，表现为浮漂还没完全立起，就被鱼拖走或送倒，此时提竿为就佳时机。 如果去垂钓，丁香酒米没有做好，有个应急方法：取丁香十几粒放入大碗中，倒进开水盖严泡半小时，再与炒香的麦麸400克，小米或碎大米150克，曲酒20克搅拌均匀，密封4小时后就可使用。在自制的面饵中加几滴丁香酒，效果更佳。

1、 购置能储放10—20 斤容量的泡菜坛一个。 2、 用清水洗净坛子，晾干，在发酵前烫一下或用酒精消毒。 3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤糯米或大米，可根据所需量洗米。） 4、 泡米。（糯米洗净后约泡16—24 小时左右，浸泡至用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗净既可。） 5、 蒸饭。（用“微波炉”法制作酒饭，效果不错。将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2－4 小时，淘洗干净，放入微波炉专用饭锅（装满2/3）按1：0.5（1 斤米：半斤水）比例加入矿泉水（散装的），或自来水也行，水超过米 1cm 左右就可以；设定时间20 分钟，调节火力为80％，按开始，然后你打瞌睡去吧！微波炉报警后略等10 分钟，然后将饭出锅摊开晾凉；紧接着蒸第二锅...第三锅... 直到全部煮完饭。此法煮出的酒饭均匀，真正“熟而不沾”，与传统法蒸出的酒饭基本一致。缺点是需要进行多次蒸饭，不适合批量生产。也可以像平常做米饭一样，用其他方法，只要蒸熟就可以了。） 6、 将蒸熟的酒饭彻底晾凉，用手摸至感觉不到热为止，否则容易将酒曲烫死。 7、 拌酒曲。（用一烫过或酒精消过毒的干净盆，将凉透的酒饭用适量冷开水打散，撒曲拌匀，如果太干，可多加一些冷开水，但所有操作过程中绝对不能流入生水和油。） 8、 酒饭入坛。（先在消过毒的坛底撒一些酒曲，然后将拌匀酒曲的酒饭倒入坛中，在倒入过程中也可在中间再撒一些酒曲，最后用消过毒的手或勺子将酒饭压实，中间掏一个洞，叫酒窝，把最后剩下的酒曲倒在表面和酒窝中。） 9、 发酵糖化。(酒饭入坛后，将坛口用碗盖住封口，用冷开水将坛口封住，根据室内温度约20 度左右，过三天就差不多发好了，此时打开碗口，可看到酒窝中有酒水，如果一转动坛子，酒饭可在坛中转动，既为接种发酵糖化成功，此为固体发酵，也就是我们平常吃的醪糟，这叫一次发酵，也就是发酵糖化，既把大米中的淀粉转化为单糖，葡萄糖，如果吃醪糟，就可以吃了，如果做白酒还要经过二次液体发酵。) 10、 干酵母的复水活化。（方法是：干酵母的加入量为米的0.12%，即500 克米用 0.6 克干酵母。加法是用杯子盛 30℃左右的温水，内加少许白糖，再把称好的干酵母加入其中，用筷子搅拌使其沉入水中，放置几分钟后，杯中开始泛起小泡便倒入矿泉水或凉开水中，然后搅拌均匀。干酵母是用副食商店购买做馒头用的干酵母，作发酵剂用，把单糖，葡萄糖转化为乙醇，也就是酒精。） 11、 二次发酵。（将复水活化的干酵母按1 斤米加2 斤矿泉水，凉开水也可以，只是质量差点，加入发酵坛中，再次将封口碗盖好，并用冷开水将坛口密封，进入主发酵过程，约3 周左右，完成发酵过程，准备蒸馏，注意坛中必须保持干净，绝对不能让生水和油流入。） 12、 蒸馏。（蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料用过滤网过滤，液体部分进行蒸馏，固体部分仍然可以当醪糟吃。） 13、 蒸馏采用冷凝法。（加热设备是电磁炉，天然气炉或煤炉，锅是 28cm 的不锈钢压力锅，或其他压力锅，连接管是硅胶管，冷凝器是螺旋铜管。硅胶管可在化工玻璃仪器商店买直径6-9mm 的医用硅胶管，每米约8.5 元，1 米左右就够了，然后一分为二，一条一头接高压锅出气口，一头接冷凝器的螺旋铜管。另一条一头接冷凝器的螺旋铜管，一头接盛酒的容器。冷凝器的螺旋铜管可自制。先在制冷设备商店买一段直径 6-9mm 的铜管，每米约 10 元，1 米左右就够了，然后用手工弯成一个直径约 40mm 左右的螺旋铜管。将以上设备连接好后，将冷凝器的螺旋铜管放在一个盛满冷水的盆中，就可以开始蒸馏了。最好准备两盆冷水，当一盆水烫手时，马上将冷凝器放入另一盆冷水中，交替冷却。） 14、 出酒。（蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了，这时可用一个玻璃试管接一些酒，用酒精计测量酒精度。酒精计可在玻璃化工仪器商店买到，简装的约 15 元一套，精装的约 20 元一套。当酒精度接近 0 度时，蒸馏就结束了。这时容器中的酒，约为20 度。）

楼主!和上面文字和这图 你应该会了吧！听我吗说我爸小时候常常酿酒！给我爷爷喝！呵呵！现在已看不到那昔景！

只有三样，药材应该效果不太好。建议去医院开的药才有效果。

丁香30克，甘草30克。将丁香、甘草切碎，用优质的大曲酒500克浸泡，浸泡时间半个月或一个月。用此药酒拌钓饵，诱饵均可。　　传统钓鱼小药药酒配方总是充满了神秘，这些配方在钓友心目中有着很重要的位置，因其价格低廉、材料易得、制作方便、效果稳定，一直受到广大钓鱼人的追捧。小药中药酒配方各有不同，究竟用哪些药材，为什么用这些药材，用什么酒来泡，小药药酒的主要功效是诱鱼还是促摄，这恐怕是每个钓鱼人心中的疑问。一、常见用于钓鱼小药酒的中药材经对各类书刊、民间等流传的多个钓鱼小药药酒配方收集整理，常见于中药酒配方的中药材有几十种，主要是以下这些可以作为钓鱼小药在药酒中实用： 芳草类药材：山奈、川芎、香草、草果、甘松、白芷、郁金、香薷、零陵香、排草香木类药材：阿魏、丁香、辛夷、肉桂、冰片、乳香山草类药材：甘草、独活、细辛荤辛类药材：八角、茴香山果类药材：山楂、陈皮兽类药材：麝香卵生类药材：蜂蜜二、常见用于钓鱼小药药酒的中药材的诱鱼原理通常对常见用于钓鱼药酒的中药材分门别类，可以发现，芳草类、香木类两类的药材种类数量最多，这些物质是制作各种香精、香水的主要原料。唯一不同的是阿魏，它的气味是特殊的类似大蒜臭味，但同样具备挥发油含量高的特点，挥发油占成品的15%左右。还有5种即细辛、茴香、陈皮、八角、麝香，同样含有丰富的挥发油，就是香味或者臭味很重。具有浓郁的香气或臭气，它们占钓鱼小药药酒常用中药材种类的六成以上。然后再来看一下剩余的几种小药配方用到的药材，分别是蜂蜜、山楂、甘草、大黄、牙皂、南杏。这些基本不含有挥发油。甘草中的甜味素甜度是蔗糖的近百倍；蜂蜜的主要成分是葡萄糖及果糖。甘草和蜂蜜都常用于糕点添加剂，用于增甜和改良口感。山楂、大黄、牙皂此几种药物，分别有消积化滞、泻下药、利尿药。绝大部分中药酒配方中出现的中药材，有食用价值的碳水化合物、脂肪、蛋白质等含量远低于一般食物，如谷物、昆虫、动物等。常见药酒配方中药材中，大部分具有浓郁香气或臭气。也正式药酒浓郁的香味能诱鱼的要点。三、如何泡制钓鱼小药药酒长期以来，很多钓鱼朋友对于药酒中药材的比例，也就是独家配方，并没有系统科学的论断，常见配方大致比例占白酒的20%左右，3至5种材料，比较复杂的十几种药物，每种10～20克，对于白酒的度数也就是乙醇含量，也没有明确的限制，大部分是来自于明间的配方。为了能够得到乙醇和药材有效成份的最佳配比，分别取挥发油含量分别为高、中、低的有代表性的药材，对它们主要有效成份即呈香物质的溶解度做了一些了解。丁香、八角、茴香所含有的挥发油含量分别属于高、中、低。通过换算，以500克50%的白酒为例，如果想得到呈香物质的饱和溶液，丁香需要两斤，八角需要四斤，小茴香则需要十二斤，当然，小药配方用到的其他药材也可以逐步实验测算出来的，这里就不一一说了。这说明一个问题，就是我们个人所泡制的小药药酒，药材有效成份浓度比较低，药材品种少，虽然泡制时间够长，不会造成浪费，但使用的时候要适量稍多。而一些成品药酒有效浓度大，如劲牌药酒、滴滴金药酒，因为有效成分高，而且各类小药药材比例恰当，是久经钓鱼高手测验的配方，使用的时候100g粉饵只要十几滴就可以了。而自制的一则药材不全，配方有很大欠缺，使用的时候则要三到五倍的量，而且效果也并不稳定。何况即使较好的密封，挥发油还是会逐步跑掉一些，自制的效果就逊色很多了。通常，成品的钓鱼小药用药酒，配合500克50%的白酒泡制成地药酒，有效成份占酒液的3%以上，自制的有效成分在0.6％左右，很多钓鱼的朋友自制药酒很多时候是因为乐趣，正如diy一些钓具一样，diy可能稍有效果，也是很让人满足的。为什么要用酒来泡制小药药酒呢？愿意是挥发油不会溶于水，即使投入水中后稀释的也比较慢，而香味的挥发属于脂类物质，比如梨的香味、苹果香味均为脂类，挥发油也是，它们遇乙醇能快速有效溶解。打一个简单的比方，炒菜的时候放一点干红辣椒，会让人胃口大开；但如果干辣椒放的太多，那恐怕就辣的吃不下去了。一勺盐直接放进嘴里咸的发苦，但是撒到一锅汤里味道就变的刚刚好，同样的道理。四、钓鱼小药药酒的使用说明药酒泡好以后，可以用来泡制小米，也可以直接在鱼饵中添加。比如滴滴金药酒，泡制小米、米栖时，按照水酒比10：1左右，密封泡制一个周以上，效果最佳。与单纯的常用泡制酒米的曲酒不同，药酒有效成份的诱鱼成分相当突出。而且，在剂量上灵活度还是比较大的，先将酒和一定的水混合后开饵即可，也可以在钓饵开好后，滴几滴在饵盘上，搓拉饵之后在药酒中蘸一下。即使开饵药酒量增大了三到五倍，也没有关系，主要是因为乙醇可以和水无限混溶，在水中扩散极快，不会因此造成死窝现象。最后提醒钓鱼的朋友的是，小药药酒用完之后一定要密封放在阴凉位置保存，尽量在2年之内用完。因为药酒两年之后的有效成分会降低30％左右，三年之后有效成分只有原来的50％，当然钓友可以加量使用也无妨的，只是有效成分流失有些可惜而已。钓鱼人自制诱鱼中药酒配方推荐钓鱼,中药酒,配方,小药,诱鱼这几日我读了很多关于钓鱼使用的诱鱼中药酒的制作和配方文章，发现有一些网络中钓友用的诱鱼中药酒方子，这里边有几个我在几年前也制作过，主要有这几个： 　（1）灵草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黄10克。灵草、排草、香松3味为主药。 　（2）排草10克，灵草10克，丁香10克，桂皮3克，阿魏2克，冰片2克，草果4克，小茴7克，细辛5克，山查7克，枸杞5克。 　（3）中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。 　（4）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。 　（5）公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。 自从前年“钓滑鱼大师”张仲玉先生给了我几瓶药酒，这两年我基本没在自己制作过钓鱼中药酒，钓鲤鱼我就用他给的滴滴金药酒，钓鲫鱼就用劲牌药酒。然而虽然张老师给的这几瓶药酒效果比自制诱钓效果要突出很多，但感觉少了点自制药酒了乐趣，这些可能只有喜欢diy的钓友才能体会的乐趣，自制药酒让我感觉很充实，并且亲自使用自己制作的中药酒看看诱钓效果，诚然自制药酒效果要差很多，总有不少满足。因此，今年将继续我的自制药酒之路，体味这别样的充实和感觉。以下这几个多方打听到的药方，今年就要做几个试试，前些日子配方药材搜集的差不多了，这几日就开始做。做法很简单，我浸药的酒一般应用高浓度的曲酒，浸药酒一般一斤白酒加每20-50克混合后的药物，有兴趣的钓友也可以试试。关于药酒的制法和原理大家可以看看前段时间我总结的《钓鱼小药配方之药酒揭密》这篇文章。 　（1）单泡肉桂25克。 　（2）山奈50g，丁香15g，八角茴香2只。 　（3）陈皮50，蜂蜜50，红糖50。 　（4）郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。 　（5）山柰10克，山楂40克，红糖100克，将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。 　（6）公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.1克，1斤曲酒。 　（7）灵草、排草各10克，香草、小茴香、滑石各7克，大黄1.5克,1斤曲酒，密封一个月。