诺雷古堡经典特酿干红葡萄酒，沙坪坝佳茂百货原来的北京华联四楼的自助披萨味道怎么样多少

我是在开业的时间去吃的，中午时39 菜品：有20余种纯手工比萨，20余种健康果树沙拉。20余种特选西式热菜，奥尔良烤翅，香浓意大利面、经典西式浓汤、西式甜点、各式冷热饮品、啤酒、特酿红酒、冰激凌。最有特色的地方，可以自己在比萨吧让厨师为您量身订做一款专属比萨，体验自己动手的乐趣。

? ? ? 2017年11月12日 葡萄酒大师欢迎晚宴 邀请方：深圳市中喜酒业 承办方：国际侍酒师（深圳）俱乐部ISC 2017年11月12日晚，在深圳市阳光酒店举办了一场小型但不失隆重的晚宴，活动中邀请到了世界葡萄酒大师（Master of Wine）诺雷罗伯逊（Norrel Robertson）先生作为当天的特别来宾。这位中国葡萄酒人的老朋友，同现场各位酒业同仁和专业侍酒师阐述了自己对葡萄酒的见解，分享了个人的葡萄酒故事，更表达了对西班牙歌海娜的激情与热爱。 ? 对于葡萄酒行业来说，葡萄酒大师Mater of Wine（MW）早已不陌生，但是对于业外人士而言，大师的称号只不明觉厉，但却不知所以。 葡萄酒大师（Master of Wine/MW）的称号，不仅仅是标注在葡萄酒专业人士名字后缀的缩写，更是一种对葡萄酒专业人士无上的荣誉及肯定，该称号可谓葡萄酒行业最高的专业头衔。当今全球仅有395位获此称号的葡萄酒大师，诺雷罗伯逊先生便是其中之一。但同时，诺雷有着更加特别的身份：葡萄酒大师中唯一的专业酿酒师，现今唯一在西班牙工作与生活的葡萄酒大师，并曾在“葡萄酒大师考试委员会”任职，在4年时间里担任酿造与生产部分的命题工作。 （ISC秘书长肖世伟） （ISC理事长米敬元） 晚宴由国际侍酒师（深圳）俱乐部ISC秘书长肖世伟主持，首先邀请ISC理事长米敬元先生做英文开场致辞，欢迎尊敬的客人。随后，国家一级品酒师、中喜酒业董事长凌春鸣老师为大家剪短介绍了诺雷先生的经历。 （中喜酒业董事长凌春鸣） 2014年凌先生与诺雷大师因葡萄酒结缘，以相近的理念而成为好友，此次诺雷也是应凌春鸣先生之邀，前来参加晚宴。通过凌春鸣先生介绍，大家才知道葡萄酒大师诺雷罗伯逊先生是位苏格兰人，在英国排名第五的阿伯丁大学取得政治和国际关系硕士学位后，才投入了葡萄酒行业。从葡萄酒销售、采购和产品开发起家，在酒窖学习，曾先后在意大利、法国、葡萄牙、澳大利亚、智利的葡萄酒产区工作，2000年经过考试，获得了葡萄酒大师（Master of Wine/MW）的称号。 诺雷罗伯逊先生给在场的各位来宾带来了一场非正式“大师课程”，不为教导，只为交流与分享，全程由王青老师担任翻译工作。原定30分钟的演讲，诺雷先生却讲了近60分钟，不顾白天工作的奔波劳累，用专业精神与热情，感动了现场的每一位。并且在演讲后，积极回答各位的提问，知无不言，也让来宾感受到了大师的平易近人与随和可爱。 与诺雷先生同受邀而来的，还有Anecoop亚太地区总经理尤金帕斯卡（Jokin Pascal）先生，他也是位专业酿酒师，同时，Anecoop亚太地区销售经理布鲁诺（Bruno）先生也前来捧场。来宾中，钱宇媚女士为了搭配当晚的歌海娜，向现场赞助了一只西班牙伊比利亚火腿。诺雷先生，亲自作为“开腿”嘉宾，给晚宴来开了帷幕。 （Jokin，冯子恩，Bruno） （诺雷罗伯逊Norrel Robertson先生“开腿”） 当晚酒单共7款葡萄酒，除了高级侍酒师邓曦先生提供的2015年惠德曼雷司令干白（Weingut Wittmann Riesling Gutswein Trocken 2015 Rheinhessen）作为开胃酒，其余6款，皆为大师亲自操刀酿制。美酒搭配美食，晚宴于18:40分，正式开始。 诺雷罗伯逊先生曾在2002-2003年于新西兰林肯大学攻读葡萄种植与酿造课程，获得硕士学位，并以优秀研究生成绩毕业，随后于2003年年底搬到了西班牙，以酿酒师的身份为国际葡萄酒服务组织工作，并在那里很快爱上了卡拉塔尤德地区的老藤歌海娜，并决心酿制属于自己的葡萄酒。他对歌海娜的热爱与激情，完全融入到了他所有的酒款当中，酿制全世界最棒的歌海娜，最有自己风格的歌海娜，也是他毕生的追求与愿望。 现场的6款大师酒款，分别为：梦达干红葡萄酒（La Multa）2014，大师一号红葡萄酒（3 in One）2013，初心红葡萄酒（En Sus Trece）2013，开慧红葡萄酒（Dos Dedos de Frente）2010，拳头红葡萄酒（El Puno Unfiltered）2010，岩画红葡萄酒（Cups and Rings）2015。 大师在演讲中提到了自己对歌海娜的独特见解，当全世界都在热衷于橡木桶的运用，而忽略了葡萄酒本身的时候，诺雷先生希望以最纯粹的方法，酿制最纯净、最能表现出歌海娜原始风味的葡萄酒。因此，少量运用，或者是压根不用橡木干预，是大师酿制歌海娜的独特方式，同时个别酒款采用“古法酿造”：在地下水泥槽熟成，用树脂封住盖口缝隙密封，不经过橡木桶陈酿。这一系列的行动，都证明了诺雷先生追求最纯粹、自然、原汁原味葡萄酒的初心与坚持自己理念的专业态度，不随大流、不盲从，难道不是现今各个行业先锋们最值得保持的品质吗？ 在晚宴期间，诺雷先生带领大家逐一品评了现场6款葡萄酒，从观色，到闻香，从口感，到整体，不仅讲述了每款酒的故事，更表达了每款酒的独特感受，使诸位收益匪浅。 2017年11月12号的这一晚，是与葡萄酒大师零距离交流的聚会，更是爱酒专业人士的“家庭聚餐”。在这样一个属于歌海娜的夜晚，酒汁在杯中的绽放使歌海娜更加的闪耀并有魅力。当全世界都在避免用单一歌海娜酿制葡萄酒时，葡萄酒大师诺雷罗伯逊先生仍在西班牙，坚持用老藤歌海娜中显现的独特风味酿制出最纯粹的酒款在孜孜不倦，努力尝试。这个葡萄酒中“最佳配角”的品种，扬长避短后，很容易就能成为世界葡萄酒的明星。当然，诺雷先生手中的葡萄酒，将会以更多姿多彩的风格、更饱满激情的酒香、更突出闪耀的个性，走进每一个人的心。 END ????

干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒。东方欧立嘉冰酿干红（念思），采用大枣和玫瑰花泡制至葡萄酒内1个星期，而且干红葡萄酒可逐渐消除脸上斑痕，对女性身体多有溢出。干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的。

圣艾美侬地区的列级名庄，圣艾美侬- Saint Emilion AOC位于利布尔讷市郊，多尔多涅河的右岸，是波尔多产区最古老的葡萄酒产地。UNESCO（世界联合教育科学及文化组织- United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization）组织十分推崇圣艾美侬地区的土壤，并将该区域列入世界遗产名录（见1999年12月2日报告）。 圣艾美侬产区总面积约为5400公顷（约合13000英亩），约占波尔多地区葡萄园面积的6%。圣艾美侬地区的葡萄酒也是典型的波尔多混酿，主要的三个葡萄品种为梅洛（占大约60%的混酿比例）, 品丽珠（约30%的比例）以及赤霞珠（约10%的比例）。该产区的葡萄酒被称为波尔多地区最强健、富有活力的葡萄酒风格。它们往往口感浓厚、颜色浓郁，并且比波尔多其它地方的葡萄酒瓶藏时间稍短。1955年以来，圣艾美侬地区出现首个列级制度（Saint Emilion Classification – Grand Crue Classes）。最新的列级在将在今年（2012年）收获季公布，并分为以下几个等级：特A级庄，特B级庄，以及列级庄。圣艾美侬特级A的列级庄只有两个，它们是欧颂庄-Chateau Ausone和白马庄Chateau Cheval Blanc。圣艾美侬地区的列级名庄没有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61个名庄，价格也很透明，却很少关注像圣艾美侬这样的产区，所以遇到这样酒，如果保真且又买的便宜的话，也是个乐趣。

这款酒是圣艾美侬地区的列级名庄，2006年的葡萄酿造，如果这款酒是真的话，是一瓶很好的红酒，市场价卖到1000以上也属正常，圣艾美侬地区的列级名庄没有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61个名庄，价格也很透明，却很少关注像圣艾美侬这样的产区，所以遇到这样酒，如果保真且又买的便宜的话，也不错。

这款酒是圣艾美侬地区的列级名庄，2006年的葡萄酿造，我虽然之前没有见过这款酒，但是如果这款酒是真的话，是一瓶很好的红酒，市场价卖到1000以上也属正常，圣艾美侬地区的列级名庄没有左岸的酒出名，大家都知道梅多克的61个名庄，价格也很透明，却很少关注像圣艾美侬这样的产区，所以遇到这样酒，如果保真且又买的便宜的话，也是个乐趣。希望以上对你有用。

酒产自法国圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的梅勒十字堡.干净而新鲜,果味充足,酒体中等,带有矿物质和黑莓特征。

1） 是Pomerol ， 不是 pomerot 。2）这支酒品质中规中举，这次我大方点， 250.

市价1000左右，很不错的酒