窖藏白酒中有猪油味怎么去除，窖藏白酒为什么加入猪油

封闭白酒不易挥发，其他油会影响酒的味道

猪油继续放在锅内烧，加生姜，或者是加木炭，有姜的香味就出锅。

油脂类变味了就不要再食用了，有哈喇味的油脂会致癌。

热油点少许食醋熬一下就会去异味。如果再炸一些花椒、大料、生姜、大蒜，不糊捞出，油的味道会更好。

新鲜的猪油，闻着有一股香味，表面洁白光滑，如果你买的有异味的，说明不是新鲜的，要不就是其中掺杂了一些猪身上不容易卖出的肥肉，熬制而成的，如果是前者建议退货吧，后者对食用没什么影响，只是商家多赚些而已。

迅速用洗洁精洗 或者汽油

窖藏白酒加猪油是广东玉冰烧的做法，利用猪油长期与酒接触产生的油哈味也是玉冰烧的一大特点，并不是所有的酒都适合加猪油储存的，一般的白酒陈放不但不宜加猪油，而且所有接触过油脂类的容器和器具都要清洗干净才能与酒接触，否则，油脂与乙醇的相似相融原理会让你的酒感染上油哈味，以后会很难处理的！

除去猪油的腥味异味方法一: 炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液，弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。除去猪油的腥味异味方法二: 熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。

那最好就不要吃了吧。

这叫合哈败，就是氧化变质了，加入别的东西是盖了他的味，但油的本质还是坏的，如果要去这味，加入香味浓的东西，如花椒，陈皮什么

猪油有异味了，还是不建议食用了。

（1）炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。 （2）熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。但是，我的建议是为了您的健康，不要食用变质猪油！！！！！猪肉的腥臊味是因为血水及淋巴的残留造成。...绝大部分的人是用葱、姜、酒来处理。可是请仔细想想，那只是压味而已。...方法/步骤 找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。2 半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。3 将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。

放姜蒜葱

蒜

1、将猪油再次熬制猪油做出来了以后家里都会用罐子装起来然后慢慢的吃，但是时间久了很容易变味，特别是在夏天的时候，温度过高变味得更加的快，如果只是轻微的变味，没有长霉什么的，还能够吃的话可以将猪油全部倒入锅中，然后开火重新将其熬制一遍，在熬制的过程中加入适量的白糖，这样不但可以去除气味，还可以去除多余的水分。2、做菜的时候多加配料有异味的猪油尽量不要用来炒青菜，这样会让青菜特别的难吃，可以在做大菜的时候，比如龙虾、鱼肉等，多加入一些大蒜、花椒、葱叶、姜片等，这些配料可以增加菜的香味和口感，并且掩盖掉猪油的异味。3、加入维生素E维生素E不但可以去掉猪油的异味，还可以抑制亚硝酸的产生，所以可以先将油提炼好，然后等其冷却，将维生素E胶囊刺破，加入冷却的油中，一般是一斤油放一粒维生素E胶囊，这么做保证你的猪油不会有异味还能存放起码一年以上。4、加入桔子皮桔子皮能够去房间或者冰箱里面的异味这个很多人都知道，但是大家不知道的是它还可以除去猪油中的异味，做法很简单，将猪油重新炸一遍，在炸的过程中放入少量的桔子皮，炸一小会就捞出来，这样油的异味就没有了，不过大家需要注意的是，桔子皮炸久了会变黑变苦，所以要在桔子皮还是黄色的时候就要捞出来，要不然油会有苦味。

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