82年的拉菲还没有喝完，为什么82年拉菲到现在还没有喝完

我们经常在一些电影里看到这样得桥段：大佬抽着雪茄，叫waiter开一瓶82年拉菲，82年拉菲是法国波尔多五大酒庄之一的拉菲酒庄生产的，那么为什么82年拉菲这么出名，而且到现在还没有喝完？首先葡萄酒的品质和葡萄有很大的关系，82年因为时候的原因，当年的葡萄与与往年有很大的不同，那就是葡萄熟的比较透，所有人都认为这样得葡萄酿出来得葡萄酒肯定品质不好，可是当葡萄酒酿出来之后，却出乎所有人预料，葡萄酒的口感是有史以来最好的，所以广受欢迎。那么那么受欢迎的葡萄酒34年了还没有喝完吗？如果葡萄酒买了直接喝那肯定喝完了，事实上并不是所有人买了就喝，而是珍藏起来，价格也是逐年升高，所以到现在还有82年的拉菲。也有很多人会问，即使没有喝完，那么34年了难道没有过期吗？其实葡萄酒没有所谓得保质期，只不过时间长了可能会超过最佳引用期而已，我们看到的保质期只不过是因为国家要求写上去的。82年拉菲的产量是20万瓶左右，但是现在已累计卖出几百万瓶了，原因就是市面上存在大量的仿冒品，那么如何开来辨别真正的红酒呢？1.看标签看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。2.看瓶底业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。3.看计量单位原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标"ml"，则为进口罐装酒或假冒进口酒。4.看瓶塞一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。5.看色泽正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，如果有的话，那么这红酒肯定是假冒的，正宗的红酒是颜色均匀的。看瓶塞：一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。6.碱法根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。7.纸巾法取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。现在社会日益在进步，欧洲国家的红酒也慢慢的引进了中国，但是国内的红酒由于大家对于红酒的认知缺乏，许多的不良商贩就会制造出假的红酒来欺骗消费者，所以大家要掌握基本的鉴别方法，以免上当受骗！

导语：酒在中国有着非常悠久和浓厚的历史文化，对于中国人来说，酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的沉淀，包含了中华民族的部分礼仪和习俗。而我国的酿酒技术，也已经传承了有千百年的时间了。随着时代的发展，后来一些洋酒也开始传入我国，其中比较著名的就有法国的拉菲酒，尤其是82年的拉菲，更为出名。不过，不知道大家是否有好奇过，到底82年法国生产了多少瓶拉菲，为什么至今还没有喝完呢？1982年是特殊的一年，那一年的气温可以说是百年难得一遇，那样的气温非常适合葡萄的生长，所以当年成长的葡萄质量非常的好，不管是品相和是口味都是无可挑剔的。而拉菲酒正是用葡萄酿制而成的，所以那一年的拉菲酒，口碑也是极好的。再加上当时一个叫做罗伯特的美国品酒师，在喝完没有完全熟化的拉菲酒后，打出了100分的高分，所以那一年的拉菲酒身价就更高了。事实上呢，1982年生产的拉菲酒，确实是产量最高的一年，大概在24万支左右。其实这个数量也并不是很多，已经过去了38年，再怎么喝也应该喝完了吧。但实际上真正买拉菲酒来喝的人并不多，多数人买来都是用来投资或者是收藏的，大家买回家保存起来，然后坐等它升值。也因此，其实82年的拉菲酒被消耗的速度并不快。另外还有一个原因，市面上许多的拉菲酒，只是有当年的拉菲酒瓶子，里面装的是一些别的红酒。所以光是一个品相好，没有坏损的拉菲酒瓶子，回收价格就高达5000以上。而目前市面上一瓶正宗的82年拉菲酒，售价在8万左右。不管再多去多少年，拉菲酒依旧还是会在市场上存在，而且价格也会越来越昂贵。

我们经常在电视连续剧中看到这样的剪辑，给我一瓶82年的拉菲，尤其是当玛丽苏的爱情偶像剧中的有钱人和灰姑娘约会时，男主人公会在西餐厅订购最昂贵的红酒。 这时拉菲出现在舞台上，以展示演员的金子和浪漫情怀，这么多人很好奇，红酒的产量是多少，为什么它醉了40多年没有？ 答案表明您可能不相信。在法国波尔多的拉菲葡萄酒庄园中，除了拉菲品牌葡萄酒的生产外，还将有其他一些品牌和口味，其年产量约为20万瓶，所有的葡萄都制成拉菲，只有二十万瓶。 全世界有成千上万的红酒粉丝如何？ 还没有完成二十万瓶拉菲吗？ 让我们听听酒庄老板的解释。 首先，实际上，现在市场上售出的82年拉菲中大多数都是假的，也许拉菲 红酒的质量很好，口味也不错，但是绝对不是一年的82年拉菲。 由于82年来许多企业都对拉菲的蓬勃发展的市场价值感兴趣，因此他们会毫不犹豫地创建假拉菲来欺骗不了解红酒的人，然后发家致富并购买一瓶1982年的拉菲瓶子，其中的价格也很便宜红酒，在1982年成为拉菲的特价。实际上，只有这瓶瓶子是真实的，因此，更多人花很多钱的82年拉菲基本上可以代替实际的82年拉菲， 在各种网站上进行的搜索显示，各种有价值的82年拉菲比比皆是。 这样，即使经过几十年，人们仍然可以喝82年拉菲。 状况良好且葡萄酒标签完好无损的拉菲瓶，每年的回收价格最高为3000元人民币，而82年拉菲的空瓶则要超过5000元。对于花瓶，将不会提及更多的伪造方法， 实际上，我们的许多饮酒者也是葡萄酒收藏家， 他们购买拉菲，不会直接用它们喝酒，而是储存它们以使它们升值， 现在一瓶拉菲的价格已经达到了。一瓶价格大约是80000，因此拉菲的消费速度比我们想象的要慢得多。 如果您真的沉迷于拉菲的味道，那么实际上，波尔多右岸，勃艮第和纳帕谷等优质葡萄酒产区的顶级酿酒厂生产的葡萄酒也品质卓越，拥有更多选择 。对此你有什么看法，可以留言。